Mi az ayurvédikus étrend? Fedezze fel Dosha-ját, és hogyan töltse be megfelelően

A keleti orvostudományban, különösen az ókori indiai ájurvéda gyakorlatban, úgy gondolják, hogy fizikai egészségi állapota tükrözi mentális egészségét, és fordítva. A Chopra Központ szerint az ayurvéda "az élet tudománya", és ennek a gyakorlatnak a két fő vezérelve az, hogy "az elme és a test elválaszthatatlanul összekapcsolódnak", és "semmi sem rendelkezik nagyobb erővel a test gyógyítására és átalakítására, mint a ész." Mi köze ennek az ételhez, kérdezed? Minden. Adja meg az ayurvédikus étrendet.

A Chopra Központban az ayurvédikus életmódot folytatók úgy vélik, hogy az evés "a legfontosabb testi funkciónk" (természetesen a légzés mellett). Ennek oka, hogy emberként sokkal többet fogyasztunk, mint ételt. Az emberek folyamatosan emésztik az információkat, az érzelmeket és az érzékszervi jeleket, és mindez hatással van általános egészségi állapotára. Ha azonban először nem csak az elfogyasztott ételek, hanem az elfogyasztás módjain keresztül is táplálja emésztőrendszerét, a keresett fizikai eredményeken keresztül (tisztább bőr, fogyás, erős körmök és fényes haj, hogy megemlítsünk egy néhány), és a mentális világosság az általános egészségérzet mellett következik.

Mi tehát ez a varázslatos ayurvédikus étrend? Az ájurvédikus étrend olyan étkezési mód, amely egyénként szolgál Önnek, és úgy működik, hogy az Ön dosháihoz vagy "belső és külső környezeteinket irányító biológiai humorokhoz vagy a természeti energetikai erőkhöz" kapcsolódik - mondja Erin Sprague, ayurvédikus egészségügyi tanácsadó., márkaspecialista és az OJAS STUDIO Collective tagja. Más szavakkal, az ayurvédikus étrend az étkezés azzal a szándékkal, hogy egyensúlyba hozza egyedi, belső energiáit, hogy fizikai testének hasznára váljon.

Olvassa el, hogy megtudja, hogyan tud alkalmazkodni az ayurvédikus étrendhez és életmódhoz, mivel Sprague exkluzív bontást kínál nekünk az ayurvédikus étkezésről, valamint a három fő dósáról - mi ezek, mit jelentenek, és milyen ételeket kell hozzáadni Ájurvédikus élelmiszerbolt lista ASAP.

Mi a három dósa, és hogyan vannak meghatározva?

Mindannyian sajátos "doshikus elrendezéssel" születünk, egy-két dózával, amelyekre rezonálunk mások felett - magyarázza Sprague. A három dósa szerinte "funkcionális elv, amely segít megérteni önmagunkat és a körülöttünk lévő világot".

Vata

A Vata "a mozgás dosha, éterből és levegőből áll" - mondja Sprague, és az elsősorban vata tulajdonságokkal rendelkezők csontstruktúrája gyakran kisebb lesz, mondja, és "könnyű, szellős, kreatív személyiségekkel" rendelkeznek.

Pitta

"A Pitta az átalakulás dosha, amely tűzből és vízből áll" - magyarázza Sprague. Vattával ellentétben, akik könnyedebbek és könnyedebbek, a sok pitta jellegű egyének intenzívebbek a hajtásukban és a fókuszukban, és Sprague szerint "közepes testalkatúak".

Kapha

Sprague úgy jellemzi, hogy Kapha a "szerkezet dosha", amely víz és föld elemek kombinációjából áll. Leegyszerűsítve: Ha Vatta szellős, a Kapha szilárd, mivel a kapha dosha domináns egyedek "erősek, stabilak és stabilak, testalkatúak és gondolkodásúak" - mondja.

Milyen ételek a legjobbak az egyes doshákhoz?

Ételek a Vata számára

"A Vata [égből] és levegőből készül, és kiemelkedő az őszi szezonban, amely száraz, durva, kemény és hideg" - mondja Sprague. Valakinek, akinek túlnyomóan vata energiája van, a „meleg, sűrű, puha és olajos ételek felé kell vonzódnia, mint a tök, levesek, pörköltek, szemek és melegítő fűszerek, mint a kurkuma, a cayenne, a fahéj stb.”.

