Mitől függ a fogyás: diéta, gének vagy inzulinszint?

A gén elemzi a test zsírok vagy szénhidrátok feldolgozásával kapcsolatos variációkat, amelyek a kutatók szerint nagyobb valószínűséggel fognak fogyni alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Írta: Associated Press, Associated Press

A fogyás precíziós táplálkozási megközelítése nem tartotta be magát az alacsony zsírtartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú tesztben, a fogyókúrázók DNS-profiljától függően.

Korábbi kutatások szerint az ember inzulinszintje vagy bizonyos génjei kölcsönhatásba léphetnek a különféle étrendekkel, hogy befolyásolják a fogyást. A Stanfordi Egyetem kutatói 600 túlsúlyos felnőttel vizsgálták ezt az elképzelést, akik genetikai és inzulinvizsgálaton estek át, mielőtt véletlenszerűen beosztották volna a zsír- vagy szénhidrátbevitel csökkentésére.

A gén elemzi a test zsírok vagy szénhidrátok feldolgozásával kapcsolatos variációkat, amelyek a kutatók szerint nagyobb valószínűséggel fognak fogyni alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

De a fogyás átlagosan körülbelül 13 font volt egy év alatt, függetlenül a géntől, az inzulinszinttől vagy az étrend típusától. Néhány ember akár 60 fontot is fogyott, mások 15 fontot - több bizonyíték arra, hogy a genetikai jellemzők és az étrend típusa nem tett különbséget.

Úgy tűnt, hogy a különbség az egészséges táplálkozás. Mindkét étrend azon résztvevői, akik a legkevesebb feldolgozott ételt, cukros italokat, egészségtelen zsírokat fogyasztották és a legtöbb zöldséget fogyasztották, elvesztették a legtöbb súlyt.

Az eredmények arra utalnak, hogy „a precíziós gyógyszer nem olyan fontos, mint az elmés táplálkozás, a csomagolt, feldolgozott ételek megszabadulása” és az olyan egészségtelen szokások elkerülése, mint a televíziózás közbeni evés - mondta Christopher Gardner vezető szerző. A tanulmány kedden jelent meg az American Medical Association folyóiratában.

A résztvevők 22 egészségnevelési órát tartottak a vizsgálat során, és arra ösztönözték őket, hogy fizikailag aktívak legyenek, de a hangsúly azon volt, hogy mit ettek. Azt tanácsolták, hogy válasszanak kiváló minőségű ételeket, de nem kapták meg a javasolt kalória-korlátozásokat, és nem is biztosítottak nekik meghatározott ételeket. Az eredmények azon alapulnak, hogy mit esznek.

Az első két hónapban a fogyókúrázóknak minden csoportban azt mondták, hogy napi 20 grammra korlátozzák a szénhidrátokat vagy zsírokat, kb. 1/2 szelet teljes kiőrlésű kenyérben és egy marék dióban. Hagyták, hogy ezt a kezelés további részében kezelhetőbb szintre emeljék.

Az alacsony zsírtartalmú csoportban a zsírbevitel átlagosan 57 gramm volt a vizsgálat során, szemben az előzőleg 87 grammal; a szénhidrátfogyasztás az alacsony szénhidráttartalmú csoportban átlagosan 132 gramm volt, szemben a korábban 247 grammal. Mindkét csoport átlagosan körülbelül 500 kalóriával csökkentette napi kalóriabevitelét.

A tanulmány jól lebonyolított, de mivel a résztvevők nem kaptak konkrét ételeket, és önállóan jelentették be az ételválasztásukat, nem volt elég szigorú annak a gondolatnak a megcáfolása, hogy bizonyos gének és inzulinszintek befolyásolhatják, hogy milyen típusú étrendek vezetnek fogyáshoz, - mondta Dr. David Ludwig, a Bostoni Gyermekkórház elhízáskutatója.

Dr. Frank Hu, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának táplálkozási vezetője ígéretes megközelítésnek nevezte a precíziós táplálkozást, és elmondta, hogy a tanulmány nem volt minden génvariáció átfogó tesztje, amely befolyásolhatja a fogyókúrás étrendre adott egyéni reakciókat.

"Minden fogyókúrás étrendben az étrend betartása és az étrend általános minősége valószínűleg fontosabb, mint bármely más tényező" - mondta Hu.