Nektarin vs őszibarack: mi a különbség?

Itt a nyári gyümölcsszezon. Ez elengedhetetlen.

Tara Bitran

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Gyere nyárra, tudod, hogy egyes gyümölcsök érettebbek lesznek a medence melletti étkezésre, mint mások. Az őszibarack és a nektarin egyértelmű versenyző. De vajon valaki tudja-e a különbséget a kettő között?

Vagyis alapvetően nem ugyanolyan ízűek? A szupermarket bevásárló csata royale szempontjából vegyük át a nektarin és az őszibarack körét, hogy kitaláljuk, mi különbözteti meg őket pontosan.

Fizikai megjelenés és összetétel

Ahogy Rachael Ray honlapja ilyen pontosan megfogalmazta, a nektarin alapvetően barack, de kopasz. Hallottál már közvetlenebb és tökéletesebb leírásról? Ez a mulatságos fordulat azt sugallja, hogy az őszibarack külső foltja olyan, hogy a sima nektarin hiányzik, és alapvetően ugyanannak a családfának a részei. Ha, szójáték célja.

A nektarin mindenképpen nem őszibarack és szilva keresztezése. Jellemzően a nektarin kisebb és szilárdabb, mint az őszibarack, de hajlamosabb a rothadást és bakteriális foltokat kiváltó betegségekre is.

De mindkettő csonthéjas gyümölcsnek számít, ami azt jelenti, hogy nagyon nagy és közepén kemény magok vannak. És mindkettőjük sárga vagy fehér hússal van ellátva. Tehát bár kívülről kissé másképp nézhetnek ki, a belsőjük nagyon hasonló.

Íz

Míg az őszibarack és a nektarin szezonja júliustól szeptemberig tart, mindig olyanat szeretne választani, amely frissnek tűnik piros pirosítóval. A nektarin állítólag aromásabb, zamatosabb és édesebb, mint az őszibarack, de fűszeres "zing" utóízük is lehet.

Ez valóban csak attól függ, hogy mi néz ki legfrissebbnek a piacon, és mennyi ideig vannak a hűtőszekrényben. Az őszibarack és a nektarin is általában egy hétig tart.

Eredet

A korabeli írások szerint az őszibaracknak legalább egy 10. századi Kínába nyúló története van. A kínai császárok kedvenceinek tartott barackokat később az iráni perzsa népek vezették be a római lakosság elé, míg Nagy Sándor Európába juttatta őket.

A spanyol felfedezők őszibarackot hoztak Dél-Amerikába, ahol később visszavitték őket Angliába és Franciaországba, és népszerű, de ritka csemegévé váltak, főleg Victoria királynő számára. A 17. század elején George Minifie angol kertészeti szakember őszibarackot hozott az Újvilágba, és magokat ültetett virginiai birtokára. Az őslakos amerikai törzsek barackmagot terjesztenek az Egyesült Államokban, és utazás közben elültetik őket.

Az Egyesült Államokban a barackgyártás a 19. században kezdődött, és ma már Kaliforniában, Washingtonban, Dél-Karolinában, Georgia és Missouriban termesztik őket.

Hasonlóképpen, a nektarint egy kínai császár alkotta meg az "istenek nektárjának", ami valószínűleg a "nektarin" gyümölcs névadójának elfogadását eredményezte. A nektarin szó szerint "édes, mint a nektár". Az őszibarackhoz hasonlóan a nektarin is valószínűleg Kínából származik több mint 2000 évvel ezelőtt, később Perzsiában, Görögországban és Rómában termesztették őket.

Nagy-Britannia a 16. század végén vagy a 17. század elején termesztett nektarint, később a spanyol lakosság nektarint hozott az Egyesült Államokba. Manapság az Egyesült Államokban termelt nektarinok több mint 95 százalékát Kaliforniában (szülővárosomban) termesztik.

Főzéskor az őszibarack és a nektarin lényegében felcserélhető, és helyettesítheti az egyiket a másikkal. Tehát amikor egyt macskakávéba sütünk, grillezünk grillezésre, vagy szeletelünk egy délutáni harapnivalóra, akkor meglehetősen hasonló eredményre számíthatunk, ha egyiket használjuk a másikra.

Mindkettő bármelyik szabadkőből származik, ahol a hús belül könnyen elválik a gödörtől, valamint az étkezési kő, ahol a hús nem hajlandó ezt megtenni, fajták. A szabadkőből készült gyümölcsök jobbak fagyasztásra, míg az étkezési kő a konzerválásra.

Táplálás

Tápértékét tekintve az őszibarack és a nektarin egyaránt kiváló választás a nyári étrendhez. Nagy gyümölcsnél nagyjából 70 kalória esetén a gyümölcs rostot, antioxidánsokat tartalmaz a krónikus betegségek megakadályozására és a test gyulladásának csökkentésére, a káliumot, a C-vitamint és az A-vitamint.

Egy közepes méretű nektarin esetében viszont a gyümölcs 60 kalóriát tartalmazna, és a látáshoz szükséges béta-karotin, a C-vitamin, a kálium és a lutein egészségre gyakorolt előnyeit kínálja, amelyek segítenek támogatni az egészséges szemet és bőrt, valamint csökkenti a rák kockázatát.

Tehát az ICYMI, az őszibarack fuzzú nektarin. És mivel ők alapvetően családok, hogyan számíthat arra, hogy győztest válasszon a nyári gyümölcscsata királynő ezen nektarin vs őszibarack fordulóján belül?

Itt nem vagyunk a Rózsák háborújában, emberek. Nem kell választani egyiket a másik felett. Mindkettőjüknek finom íze van, és mindannyian nyerhetünk, ha többet fogyasztunk belőle nyáron. Boldog júliusot, és fogd meg magadnak egy csomó őszibarackot és nektarint a helyi piacról.