Mit kell tudni a rostról az 1. és 2. ábrán

A rost „tápanyag, hogy minél többet nyerjünk”. Az emésztés elősegítése mellett a rostnak számos más egészséggel kapcsolatos előnye is van. Ezek az előnyök különösen akkor hatékonyak, ha magas rosttartalmú étrendet fogyaszt, amely szintén kevés telített zsírban, koleszterinben, transzzsírban, hozzáadott cukorban, sóban és alkoholban.

Az olyan étrend fogyasztása, amely kevés telített zsír- és koleszterinszintet tartalmaz, és magas gyümölcsöt tartalmaz, mint a füge, a zöldségfélék és a gabonatermékek, amelyek bizonyos típusú élelmi rostokat, különösen oldható rostokat tartalmaznak, hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez és a szívbetegségek kialakulásának esélyéhez sok tényezővel járó betegség.
Az alacsony zsírtartalmú, valamint rostot tartalmazó gyümölcsökben és zöldségekben gazdag egészséges étrend csökkentheti egyes ráktípusok - köztük a vastagbélrák - kockázatát, amely számos tényezővel jár együtt. Ezenkívül az ilyen egészséges étrend a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával is jár.
A rost a bélmozgások rendszerességét és a székrekedés megelőzését is segíti. Segíthet csökkenteni a diverticulosis kockázatát, amely egy általános állapot, amikor a vastagbél falában kis tasakok képződnek. Ennek az állapotnak gyakran kevés vagy egyáltalán nincs tünete; azok az emberek, akiknek már van divertikulózisa és vannak tüneteik, gyakran tapasztalják, hogy a megnövekedett rostfogyasztás csökkentheti ezeket a tüneteket. Fontos megjegyezni azt is, hogy ha a diverticulosis okozta tasakok megrepednek és megfertőződnek, akkor ez egy súlyosabb állapotot eredményez, amelyet diverticulitisnek neveznek.

Oldható kontra oldhatatlan rost: mit csinál

A rost kétféle formában kapható - oldhatatlan és oldható. A legtöbb növényi étel tartalmaz minden egyes fajtát.

Oldhatatlan rost leginkább a teljes kiőrlésű termékekben, gyümölcsökben és zöldségekben található meg. „Tömeges” mennyiséget biztosít a széklet kialakulásához, és segíti a hulladékok gyors átjutását a vastagbélben. A kaliforniai szárított füge 40 grammos adagja 3,5 gramm oldhatatlan rostot eredményez.
Oldható rost sok gyümölcsben és zöldségben, borsóban, babban, zabkorpában, teljes kiőrlésű gabonában, árpában, gabonafélékben, magvakban, rizsben és néhány tésztában, kekszben és más péktermékben található. Lassítja a szénhidrátok emésztését, és cukorbetegség esetén stabilizálhatja a vércukorszintet. Ezenkívül segít csökkenteni a „rossz koleszterint”. Ez viszont csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A kaliforniai szárított füge 40 grammos adagja 1,38 gramm oldható rostot eredményez.

Amit a rostról tudni kell

A rostot vagy "élelmi rostot" néha "durva takarmánynak" nevezik. Ez az étel része, amelyet az emésztés során nem lehet lebontani.

Mennyi rostra van szükségem?

Az amerikaiak többsége nem kap elegendő rostot, gyakran kevesebb, mint a felét fogyasztja az ajánlottaknak.

A rost hozzáadásának egyszerű módjai a fig

Könnyű és ízletes egész nap rostot adni étrendjéhez a kaliforniai szárított fügével. Néhány itt, és kevés ott, mindez összeadódik.

Próbálja ki ezeket a rostban gazdag füge recepteket

A füge sokféle ételhez ad ízt és rostot. Receptjeink konyhai tesztek, kaliforniai szárított küldetés és arany füge szerepelnek bennük