Eszik: Főtt zöldségek, basmati rizs, barna rizs, zab és búza, áztatott diófélék, tejtermékek (különösen erjesztett) és olajok, például szezám, ghee és mandula
Elkerül: Szárított gyümölcsök, nyers alma, dinnye, áfonya, nyers zöldség, gomba, saláta, száraz gabona és állati termékek

Ételek Pittának

Mivel a pitta tűzből és vízből áll, és szabályozza a nyári szezont, amely forró, éles, olajos és könnyű, Sprague azt mondja, hogy "hűsítő, friss, nyers ételeket, például uborkát, almát, kókuszt, dinnyét és fűszereket, például koriandert vagy édesköményt fogyaszt., "ki fogja egyensúlyozni őket.

Eszik: Édes és összehúzó gyümölcsök, például alma, áfonya és datolya, zöldségek, basmati rizs, zab, búza, kukorica és granola, kókuszrész, kókuszvíz, édes tejtermék és olaj mértékkel
Elkerül: Savanyú gyümölcsök, chili, fokhagyma, hagyma, savanyúságok, tenyésztett tejtermékek és állati termékek

Ételek Kaphának

"A Kapha vízből és földből áll, szezonja késő tél és tavasz" - magyarázza Sprague. "A Kapha hideg, nedves, ragadós, nehéz természetének egyensúlya érdekében könnyű, meleg, száradó ételeket kell fogyasztania, például keserű zöldséget, retket, hagymát, csicseriborsót, gyömbért, kurkumát és chilit."

Eszik: Szárított gyümölcs, alma, áfonya, mazsola és aszalt szilva, összehúzó és csípős zöldségek, például lucerna hajtások, spárga és paprika, árpa, hajdina, kukorica és rozs, tökmag, napraforgómag, nem tejszerű tej, valamint napraforgó- és olívaolaj
Elkerül: Édes gyümölcsök, okra, édesburgonya, zab, búza, tejtermék és a legtöbb állati termék

ÖSSZEFÜGGŐ: Útmutató a gyulladáscsökkentő étrendhez, amely gyógyítja a beledet, lassítja az öregedés jeleit és segít a fogyásban.

Milyen előnyökkel jár az ayurvédikus étrend követése?

Rugalmas.

Akár elkötelezte magát a keto mellett, akár a legjobb barátja játszik a paleóval, a nővére vegetáriánusan játszik, akár az édesanyja falatozó mediterrán stílusában, mindannyiunknak közös célja: Megtalálni a testünk számára megfelelő étkezési módot, amely minket késztet bennünket jó érzés. Sajnos a diétakultúra megnehezíti ennek elérését, mint kell lennie korlátozások kijelölésével és a nélkülözés ösztönzésével, ami nem feltétlenül segíti minden egyes ember hosszú távú boldogulását.

Eltérően a többi általános diétától, amelyek általában korlátozó jellegűek és mindenféle paramétert tartalmaznak, az ayurvédikus étrend kevésbé a kalóriaszámlálást és az engedékenységektől való megfosztást jelenti. Ehelyett arról szól, hogy elősegítse a finom, egészséges, tápláló ételek fogyasztását, amelyek táplálják azt, aki vagy, és felajánlja, amire a testednek szüksége van abban a pillanatban. Fordítás: Az ayurvédikus étrend folyamatosan változik, mert te mindig változol.

"[Az ayurvédikus étrend követése] során azon dolgozunk, hogy kidolgozzunk egy olyan személyre szabott étrend- és életmód-tervet, amely egyensúlyt hoz létre abban a pillanatban, hogy melyik dosha vagy doshák kombinációja a legkiemelkedőbb - akár szezonálisan, akár belsőleg" - magyarázza Sprague. Emiatt hozzáteszi, hogy hogyan eszel, „a folyékonyság megváltozhat a körülmények és az évszakok változásával”.

Ez személyes.

