Néhány útmutató az élelmiszerek megtalálásához Iránban - Irán fórum

  • Egyesült Államok fórumai
  • Európa Fórumok
  • Kanada fórumok
  • Ázsia fórumok
  • Közép-Amerika fórumok
  • Afrika fórumok
  • Karibi fórumok
  • Mexikó fórumok
  • Dél-csendes-óceáni fórumok
  • Dél-Amerika fórumok
  • Közel-Kelet fórumok

Új országokban tett utazás során az étel és az ital nagyon kedves vagy rossz lehet. az a fontos, hogy mit választunk.

néhány

Iránban többféle étterem működik. Iráni hagyományos ételek, gyorsételek, arab ételek és nemzetközi ételek. italra is, Iránban csak alkoholmentes italokat találhat.

ebben a cikkben adunk néhány információt az ételekről, az élelmiszerárakról és az iráni italokról.

Élelmiszerek, megtalálható Iránban.

Irán turisztikai ország, és oly sok évvel ezelőttről az iráni kultúra keveredik sok országgal. az ételek az egyik fontos dolog egy kultúrában. sokkal inkább a perzsa.

Irán élelmiszertípusban eléri az országot. Azt hiszem, a világon senki sem tudja megszámolni az iráni ételeket. de ez egy rövid út, csak megkóstolhat néhány ételt. így adunk néhány információt a híres iráni ételekről.

A Chelow kabab Irán nemzeti étele. Az étkezés egyszerű, párolt, sáfrányos basmati vagy perzsa rizsből és kababból áll, amelyeknek számos különféle perzsa fajtája létezik. Ezt az ételt ma egész Iránban szolgálják fel, de hagyományosan az ország északi részével társították.

A Chelow kababot az alapvető iráni ételkíséretekkel szolgálják fel, a rizs oldalán grillezett paradicsommal és a rizs tetején vajjal. Somagh-t lehet szórni a rizsre. Régi északnyugati hagyomány, hogy nyers tojássárgáját helyeznek a rizs tetejére, bár ez opcionális és már nem gyakori. Valójában, hacsak külön nem kérjük, a legtöbb étterem a nyers tojás fogyasztásával kapcsolatos biztonsági aggályok miatt nem fogja így tálalni a rizst.

A régi bazár hagyomány szerint először a rizst és a kíséreteket szolgálják fel, majd azonnal a kababok következnek, amelyeket a pincér hoz az asztalra, aki balra több nyársat, jobbjában egy darab lapos kenyeret tart. Nyárs közvetlenül a rizsre kerül, és miközben a kababot a rizs mellett tartja a kenyérrel, a nyárs gyorsan kihúzódik. A két leggyakoribb kabab, az uszály és a koobideh mellett mindig két nyárs kerül felszolgálásra. Általában a bazári kabab éttermek csak ezt a két fajtát szolgálják fel, bár vannak kivételek. Egy bárka és egy koobideh kombinációját általában soltaninak hívják, vagyis "a szultán számára".

A chelow kabab kíséretében a hagyományos ital a doogh, perzsa savanyú joghurt ital, sóval és mentával ízesítve, néha szénsavas vízzel.

A Chelow Kababnak több változata van.

Kabab Barg, Kabab Koobideh, Sheesh Lik Kabab, Joojeh Kabab, Kabab Chenjeh, Mahi Kabab.

Ghormeh Sabzi azt is írta, hogy Qormeh Sabzi iráni gyógynövényes pörkölt. Nagyon népszerű étel Iránban és a szomszédos Azerbajdzsán köztársaságban, és gyakran mondják, hogy iráni nemzeti étel. Ghormeh sabzi története legalább 500–2000 évre nyúlik vissza.

A fő összetevők a pirított gyógynövények keveréke, amely főleg petrezselyemből, póréhagymából vagy zöldhagymából, korianderből áll, a szárított görögszéna levelének kulcsfűszerével ízesítve. A gyógynövénykeveréknek sok változata van; bármilyen sötét keserű zöld felhasználható.

Ezt a keveréket vesebabbal vagy fekete szemű borsóval, sárga vagy lilahagymával, fekete mésszel és kurkumával ízesített bárány- vagy marhahússal főzik. Az ételt ezután pólóval vagy tahdig felett tálalják.

A Khoresh-e fesenjān, vagy egyszerűen csak fesenjān gránátalma sziruppal és őrölt dióval ízesített iráni pörkölt. Hagyományosan baromfival készítik, de nem ritka az olyan változat is, amely darált húsból készült golyókat, ghormeh vágott bárányt, halat vagy egyáltalán nem tartalmaz húst. A főzési módtól függően édes vagy savanyú íze lehet. Perzsa fehér vagy sárga rizzsel tálalják.

Gheimeh, Qeymeh egy perzsa és mezopotámiai pörkölt, amely húsból, paradicsomból, hasított borsóból, hagymából és szárított mészből áll. Ezt a pörköltet padlizsánnal és/vagy hasábburgonyával díszítik, és általában rizzsel szolgálják fel.

Az iraki Qema finoman felkockázott húsból és zúzott borsóból készül, és hagyományosan nagy közösségi méretben készül az éves Āshūrā megemlékezéseken. A qeema név egy ősi akkád szó, jelentése: „apróra vágva”.

A Tahdig az iráni konyha különlegessége, amely a rizs főzéséhez használt edény aljából vett ropogós rizsből áll. Hagyományosan étkezés közben szolgálják fel a vendégeknek. A tahdig általában hozzáadott összetevők közé tartozik a joghurt és a sáfrány, a kenyér, a burgonya és a paradicsom. A tahdig variációi között szerepel, hogy vékony zöldségszeleteket helyeznek az edény aljára, így a rizs helyett ropogósak. A közös zöldségek közé tartozik a burgonya, a sárgarépa és a saláta. Az irániak ezt a ropogós módszert alkalmazzák a spagettire is, edzett alapot biztosítva.

