Mit kell tudni a szalmonelláról

Mi a szalmonella?

Ez egyfajta baktérium, amely megbetegedhet. Évente körülbelül 1,35 millió embert fertőz meg az Egyesült Államokban. A szalmonella meglehetősen súlyos lehet, különösen azok számára, akik nagyon idősek, nagyon fiatalok vagy már betegek. A betegség évente több ezer embert küld kórházba. Néha életveszélyes.

Hogyan juthat hozzá az ételtől

Leggyakrabban akkor kapsz szalmonellát, ha olyat eszel vagy iszol, amelyben benne vannak a baktériumok. Gyakoribb az állatokból származó ételekben, például a tojásban, a marhahúsban és a baromfiban. De a talaj vagy a víz szennyezheti a gyümölcsöket és a zöldségeket is. Azt is mozgathatja a baktériumokat egyik ételből a másikba a kezével, vagy késsel, deszkával, tálalattal és egyéb konyhai eszközzel. Megkaphatja a fertőzést, ha nem főz elég jól bizonyos ételeket.

Hogyan juthatsz hozzá az állatokhoz

A szalmonella baktériumok bizonyos típusú állatok béljében élnek, különösen:

Madarak, például csirkék és pulykák
Kétéltűek, például békák, varangyok és szalamandra
Hüllők, például kígyók, gyíkok és teknősök

Ha ezen állatok kakája a kezére kerül, megfertőzheti önmagát vagy másokat. Az emberi kakil is terjesztheti a betegséget, ezért olyan fontos a kézmosás, miután kimész a fürdőszobába.

Ki kapja meg

A szalmonella nem betegít meg mindenkit, aki a baktériumokat testébe juttatja. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek kapják a legvalószínűbbet, és az esetek körülbelül egyharmada 4 vagy annál fiatalabb gyermekeknél fordul elő. Azok a csecsemők, akiket nem szoptatnak, nagyobb eséllyel kapják meg. Bizonyos gyógyszerek, például a gyomorsavat csökkentő gyógyszerek, szintén növelhetik a fertőzés esélyét.

Tünetek

Ön általában hasmenést, lázat és gyomorgörcsöt kap. Fejfájása, hányingere és hányása is lehet. A tünetek 6 óra és 4 nap között kezdődnek, miután a baktériumok megfertőzik Önt. Körülbelül egy hét alatt általában jobban érzi magát, bár néhány hónapba beletelhet, amíg a bélmozgása normalizálódik. Néha a fertőzések átterjednek a vérére, a csontokra, az ízületekre, az agyra vagy az idegrendszerre, és hosszú távú tüneteket okoznak ezeken a területeken.

Mikor kell felhívni az orvost

Forduljon orvosához, ha észreveszi:

Vér a bélmozgásában
Hasmenés több mint 102 F lázzal
Hasmenés, amely 3 nap után nem javul
Dehidrációs tünetek, mint a szájszárazság, alacsony vizeletmennyiség és szédülés, amikor állsz
Annyira hány, hogy nehéz hidratálni

Diagnózis

Számos csíra és betegség okozhatja a szalmonella fertőzés tipikus tüneteit. Annak megerősítésére, hogy rendelkezik, orvosa elküldi a bélmozgás mintáját egy laboratóriumba. Ezután egy technikus ellenőrzi, hogy a szalmonella a bűnös. Ha nagyon beteg, orvosa felkérheti Önt, hogy végezzen további vizsgálatokat, hogy nullázzák a szalmonella baktériumok pontos típusát.

Kezelés

Ha egyébként egészséges vagy, gyakran rengeteg folyadék és sok pihenés szükséges a teljes felépüléshez egy héten belül. De néha a hasmenés olyan rossz, hogy kórházba kell mennie IV-es folyadékok és egyéb kezelések miatt. Lehet, hogy hívnia kell orvosát, hogy kizárjon más problémákat, ha sok tünete van, és nem biztos abban, hogy a szalmonella az oka.

Az antibiotikumok problémája

Annak ellenére, hogy a szalmonellát baktériumok okozzák, az antibiotikumok nem segítenek gyorsabban felépülni, hacsak az immunrendszere - a szervezet védelme a baktériumok ellen - gyenge vagy a fertőzés bejutott a vérébe. Sok esetben az antibiotikum-kezelés meghosszabbíthatja a baktériumok hordozásának idejét, és növelheti annak esélyét, hogy újra megbetegedjen ugyanazon fertőzés miatt.

Lehetséges szövődmények

A csecsemők vagy kisgyermekek nagyobb valószínűséggel kapnak súlyos egészségügyi problémákat a szalmonellától. Nagyobb esélye van a szövődményekre is, ha:

Immunproblémái vannak betegség miatt (például HIV)
Szedjen olyan gyógyszereket, amelyek megfékezik az immunrendszerét
Sarlósejtes betegségben szenved
Gyógyszert szedjen a gyomorsav kezelésére
Lépproblémái vannak

Ezekben az esetekben orvosa antibiotikumokat javasolhat a legsúlyosabb szövődmények megelőzésére.

Kerülje a betegséget a háziállatoktól

Az állatokkal való játék után mosson kezet, hogy megvédje magát és másokat a fertőzésektől. Az 5 évesnél fiatalabb gyerekek nem érinthetik azokat az állatokat, amelyek valószínűleg szalmonellát hordoznak, például teknősöket, békákat, csirkéket vagy gyíkokat. Senki sem ehessen és ne igyon ezeknek az állatoknak vagy lakóhelyüknek a közelében. Ha lehetséges, menjen ki a szabadba, hogy megtisztítsa kedvence ételtálait, játékait és ágyneműjét, vagy gondosan fertőtlenítse a beltéri területet. Vigye háziállatát állatorvoshoz rendszeres ellenőrzés céljából

Az ételből származó fertőzés megelőzése

Kövesse ezeket a tippeket, hogy csökkentse annak esélyét, hogy szalmonellát kapjon ételtől:

Ne szolgáljon alul főtt tojást, húst vagy baromfit.
A nyers húsokat tartsa távol a már elkészített ételektől.
Használat után alaposan mossa meg az összes konyhai felületet, deszkát, kést és egyéb szerszámot.
Az ételeket egy-két órán belül azonnal tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, még akkor is, ha frissen készült

Következő

Következő diavetítés címe

Források | Orvosi szempontból felülvizsgált: 2019.04.12. Christine Mikstas, RD, LD értékelte: 2019. december 04

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) iLexx/Getty Images

2) fotek/Getty Images

3) kobzev3179/Getty Images

4) gpointstudio/Getty Images

5) SasinParaksa/Getty Images

6) dolgachov/Getty Images

7) James King-Holmes/tudományos forrás

8) agrobacter/Getty Images

9) Ingram Publishing/Thinkstock

10) Biztosíték/Thinkstock

11) hxdbzxy/Getty Images

12) cookelma/Thinkstock

Mayo Klinika: "Salmonella fertőzés".

Medscape: "Szalmonella-fertőzés a sürgősségi orvosi gyógyszeres kezelésben".

A Nemours Alapítvány: "Salmonella fertőzések".

Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma: "Salmonella and Food".

Értékelte Christine Mikstas, RD, LD, 2019. december 04

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.