Hacsak nem aktívan dolgozik regisztrált dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel, miközben olyan népszerű étrendet követ, mint a keto diéta vagy a paleo diéta, valószínű, hogy egy idegen tervét követi, aki nem ismeri az ön testét - mi ez az érzés, amit szeret, nem szeret, boldogul stb. Az ayurvédikus étrend azonban személyes terv, amely egyedi dózádat szolgálja; gyarapodik, és látja a kívánt eredményeket azáltal, hogy ellátja Önt.

Van egy mondás, amely szerint "egy másik ember szemét egy másik ember kincse". Nos, ami káros lehet az étrendi igényeidre, az nagyon hasznos lehet például mondjuk a legjobb barátodnak vagy egy szerettednek - vagy fordítva.

"[Az ayurvédikus étrend] azon munkálkodik, hogy egyedülálló emberként a testi, érzelmi és mentális egyensúly jobb állapotába hozza" - mondja Sprague. "Bármelyik dosha pillanatnyilag kiegyensúlyozatlan, ellentétes tulajdonságú ételekre van szüksége, amelyek segítenek a homeosztázis felé terelni." Ezért amikor a dosha változik, az étkezési választásnak is vissza kell állnia az egyensúly állapotába.

Elősegíti az optimális emésztést és az általános egészségi állapotot.

Sague elmagyarázza, hogy az ayurvédikus étrend betartásának két összetevője van. Az első olyan étkezés, amely kiegyensúlyozza a dosha energiáidat. A második kevés szokást valósít meg, például, hogy ne igyon túl sok hideg italt, és az ebédet a nap legnagyobb étkezésévé tegye, hogy ne csak az optimális emésztést, hanem az optimális egészséget is elősegítse.

"Az ilyen étkezés előnyei végtelenek - jobb alvás, tudat tisztaság, tisztább bőr, fogyás, csökkent gyulladás, megnövekedett energia stb." - mondja Sprague, amely együttesen az optimális egészségi állapotot eredményezi, mind szellemileg, mind fizikailag. "Ha egyedileg tervezett módon étkezik, akkor azon dolgozik, hogy minden sajátos fiziológiai küzdelmét vagy betegségét felszámolja." A fizikai előnyök következni fognak - teszi hozzá.

Fokozza a mentális világosságodat.

Amikor az emésztőrendszere nem működik optimálisan, a test többi része sem, és ez magában foglalja az elméjét is. Amint elkezd enni úgy, hogy kiegyensúlyozza a dózáit és megfeleljen az ayurvédikus alapelveknek, Sprague szerint az emésztése javulni fog, és minden feloldott mentális köd vagy letargia feloldódik.

Elősegíti az elme-test erősebb kapcsolatát.

Az ayurvédikus étrend arra ösztönzi Önt, hogy legyen figyelmes az ételeivel a szó minden értelmében. A teste szerinti étkezés megköveteli, hogy hallgasson és tisztelje mindazt, ami belsőleg zajlik. Ez azt jelenti, hogy jól érzi magát az éhségjelzéseivel, megtanulja, hogyan lehet azonosítani, mire vágyik/mire van még szüksége, és jelen kell lennie abban a pillanatban, amikor leül egy étkezésre.

"Az étkezéseket lassú és nyugodt módon kell fogyasztani, teljes figyelmet fordítva az ételekre" - mondja Sague, hozzátéve, hogy a csendes étkezést is ösztönözni kell az olyan rituálék mellett, mint a gyertyafényes evés vagy a hálaadás.

Hogyan lehet azonosítani a doshát?

Tehát most, hogy tudod, mi a dósa, a doshák jelentősége az étrenddel és az egészségeddel kapcsolatban, és hogyan vásárolj az egyes doshákhoz, természetesen a következő lépés az, hogy kitaláld, mi a dósád. Sprague szerint ezt néhány módon megteheti: Találkozhat egy ájurvédikus egészségügyi tanácsadóval vagy tanácsadóval, vagy ha kezdetben inkább az olcsó és könnyen emészthető utat választja, akkor kezdje el egy online vetélkedő a OJAS Studio-tól, amely egy élelmiszer- és életmódmárka, amelynek feladata, hogy az ételek ajurvédikus gyakorlatainak segítésében segítsen az embereknek uzsonnáikon keresztül, amelyek mindegyike célja egy adott dosha egyensúlyának megteremtése és a test vitalitásának elősegítése. Itt az ideje, hogy bekapcsolja a dosháját!