Abgoosht perzsa és mezopotámiai pörkölt. Dizi-nek is hívják, amely a hagyományos kőfélékre utal, amelyekben felszolgálják. Egyesek „kiadós, csicseriborsóval sűrített birka levesnek” írják le. Ābgusht általában bárányból, csicseriborsóból, fehér babból, hagymából, burgonyából és paradicsomból, kurkumából és szárított mészből készítik. Más variációk léteznek az alkalmazott babban, például a vesebab és a feketeszemű borsó. Az összetevőket egyesítjük és készre főzzük, ekkor az edényt leszűrjük. A szilárd anyagokat ezután Gusht Kubideh néven pépesítik és a húslevessel tálalják, de külön edényben, lapos kenyérrel együtt. Ez a Piti egyik formája, amely számos hasonló ételt tartalmaz a régióban.

Emmm nem tudok többé ételt tájékoztatni. Éhes vagyok:(

így megismerhetünk néhány iráni italt

A Doogh sós joghurt alapú ital, amely Iránban, Azerbajdzsánban, Afganisztánban, Örményországban, Irakban és Szíriában népszerű. Néha szénsavas és mentával ízesítik. Iránon és Azerbajdzsánon kívül más néven ismerik.

A Doogh leírása szerint vagy ugyanaz, vagy nagyon hasonló a török ​​ital ayrannal.

A Doogh régóta népszerű ital, és az ókori Perzsiában fogyasztották. 1886-os forrás túrós tejből és mentával ízesített vízből álló hideg italként írja le, neve a perzsa fejés szóból, a dooshidánból származik. 2009-re „mint joghurtitalnak” nevezték.

Sót adnak hozzá, és általában megszárított mentát vagy pennyroyalt is kevernek hozzá. Az egyik változat kockára vágott uborkát tartalmaz, hogy az ital ropogós állagú legyen. A doogh egyes fajtáinak nincs szénsavas.

A Sharbat vagy a Sherbet egy népszerű nyugat- és dél-ázsiai ital, amelyet gyümölcsökből vagy virágszirmokból készítenek. Édes és hűtve tálaljuk. Az ital elkészítéséhez koncentrátum formájában tálalható, és kanállal vagy vízzel hígítva fogyasztható. A népszerű kagylók a következők közül egy vagy többből készülnek: rózsavíz, szantálfa, Bael, Gurhal, citrom, narancs, mangó, ananász és Falsa.

A legtöbb kabát nagyon gyakori indiai, török, iráni, arab, afgán, pakisztáni és bangladesi otthonokban.

A 12. században Zakhireye Khwarazmshahi perzsa könyve, Gorgani a Sharbats különféle típusait írja le Iránban, többek között Ghoore, Anar, Sekanjebin stb.

Az indiai szubkontinensen népszerűsítette Babur, aki gyakori jéghalmokat küldött a Himalájából, hogy hűvös frissítő italt készítsen.

Az oszmán palota kertjeiben a sörbetben felhasználandó fűszereket és gyümölcsöket a palota gyógyszerészei és orvosai irányításával termesztették.

A Faloodeh vagy Paloodeh egy iráni hideg desszert, amely kukoricakeményítőből készült vékony cérnametélt tartalmaz, amelyet cukorból és rózsavízből készített félig fagyasztott szirupba kevernek. Gyakran lime levével és néha őrölt pisztáciával szolgálják fel. Ez egy hagyományos desszert Iránban. Paloodeh eredetileg Sirázból származik, és Shirazi Paloodeh néven is ismert.

A Paloodeh a hideg desszertek egyik legkorábbi formája, amely már Kr.e. 400-ban létezik. A név eredetileg perzsa nyelvű turmixot jelent. Iránban Paloodeh-t fagylalt- és kávézókban értékesítik

Egy vékony búzakeményítő-tésztát szitán átszűrünk, amely finom húrokat eredményez. Ezek a húrok kókuszreszelékre hasonlítanak. Hideg tej kevert mandulával és pisztáciával, majd lehűtjük

Iránnak számos olyan étele is van, mint a Baghali Polo, a Khoresht Morgh, a Khoreshte Bademjan, Berian, és számos ital, mint Damnoosh, Chai stb.

minden típusú keleti és nyugati ételt megtalálhat iráni nemzetközi éttermekben és gyorséttermekben is.

Élelmiszerek ára Iránban

Iránban többféle ételt és árkategóriát találhat.

ehet egy vacsorát Iránban, mindössze 2000 toman (0,5 $) vagy ehet 500 000 toman (180 $) mellett

de az iráni éttermek normál kínálatában 10-20 dollárt kell fizetnie egy iráni ételért, például Kababért, és 5-10 dollárt kell fizetnie egy pizzaért.

a szendvicsek annyira olcsóbbak, és 1–5 dollár között talál hamburgert.

Iránban nem található a McDonald's, a KFC vagy más híres étterem. de megeszem a KFC-t és a McDonald's-t Iránból, és mondom, hogy az iráni gyorsételek ennél jobbak. válasszon egy jó éttermet és gyorséttermet, csak nézzen utána. általában a legjobb éttermek találhatók gyönyörű éttermekben.

Ezt a módszert alkalmazom saját iráni és iráni kirándulásaim során. azt is megnézheti a szállodákban, hogy talál-e jót.