Tévhit: 17 óra után eszik

Néhány népszerű diétás könyv azt tanácsolja, hogy 17 vagy 18 óra után csökkentse a szénhidrátfogyasztást, vagy egyáltalán fogyasszon bármit. Jó tanács ez?

Ezek a diéták gyakran csökkentik az összes szénhidrát- és energiafogyasztást azáltal, hogy 17 óra után kivágnak bizonyos típusú szénhidrátokat (például tészta, kenyér, rizs, burgonya, keksz, sütemények és üdítők). A zöldségek, tejtermékek és gyümölcsök az egyetlen szénhidrát engedélyezettek.

Van-e bizonyíték alátámasztására?

A Szanatórium által a Nemzeti Orvostudományi Medline adatbázis több mint 4800 tudományos folyóiratának keresésével nem sikerült egyetlen olyan tanulmányt találni, amely alátámasztotta volna azt az elméletet, miszerint a fogyáshoz a szénhidrátokat 17 óra után ki kell vágni. Nincsenek olyan egészségügyi hatóságok sem, amelyek támogatnák az ilyen típusú megközelítést.

Az ausztráliai Wollongong Egyetemen nemrégiben megrendezett szimpóziumon, amelynek témája a szénhidrátok, zsírok, fehérje - mi az optimális keverék? diéta. Különböző megközelítésekre van szükség a különböző emberek számára, attól függően, hogy milyen az orvosi profiljuk, az általuk preferált étkezési stílus és étkezési preferenciák, a múltbeli tapasztalatok és ami a legfontosabb, a viselkedési problémák. azzal, hogy ezeket az ismereteket valóban a gyakorlatban alkalmazzák. "

Működik?

Elméletileg a szénhidrátok egy részének kivágása 17 óra után, vagy ha nem eszik 20 óra után, csökkentheti a napi teljes energiafogyasztást. Ez végső soron a súlycsökkenéshez vezetne.

De reálisan ez az étkezési szokások változása túl korlátozó a legtöbb ember életstílusához. 17 óra után társadalmi és családi idő. Ez az az idő, amikor a napi tevékenységeket egy étkezés során vitatják meg, amely általában tartalmaz néhány szénhidrátot, például kenyeret, tésztát, rizst és burgonyát, amelyet a „szénhidrátmentes 17 óra után” diéta tilt.

Vannak jobb lehetőségek?

Feldolgozott élelmiszerek vásárlásakor legyen okos vásárló, és olvassa el az élelmiszerek címkéit a táplálkozási információkért.

A táplálkozási információs panelek (NIP-k) információkat tartalmaznak az energiáról (kilojoule), a fehérjéről, a szénhidrátról (az összes és a cukrok), a zsírról (az összes és a telített zsír) és a nátriumról.

Hasonlítsa össze a különböző termékeket a 100 gramm/g/g értékkel, nem pedig az adag méretével, mivel a felsorolt adag mérete nem feltétlenül egyezik meg a ténylegesen használt adaggal. Valójában az adag mérete nagyobb lehet.

Jobb, ha csökkentjük az adagméretünket, mint ha nem eszünk 17 óra után, vagy kivágjuk a szénhidrátot. Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy az adagok méretének csökkenése az energiafogyasztás csökkenéséhez vezetett, az éhség változásáról nem számoltak be.

Amikor eldönti az adag méretét, tegye fel magának ezeket a kérdéseket:

Mennyi ételt ettem ma - nagy adagok voltak-e?
Milyen típusú ételeket fogyasztottak - adagonként magas zsírtartalmú, magas energiatartalmú ételek voltak-e?
Mennyi tevékenységet végeztem ma?

Ha sok ételt evett nagy adagokban, és keveset mozogott, akkor ésszerű kisebb éjszakai adagokat fogyasztani.

Ételeinek elfogyasztása során összpontosítson az összes zsír - különösen a telített zsírok - csökkentésére, mivel a zsírok adagonként adják a legnagyobb kilojoule (energia sűrűség) forrást.

A zsírbevitel csökkentése csökkenti a teljes energiafogyasztást, és végül súlycsökkenéshez vezet. Nem számít, hogy a nap melyik szakában fogyasztják a zsírokat, mivel a nap bármely szakában elfogyasztott zsírok hozzájárulnak az energiafogyasztás növekedéséhez.

17 óra után tehát nincs szénhidrát?

Nem az a napszak, amikor az ételeket fogyasztják, hanem az összes étel mennyiségének, az élelmiszerek mibenlétének, az egy nap alatt átvett tevékenység mennyiségének és az általános egészségi állapotnak a kombinációja, amely súlygyarapodást okoz. Ha egy nap alatt egyensúlyban van az étkezés és a fizikai aktivitás, a testtömeg stabil marad.