N 1) D Péter; Adamo; Zsírok, vércsoportok és belek

o az egyetlen étrend elmélete képes foglalkozni egyéniségünk minden aspektusával, és csak egy bolond állítaná, hogy a szója, a vörös hús, a szemek, a kókuszolaj vagy bármi más mindenki számára általánosan jó vagy általánosan rossz.

Például úgy tűnik, hogy az O vércsoportba tartozó emberek jelentős előnyöket élveznek olyan étrendből, amely sovány állati fehérjéket tartalmaz, beleértve a hormon- és antibiotikummentes húsokat és a baromfit. Ennek nagyon alapvető fiziológiai oka van: az O típusú vérben szenvedőknek a belükben a béllúgos foszfatáz (IAP) néven ismert enzim szintje csaknem háromszorosa [link]. Ez az enzim két nagyon fontos funkciót lát el a szervezetben. Először az IAP kisebb töredékekre osztja az étrendi koleszterint, lehetővé téve a megfelelő lebontást. Másodszor, az IAP fokozza a kalcium felszívódását az étrendből.

adamo

Ami a zsírokat illeti, az egyik ember étele egy másik ember látásmódja lehet.

A kutatók megvizsgálták az IAP-t és egy második faktort: ​​az apolipoprotein B-48-at (APOB-48). Az apolipoprotein B (APOB) az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL vagy „rossz koleszterin”) elsődleges apolipoproteinje, amely felelős a koleszterin szövetekbe juttatásáért. Az IAP és az APOB-48 egyaránt exkluzív a belekben, bár csak az APOB-48 található a chilomicronokban, a nagy lipoprotein részecskékben, amelyek trigliceridekből (85-92%), foszfolipidekből (6-12%), valamint kis mennyiségű koleszterinből és fehérjékből állnak, amelyek szállítsa az étrendi lipideket a belekből a test más helyeire. Miután a chilomicronban lévő lipidek nagy része megemésztődött, az APOB-48 visszatér a májba a chilomicron maradvány részeként, ahol endocitózissá válik és lebomlik.

40 egészséges alany szérummintáinak szintjei egy éjszakán át tartó böjt és 3 órás zsírtartalmú étkezés után. Mind az APOB-48, mind az IAP nagyobb volt a vérantigén A nélküli (B és O vércsoport) nélküli személyeknél, mint azoknál, akiknél ez az antigén volt (A és AB vércsoport). A nem A csoportban az étkezés előtt 2,4, az étkezés után pedig 4,7-szer nagyobb volt az IAP szintje. A nem A csoport 1,5 és 2,0-szeres apoB-48-szinttel rendelkezett az A-csoporttal szemben étkezés előtt és után.

Ezenkívül az IAP és az apoB-48 szintek szorosan korreláltak az alanyokban a szekretor fenotípussal (r> 0,81). Ezek az eredmények azt jelzik, hogy az IAP erősen részt vesz a chilomicron képződésében, és a zsírsav anyagcsere változhat az ABO vércsoportban.

Az ABO vércsoport besorolása az apoB-48 mérésekben javítaná a metabolikus szindróma értékelésének diagnosztikai értékét.

Most azt gondolná, hogy ez egy élvonalbeli, késői hír volt, mivel nyilvánvalóan óriási az érdeklődés ezekben a táplálkozási időkben. Az első megfigyeléseket azonban több mint négy évtizede tették. [Link]

E két kritikus funkció mellett az IAP fontos hatással van az emésztőrendszer gyógyulási képességére. Így a legtöbb O típusú páciensünknél (a populáció 44% -a) markáns javulást tapasztalunk IBS-ben, vastagbélgyulladásában és Crohn-betegségében, amikor növelik fehérje-tartalmukat és csökkentik szénhidrát-tartalmukat. [link]

A B vércsoport jelentős mennyiségű IAP-t is termel, de az A és AB vércsoport nagyon kevés. Ez valószínűleg megmagyarázza, hogy a legtöbb olyan tanulmány, amely a szívbetegségeket és a vércsoportot vizsgálta, szignifikánsan nagyobb arányban mutat problémákat az A vércsoportú egyéneknél. Ezeknek az embereknek valóban mediterrán típusú étrendet kell követniük.

Későbbi tanulmányok kimutatták, hogy az A vércsoport nemcsak szinte nem szekretált lúgos foszfatázt a belükben, de bármi keveset is kiválasztott, az önmagában inaktiválódott saját A vércsoport antigénjük jelenlétével. [link]

Az APO-B48 és az IAP jelentős eltérései, az ABO vércsoportok között, a legerősebb jelek az alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távú előnyére az A vércsoportban, mind a szív- és érrendszeri betegségekre való hajlam tekintetében, mind a ( bár itt nem említik) további hajlamuk a rákra. Az egészséges zsírok, az alacsony állati fehérje és a magas fenilalanin tartalmú ételek kerülése a legjobb módszer az A vércsoportú egyének emésztési hatékonyságának maximalizálására, a bélműködési zavar szintjének csökkentésére és a szív- és érrendszeri betegségekre való hajlamának befolyásolására.