Mi az egészségesebb: Konzerv vagy friss zöldbab?

Olvassa el, mielőtt felpörgetné a következő rakottat.

Ami kedvenc zöldségeit illeti, a véget nem érő vita folytatódik: Frisset vagy konzervet érdemes vásárolni? Mindkettőnek vannak előnyei. A friss zöldségek sok rántást kínálnak, és szezonban vásárolhatnak, míg a konzerv fajták hosszabb ideig tartanak, és kényelmes főzni.

Ami a táplálkozást illeti, azt gondolhatja, hogy mindig a friss az út, de a zöldségkonzervek ugyanolyan jót tehetnek Önnek. Ennek az az oka, hogy a legtöbb konzerv zöldséget frissességük magasságában tartják fenn, így több tápanyagot tartalmaznak, mint amire számítani lehet (ugyanez vonatkozik a fagyasztott zöldségre is!).

Vegyünk például zöldbabot. Mindkét fajta jót tesz a testének, de van néhány különbség a konzerv és a friss között. Ezt kell tudnia, mielőtt felpörgetné a következő rakott tésztát.

Zöldbabkonzerv kontra friss zöldbab

Kalóriák

Konzervált: Napi értékének 1% -a
Friss: Napi értékének 1,5% -a

Fehérje

Konzervált: Napi értékének 2,6% -a
Friss: A napi érték 3,6% -a

Konzervált: A napi érték 0,6% -a
Friss: A napi érték 0,3% -a

Szénhidrát

Konzervált: Napi értékének 1% -a
Friss: Napi értékének 2% -a

Cukor

Konzervált: 1,3 gramm
Friss: 3,3 gramm

Rost

Konzervált: Napi értékének 10% -a
Friss: Napi értékének 11% -a

Kalcium

Konzervált: Napi értékének 4% -a
Friss: Napi értékének 4% -a

Konzervált: Napi értékének 5% -a
Friss: Napi értékének 5,5% -a

Magnézium

Konzervált: Napi értékének 3% -a
Friss: Napi értékének 6% -a

Foszfor

Konzervált: Napi értékének 2% -a
Friss: Napi értékének 4% -a

Kálium

Konzervált: Napi értékének 3% -a
Friss: Napi értékének 6% -a

C vitamin

Konzervált: Napi értékének 4,5% -a
Friss: Napi értékének 20% -a

A-vitamin

Konzervált: Napi értékének 7% -a
Friss: Napi értékének 14% -a

Folsav

Konzervált: Napi értékének 7% -a
Friss: Napi értékének 8% -a

K-vitamin

Konzervált: Napi értékének 49% -a
Friss: Napi értékének 18% -a

Tehát ami egészségesebb: konzerv vagy friss zöldbab?

A nyertes: Friss zöldbab

Alsó vonal

Menjen friss zöldségeket, ha kaphat, de a konzervek is nagyon jól mérhetőek. Bizonyos kategóriákban még frissen is vernek - tehát ha étkezés előtt készülsz, vagy ha a terméked hosszabb ideig tart, ne érezd magad rosszul a kamrád raktározása miatt. Csak győződjön meg róla, hogy a dobozai nem tartalmaznak BPA-t, amely egy hormonromboló vegyszer, amelyet gyakran használnak a csomagolt élelmiszerekben, és hogy a doboz egyetlen összetevője a zöldség. Nincs hozzáadott cukor vagy só!