Mi a Kefir legjobb, leghitelesebb márkája, ha megveszi?

Sziasztok, most kezdtem el érdeklődni ezen okos belek dolgai iránt, és még nem volt időm saját kefirt készíteni. Milyen márkát ajánlana vásárolni? Kipróbáltam a Bio-tiful-ot, amely szerint pasztőrözött tehéntejből készül, élő kefir kultúrákkal erjesztve. Honnan tudom, hogy jó? Miután elolvastam néhány megjegyzést a könyvben arról, hogy mi hiteles és mi nem?!

legjobb

Mi a kontextus a hitelességgel kapcsolatos megjegyzésekkel kapcsolatban? Oldalszám (ok), ha lehetséges.

Dr. Mosley a kefirt „40-50 féle baktérium és élesztő élő közösségének” írja le (208. o.) Lehet, hogy nem találja meg ezt a sokféleséget egy kereskedelmi forgalomban lévő „friss” tenyésztett tejtermékben. Az élelmiszer-gyártók kedvelik az ellenőrizhetőséget és a megismételhetőséget.

A probiotikus mikrobák legszélesebb skálájához fogyasszon sokféle hagyományosan érlelt sajtot: pasztörizálatlan tejből, megmosott héjból, érlelt penészből stb.

Kipróbáltam, hogy egy bolt hozta a Kefirt, de hamar rájöttem, hogy a saját készítés sokkal jobb. Hoztam néhány jól áttekintett kefir nyereséget az Amazon-tól. És nem néztek vissza. A belem javát szolgálta. Az IBS-m nem gyógyult meg, de sokkal jobb, csak 4 hónap múlva.
Ha azonban most szemeket kerestem, akkor valakitől megkaptam az Erjesztő Barátok Facebook-csoportjában, akihez csatlakoztam. Az emberek nagyon nagylelkűek, és szívesen osztják meg a gabonákat csak a postaköltségekért. A csoport kiváló szaktudás és információ minden, a kefirtől a kovászig, a sajtos káposztáig és azon túl fermentált mindenhez.!

Az is érdekelt, hogy elkészítsem a saját kefiremet, miután megnéztem a műsort, és sokat olvastam róla az interneten. Nemrég vettem néhányat a szupermarketemből, hogy kipróbáljam, és nagyon rosszul székrekedtem. Alacsony FODMAP diétát követek az irritábilis bél szindróma miatt, és azt gondoltam, hogy a Kefir jól lesz, mivel az erjedési folyamat a laktózt savvá alakítja. Kicsiben kezdtem, talán csak napi 1-2 evőkanálnyit fogyasztottam.
Csak kíváncsi, hogy te is tapasztaltad-e ugyanezt? Vajon kitartok-e?

Helló, nem vagyok olyan szakértő, aki csak most kezdte el magam, de kaptam egy barátomtól, akinek olyan utóízlése volt, mint a hányás, ezért dobtam el, és kipróbáltam az Amazon-on megvásárolható por alakú formát. Ez rendben volt, sokkal ízletesebb, de az emberek azt mondták, hogy ez nem olyan jó, mint az igazi szemek. Tehát néhány hete kaptam valakitől, helyben, mivel egy barátom járt a kovászos tanfolyamon, és az illető kefirszemeket szállított tejhez és vízhez. Ezek nagyon ízletesek (eddig!) Turmixokat készítek a tejkefirből, amelyet ezekből a szemekből készítek, vagyis áfonyát, epret, ananászt és banánt teszek a NutriBullet-be, és beleteszem az erjesztett tejet. Részletei: wildbaker.co.uk és online megrendelheti tőle.

Remélem ez segít! Nem tudok semmit az IBS-ről stb., Sajnálom!

Azt hiszem, minden attól függ. A FODMAP étrend, bár határozottan segít egyeseknél, rendkívül korlátozó . és minél inkább korlátozza az étrendet, annál inkább korlátozza a biomot (= ördögi kör). Azt javaslom, menjen át Michael könyvében a pihenési és javítási cikluson, majd nézze meg, képes-e óvatosan és nagyon kíméletesen növelni az étrend sokszínűségét. A KEFIR elég erős, és talán egyszerűbben kellene kezdenie. Sok szerencsét!