Mi a legegészségesebb majonéz?

Azt gondolhatja, hogy a majonéz az ördög íze, de ha bűnös kísértésnek találja, amelynek nem tud ellenállni, akkor örömmel fogja tudni, hogy léteznek csökkentett zsírtartalmú fajták.

ochsner

Mivel a szójabab- és/vagy repceolaj, a tojás és az ecet az elsődleges összetevők a legtöbb márka hagyományos majonézben, valójában nem sok a telített zsír. A szokásos majomnak evőkanálnyi mennyisége csupán 1-2 gramm - körülbelül annyi, mint amit egy evőkanál olívaolajban kapunk. És adagonként mindössze 5–10 milligramm koleszterinszinttel messze elmarad az ajánlott 200–300 milligramm koleszterin felső határától.

De ne felejtsd el, hogy ne tedd magadra a túl sűrű majonéz iránti szeretetet! Minden evőkanálba 100 kalóriát csomagol, ezért ha a derékvonalát figyeli, akkor csak használja az igazi vékony szórását, vagy próbálkozzon a közelmúltban az alábbiakban javasolt „Szeretem” egyik lehetőségünkkel "Szeretem, tetszik, utálom" cikk.

Mi a különbség a majonéz típusokban?

  • A legtöbb könnyű majom olajból, tojásból és ecettel készül (mint a szokásos majonéz), valamint kukoricakeményítővel vagy módosított étkezési keményítővel
  • A legtöbb „olívaolaj” mayo szójabab/repceolajat tartalmaz, amelyet gyakran felsorolnak az olívaolaj előtt a címkén
  • A vegán majom olyan kötőanyagokat használ, mint a xantángumi és a szójafehérje-izolátum a tojás helyett

SZERETEM!

Primal Kitchen avokádóolaj Mayo

  • 100 kalória, 12 gramm zsír, 125 mg nátrium, 0 szénhidrát
  • Avokádóolaj, tojás, tojássárgája, ecet

Spektrum Canola Mayo

  • 100 kalória - 11 gramm zsír - 95 mg nátrium - 0 szénhidrát
  • Repceolaj, tojás, ecet

Kiválasztott ételek Vegan Mayo

  • 90 kalória - 10 gramm zsír - 1 gramm szénhidrát
  • Avokádóolaj, csicseriborsó húsleves, ecet, cukor, faba bab fehérje por

TETSZIK!

  • A legtöbb könnyű majonéz: A könnyű majonéz fele kalóriát tartalmaz a szokásos majomhoz, de a legtöbb módosított étkezési keményítőt, cukrot, ínyeket és egyéb adalékanyagokat tartalmaz, amelyek nem találhatók meg a szokásos majonézben.
  • Opciók tartalmazzák Hellmann's Light, Blue Plate Light, Kraft Reduced Fat Mayo olívaolajjal, Spectrum Light Canola Mayo, Kraft ízesített Mayo (pl. Chipotle) ​​és The Ojai Cook Lemonaise Light

UTÁLOM!

A Walden Farm Amazin ’Mayo című alkotása

  • Nulla kalória, cukor vagy zsír, de mesterséges édesítőszerrel, szukralózzal (Splenda) készült

Kraft zsírmentes Mayo

  • Csak 10 kalória/evőkanál, de több cukor és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup van, mint a szójaolaj. Ezenkívül tartalmazza a sárga 6 és a kék 1 mesterséges színezéket.

Szeretne többet Molly-tól? Ide kattintva regisztrálhat a Nutrition Bitesre, heti e-hírlevelére.