Narancs mandula hajdina palacsinta

Hozzávalók

Palacsinta esetében:

narancs

  • ⅔ csésze floridai narancslé
  • 1 csésze szeletelt mandula, osztva *
  • 1 Florida Orange
  • 1 tojás
  • 1 csésze tej
  • 2 evőkanál. szőlőmag vagy repceolaj
  • ¾ csésze hajdinaliszt
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 1 evőkanál. sütőpor
  • ¼ tsp. só
  • Nonstick főző spray

Narancs mandula szirup esetén:

  • 1 csésze floridai narancslé
  • 1 fahéjrúd
  • ½ csésze könnyű juharszirup
  • ¼ csésze sült mandula

* Bár a mandula egészséges zsírt biztosít, ezt az összetevőt eltávolíthatjuk, hogy a recept zsírtartalma 18 grammal csökkenjen.

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Kenje el a mandulát egy sütislapon, és süsse 5-7 percig, amíg meg nem pirul. Vegye ki és hűtse szobahőmérsékleten.

2. A narancsos mandulaszirup elkészítéséhez párolja a floridai narancslevet és a fahéjat egy kis serpenyőben közepes lángon, amíg ½ csészére nem csökken, kb. 15 percig. Adjunk hozzá juharszirupot, távolítsuk el a fahéjat, és keverjünk hozzá mandulát. Melegen tartva hűtőszekrényben hagyja a maradék szirupot.

3. Használjon reszelőt a Florida Orange hámozásához (vigyázzon, hogy ne reszeljen bele a fehér gödörbe.) Az egyes Florida Orange szegmensek elválasztásához hámozza meg a bőr maradékát, és szeletelje a membránok között. Tegyük félre díszítésre.

4. Keverje össze a tojást, a floridai narancslevet, a tejet és az olajat egy közepes tálban, és alaposan keverje össze. Keverje össze egy nagy tálban a liszteket, a sütőport és a sót a fenntartott Florida Orange Zest-kel.

5. Adjon hozzá folyadékot a száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverje össze, ügyelve arra, hogy maradjon csomó. Óvatosan keverje össze ¾ csésze mandulát a tésztába, amíg az összetevők össze nem keverednek. Ne keverje túl, vagy a palacsinta kemény lesz.

6. Öntsön tésztát egy forró, nem ragadós serpenyőbe, amely főző spray-vel van bevonva, és addig főzze, amíg a tetején buborékok jelennek meg, körülbelül 3 percig. Fordítsa át a palacsintákat, és főzzön még 2 percig. Azonnal tálaljuk narancsos mandulás sziruppal és díszítjük a Florida narancsos szegmensekkel.