Mung Bean Muk

청포묵, CheongPoMuk

A koreai nyelven „CheongPoMuk” nevű mungbab-zselé jó diétás étel, mert alacsony a kalóriatartalma. Ahogy a neve is mutatja, mung babkeményítővel készült zselé. Használhatja finom salátában vagy levesben. Azoknak az embereknek, akik nem kaphatják meg ezt a mungbab kocsonyát egy boltban, megmutatom, hogyan lehet a semmiből elkészíteni. 🙂

Hozam: 3 font

Rövid koreai lecke

Főbb összetevők

6 csésze víz
1 csésze Mung babkeményítő
1 evőkanál étolaj
½ teáskanál só

Útmutatások

Szerezzen be 1 csésze mung babkeményítőt, és keverje össze fél teáskanál sóval. A mung babkeményítőt egy koreai vagy ázsiai élelmiszerboltban vásárolhatja meg.

Tegye a mung babkeményítőt egy edénybe, és öntsön hozzá körülbelül 6 csésze vizet.

Keverje meg, hogy a keményítő feloldódjon.

Főzzük körülbelül 10-15 percig közepesen magas hőmérsékleten. Időnként keverje meg, hogy ne tapadjon az aljára.

Amikor a kocsonya elkezd sűrűsödni és buborékokat képezni, csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, és főzze további 5 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, adjon hozzá 1 evőkanál étolajat, és gyorsan keverje bele a keményítőbe.

Ezt a sűrű állagot meg kell kapnia, miután megfőtt.

Öntsük a főtt mungbab kocsonyát nedves, négyzet alakú edénybe. Tegyen kevés vizet a zselé tetejére, hogy szilárduljon. Használat előtt néhány órára tegye a hűtőbe.

Kapcsolódó hozzászólások

Mung babcsíra NaMul
Mung babcsíra Bibimbap
Mung Bean Juk
Vízitorma és Mung babcsíra NaMul
Mung babos rizstorták
Makk zselé

Hozzászólások

amikor megfőzöm a mung babkeményítőt, akkor nem simán sül el. A forró keverékben kemény darabok vannak. Minden tanács, hogy miért történik ez, és hogyan tudom ezt kijavítani?

szia sahn,
Kíváncsi vagyok, használt-e megfelelő fajta mung babkeményítőt. Kemény darabok lehetnek.de ha megkevered, akkor ne maradjon olyan kemény darabok.keverje addig, amíg fel nem oldódnak a vízben. Köszönöm

A keményítőt hideg vízhez kell adni, keverje össze a vízzel, majd tegye a tűzhelyre, és keverje addig, amíg kész. Bármely keményítőtartalmú port nem szabad közvetlenül hozzáadni forró vízhez, mivel az csomósodik. Egy másik módszer a keményítő feloldása egy kis tál hideg vízben, mielőtt forró vízzel az edénybe adnánk.

szia Nupur,
Köszönjük a nagyszerű tippeket Sahn számára. Nagyon kedves tőled. 🙂

A mung babliszt, amit vettem, enyhén sárgás. Amikor főzöm a kocsonyát, színe sárga, nem fehér, mint a tiéd. Ez normális?

szia ymase,
Lehet a babod.de ha kissé sárga . szerintem rendben van. Ha tetszik az íz.az még jobb. ^^ köszi

Frissítés - Végre sikerült beszereznem a megfelelő mung babkeményítő port és főztem egy gyönyörű mung bab zselét. Az első zselé, amit készítettem, sárgás bcos volt, ez mung babpor - tévedésem.

Két ételt készítettem: zselés csíkokat tettem a marhahúslevesbe, és a mung babos zselés csíkokat sült darált hússal és száraz garnélarákos cili masszával keverve.

Messze ez a legizgalmasabb recept, amellyel találkoztam - nagyon sokoldalú, mint „tészta”.

A következő kalandom a makk zselé elkészítése - sajnos a koreai Mart a városomban nem kínálja a makkos port.

Aeri, még egyszer köszönöm, hogy közzétetted ezeket a kedves és finom recepteket.
Üdvözlet Önnek és családjának.

szia ymase,
Hálás vagyok a frissítésért és a megosztásért. Enjoyed élveztem olvasni. köszönöm

Hagy egy Válasz Mégse választ

Szia! Aeri Lee vagyok. Üdvözöljük a honlapomon, ahol megmutatom, hogyan lehet finom koreai ételeket készíteni, valamint tanítani egy kis koreait, megosztani veled a családi pillanatokat és egyéb dolgokat. Itt és itt olvashat bővebben rólam és erről a weboldalról.