Nagymama 20 perces gyors és könnyű élesztő nélküli kenyérvacsora

Ezek az éttermi stílusú gyors és könnyű élesztő nélküli kenyérsütő tekercsek tökéletes köretnek tésztához, chilihez vagy bármilyen más családi étkezéshez!

Gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető, ez a 20 perces tekercs nem gyúrható, és csak 5 hozzávalót használ. Ha rusztikus, kiadós tekercset keres, amelyhez nincs szükség élesztőre és kelésre, akkor ez a recept az Ön számára.

* Hallottunk! A közzététel óta egy másik élesztő nélküli vacsora tekercs receptet is felvettünk ebbe a bejegyzésbe, amely kissé eltérő összetevőket használ arra az esetre, ha nincs majonéz *

nagymama

Psst, ha SZERETED az olasz stílusú vacsora tekercseket, csak add hozzá a keverékhez az anyagok részben felsorolt ​​„választható” összetevőket!

A nagyszerű dolog? Nem kell megvárni, amíg ezek a szépségek felemelkednek.

Ja, és ne aggódjon, ha elfogyott az élesztő - ezek az éttermi stílusú tekercsek nem tartalmaznak élesztőt!

FONTOS MEGJEGYZÉS A SÜTÉS ELŐTT

Ezek a tekercsek belül rágós és könnyű, kérges külsővel, csak hogy tudd, mire számíthatsz.

Mivel muffin formában sütik őket, kijönnek egy kis cupcake-ra hasonlítva, de ne hagyja, hogy megjelenésük becsapjon, isteni ízűek!

Ja, és mivel ezek a vacsora tekercsek nem élesztők, érdemes használni a legfrissebb összetevőket, amelyek segítenek még egy kicsit „emelkedni”.

Ha a liszted és a sütőporod régi (különösen, ha univerzális lisztet használsz), akkor a tekercsek laposak lehetnek. A kelesztõszerek körülbelül 6 hónapig jók a polcon.

Még akkor is, ha hozzávalói „frissek” az üzletből, néha az élelmiszerboltok eladják őket egy darabig, mielőtt eladnák.

Ha kétségei vannak, adjon hozzá egy 1/2 teáskanál extra sütőport a recepthez, hogy elősegítse a kelést.

NAGYMA 20 PERCES ÉLETTELEN VACSORÁS GONDOLATA (EREDETI RECEPT)

Előkészítés ideje: 5 perc

Sütési idő: 18-20 perc

ÖSSZETEVŐK ÉS SZÜKSÉGES ANYAGOK

Ez a keverék legfeljebb 6 vacsora tekercset készíthet (a használt muffin ón méretétől függően). Állítsa be kisebb vagy nagyobb adagokhoz.

- 1 csésze liszt (minden célra használtunk, bár az olvasók kipróbálták az önnevelést is. Nem javasoljuk a kenyeret vagy a teljes kiőrlésű lisztet)

- 1 1/2 teáskanál sütőpor

- 1/2 teáskanál só

- 1/2 csésze tej (szobahőmérsékleten)

- 2 evőkanál majonéz (használhatja a gyorséttermi csomagokat is)

- 1 evőkanál olaj (muffin ón zsírozásához)

- 1 teáskanál fokhagyma por (opcionális)

- 1 teáskanál zúzott rozmaring (opcionális)

- 1 teáskanál olasz fűszerezés (opcionális)

EZEN A RECEPT KÜLÖNLEGES SÜTÉSI JEGYZÉKE

A legtöbb recept szobahőmérsékletű összetevőket igényel (például ez!), És ez egyszerűen azért van szobahőmérsékleten az összetevők, például a vaj, a tojás és a tej emulziót képeznek, amely csapdába ejti a levegőt.

Ez bolyhosabb, lágyabb kenyérhez vezet, sok levegős lyukkal.

A hideg összetevők viszont sűrű keverékhez vezetnek, amely sűrű, lapos tekercshez vezet. Senki nem akar sűrű lapos tekercset!

Ha a vacsora tekercsei túlságosan megpirulnak, vegye ki őket a sütőből, és készítsen alumíniumfólia „sátrat” az árnyékoláshoz, majd tegye vissza a sütőbe.

HOGYAN KÉSZÍTJÜK A NAGYMA KÍNÁLATOS VACSORÁT

1. Gyűjtse össze az összes szükséges összetevőt.

2. Keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport, a tejet és a majonézt (és a gyógynövényeket, ha az olasz fűszeres tekercseket készíti) egy keverőtálba.

3. Habverővel simítsa ki a keveréket, ügyelve arra, hogy megszabaduljon a lisztdaraboktól.

4. Kenje meg olajával (akár palackból, akár spray-palackból) a muffin ónt.

5. Válassza szét a tésztát egyenlő méretű csomókba, ügyelve arra, hogy minden „muffin” tartóhoz egyenlő mennyiséget adjon.

