Nagy étkezések vagy legeltetés egész nap Van-e tökéletes táplálkozási stratégia a jó egészségért Egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Nagy étkezések vagy egész napos legeltetés? Van-e tökéletes táplálkozási stratégia a jó egészség érdekében?

Írta: Taji Mortazavi

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Az élelmiszer- és táplálkozási világban közös vita folyik arról, hogy naponta három kiadós ételt kellene-e fogyasztanunk, vagy inkább legeljünk öt-hat kisebb adagban. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy az egyik mód jobb, mint a másik - végső soron ez függ az étrendi igényeitől, preferenciáitól, ütemezésétől és attól, hogy mennyi időt kell fektetnie tápláló, növényi ételek elkészítésébe. Tartsa szem előtt ezeket a tényezőket, amikor időzíti a jövőbeni étkezéseket, és hogyan tervezi az egészséges vegán étrend felépítését a következő hetekben és hónapokban.

Inzulin: A hormon, amellyel nem akarsz elrontani

Mi a nagy baj, ha eleve kisebb vagy nagyobb ételeket eszel? A válasz az inzulin. Amikor valamilyen ételt tölt be a testébe, az inzulinszintje emelkedik, hogy megfeleljen az emelkedő vércukorszintnek. Ez egy teljesen normális és szükséges válasz - szükségünk van némi inzulinra a testünkbe, enélkül pedig mindannyian cukorbeteg kómába kerülnénk!

Az inzulin problémája az, hogy ha finomított szénhidrátokkal töltött feldolgozott étrendet fogyaszt, akkor az inzulinszintje valószínűleg a nap folyamán ingadozik. Ez megmagyarázza azt a fáradtságot és alacsony energiaszintet, amelyet érzel pár órával azután, hogy belemerült a vegán tök süteménybe, amelyet munkatársa hozott az irodába. Még akkor is, ha vegán étrendet követ, amely nem tartalmaz állati termékeket, ha mégis baromságokat eszel, akkor végső soron baromságnak érzi magát.

Vita az inzulin és étkezés időzítéséről

Egy ideig az orvosi közösség úgy gondolta, hogy a kisebb, gyakoribb étkezések kulcsfontosságúak az inzulinszint konzisztenciájának megőrzésében és a kontrollálatlan inzulinszintet kísérő későbbi gyulladások csökkentésében. De az utóbbi időben azt vettük észre, hogy a túl gyakori étkezés valóban ellenkező hatást gyakorolhat az inzulinra. Amikor folyamatosan két-három óránként eszik, a testének gyakran minden étkezéshez ki kell választania egy kis inzulint. Az állandó szekréciós folyamat ugyanúgy káros lehet a hasnyálmirigyére, mint a nagyobb mennyiségű inzulin kiválasztásához, de csak naponta néhányszor. Más szavakkal, valószínűleg ugyanannyi inzulint választ ki az öt-hat legeltetési étkezés során, mint három-négy hagyományos étkezés során!

Mit kell tennie egy egészséges táplálkozónak?

Ha az étkezés időzítésének új szabályai mindannyian stresszes helyzetben vannak, ne aggódjon. A jó hír az inzulin és a gyulladás szintjének szabályozásának nagy része nem csak az étkezés időzítésében, hanem az étkezés minőségében is. Egyél olyan minimális feldolgozású teljes ételeket, mint a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és egészséges zsírok. Mindig próbáljon párosítani szénhidrátot egy kis lassan emészthető zsírral néhány dióban, magban vagy babban, hogy minimalizálja az inzulin tüske hatásait.

Ne feledje, hogy az étkezés időzítése nem mindig az egészségéről szól, hanem az életmódjáról és a személyes preferenciáiról is. Talán otthon dolgozik, és ideje van egész nap kis ételeket készíteni. Lehet, hogy te vagy a Wall Street következő farkasa (természetesen levonva a drogokat), és szerencsés vagy, ha van ideje napi három négyzet alakú ételt enni.

Végül azt tedd, ami neked megfelel! Amíg egészséges, növényi eredetű étrendet fogyaszt, az étkezés időzítésének nem szabad túl nagy hatással lenni az egészségére. A megfelelő ételválasztás és az étkezési szokások figyelembevétele a legjobb eszköz az étrend számára, amely elősegíti az egészséget és a hosszú élettartamot.