6. Melegítse elő a sütőt 3-5 percig 375 F (190 C) hőmérsékleten.

7. Helyezze a vacsora tekercseket a sütőbe, és süsse 18-20 percig, ismét 375 F (190 C) hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz.

NINCS MAJONNAZIS? PRÓBÁLJA MEG AZ ELLENI KÉSZLETTELEN Kenyérsütéses receptet

Mivel egyre több kedves olvasónk kipróbálta ezt a receptet, egyre több kérdés érkezett hozzánk, hogy mit is használhatnának majonéz helyett.

Tehát csináltunk egy kis próbát és hibát sok különböző összetevővel.

Néhány tétel borzasztóan, mások rendben jöttek, aztán minden alkalommal tökéletesen előkerült alternatívát találtuk!

Csak 3 hozzávalót igényelnek, hogy elég puhák legyenek, ami mindig bónusz.

A recept összesen 6 fő összetevőt igényel, amelyek megtalálhatók a legtöbb konyhában.

Ennek a receptnek a segítségével készíthet vacsorás zsemlét, amely nem igényel élesztőt.

A sütőpor az élesztő helyettesítője a tésztában, így az eredeti recepthez hasonlóan nincs emelkedési idő vagy bizonyíték.

Az opcionális olasz fűszernövényeket itt is hozzáadhatja, az eredeti recept szerint egy fűszerezett vacsora tekercshez. Ez még mindig egy könnyű élesztő nélküli kenyér vacsora tekercs recept!

Körülbelül 30 perc alatt elkészülnek, az előkészítési idővel együtt, így ezeket az egyszerű, élesztő nélküli tekercseket közvetlenül a vacsora előtt elkészítheti. Semmi gond!

Előkészítés ideje: 5-10 perc

Sütési idő: 20 perc

ÖSSZETEVŐK ÉS SZÜKSÉGES ANYAGOK

  • 3 tasak sütőpor (ez nagyjából 3-4 teáskanálnak felel meg)
  • 2 csésze sima joghurt
  • 1 csésze olívaolaj
  • 2 teáskanál só
  • 1 csésze lisztet vagy fehéret (adjunk hozzá többet, ha a tészta túl ragacsos)
  • tepsi/tepsi
  • pergamenpapír (ha tepsit használ)
  • legyintés
  • felvert tojássárgája (opcionális - aranybarna megjelenéshez)
  • 1 teáskanál fokhagyma por (opcionális - olasz fűszerezés)
  • 1 teáskanál zúzott rozmaring (opcionális - olasz fűszerezés)
  • 1 teáskanál olasz ételízesítő keverék (opcionális - olasz fűszerezés)

HOGYAN KÉSZÍTHETEM EZEKET AZ ÉKETI VACSORÁNAK

Melegítsük elő a sütőt 370F-ra (190C). Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, vagy enyhén kenje meg a muffin formát/tepsit.

  1. Keverje össze a sütőport, az olajat, a joghurtot és a sót (és a gyógynövényeket, ha olasz stílusban készítenek) egy nagy keverőtálba.

2. Szitáljon általános célú vagy fehér lisztet, ügyelve arra, hogy eltávolítsa a csomókat. Fokozatosan adjon hozzá még lisztet a nedves keverékhez, amíg a tészta össze nem fog. Ennek ellenére mégis formázhatónak kell lennie.

3. A kezével tekerje a tésztát közepes méretű golyókká, és tegye őket egy tepsibe vagy egy sütőpapírral bélelt tepsire.

4. Az aranybarna megjelenés érdekében kissé mossa meg felvert tojássárgájával, és süsse kb. 20 percig.

Gyakran feltett kérdések és kulcsfontosságú sütési tippek

Ne használjon sok lisztet. Addig adjuk a lisztet fokozatosan, amíg minden össze nem fog. A használt liszt márkája és kora szintén eltérő eredményeket hozhat. Próbáljon meg friss lisztet használni, ahol lehetséges. Rendben van, ha a tészta kissé ragacsos.

Használjon egy kevés olajat (olívaolajat használtunk benne, de bármilyen olajat is használhat), nedvesítse meg a kezét, és készítsen kis tésztagolyókat.

Használhatja önállóan növekvő lisztet, ha akarja. Az önállóan növekvő lisztben már van sütőpor, de a biztonság kedvéért még mindig hozzáadnék 1–1/2 extra teáskanál sütőport a jobb kelés érdekében.

Önnek nem kell vizet adnia ezekhez a sütemény nélküli vacsora tekercs receptekhez. A majonéz/tej vagy joghut és olaj kombináció adja a tekercseknek lágyabb állagukat.