Amúgy mi a fene nem keményítőtartalmú zöldség?

A finom, adagok által ellenőrzött ételek mellett, amelyek könnyen elkészíthetők és közvetlenül az ajtóhoz szállíthatók, a Nutrisystem programja napi négy vagy több adag nem keményítőtartalmú zöldséggel egészíti ki táplálkozását. Tudja, hogy a zöldségek jót tesznek Önnek, de mitől válik „keményítővé” vagy „nem keményítővé”? Minden információt kitöltünk!

A keményítőtartalmú zöldségek több szénhidrátot tartalmaznak.

A keményítő ugyanis szénhidrátforrás. Amikor a teljes kiőrlésű gabonákat fehér lisztté finomítják, a búzahéjat (korpát) és a „csíra” nevű részt eltávolítják. Ami hátrahagyott, az az endospermium, amely keményítőből áll az American Diabetes Association szerint.

A keményítőtartalmú zöldségekben is van ez a szénhidrát, vagyis kissé megemelheti a vércukorszintjét. Ezekben a zöldségekben, például a burgonyában, a borsóban, a butternut tökben és a kukoricában még mindig vannak vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és sok más táplálék, amelyre a szervezetnek szüksége van - tehát csak azért, mert „szénhidrát”, még nem jelenti azt, hogy ugyanaz, mint a eszik egy szelet tortát. De a keményítőtartalmú zöldségek több kalóriát tartalmaznak, mint amire számítani lehet, és magasabb a glikémiás indexben, ami nagyobb mértékben megváltoztatja a vércukorszintet, mint más zöldségek. Tehát a Nutrisystem program „SmartCarbs” néven korlátozott. Még nem indult a Nutrisystem-en? Kezdje még ma>

Megpihen! 6 egyszerű módja annak, hogy több zöldségbe besurranj

Mi az a SmartCarb?

A gyorsan emészthető szénhidrátokkal, például a cukorral ellentétben, a SmartCarbok legalább egy gramm rostot tartalmaznak és tápanyagokban gazdagok, így táplálják a testet és lassabban emésztenek. Ez a lassabb emésztés azt jelenti, hogy a SmartCarbs-nál hosszabb ideig marad teljes érzés, mint az egyszerű szénhidrátokkal, a benne lévő rostoknak köszönhetően. A rostfogyasztás segíthet a makacs hasi zsírégetésben is. A Science Daily szerint a Wake Forest Baptist Medical Center egyik tanulmányában megállapították, hogy "a napi elfogyasztott oldható rostok minden 10 grammos növekedése esetén a zsigeri zsír 3,7 százalékkal csökkent öt év alatt."

A SmartCarbs adagja 80-120 kalóriát tartalmaz, és alacsony vagy közepes a glikémiás indexe, vagyis az általuk nyújtott vércukorszint nem túl extrém. És irányítás alatt állnak: a nemétől és a Nutrisystem tervétől függően a Nutrisystem ételei és snackjei mellett napi meghatározott számú SmartCarb adagot kap. A legtöbb keményítőtartalmú zöldség ebbe a csoportba tartozik, és fel vannak sorolva azokkal az összegekkel, amelyek a Nutrisystem élelmiszerbolt útmutató.

Hogyan főzzünk zöldségeket: 3 módszer

A nem keményítőtartalmú zöldségek korlátlanok.

A nem keményítőtartalmú zöldségek szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a keményítőtartalmú unokatestvérüké, de mégis tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, és gyakran magas a víztartalmuk. A vízben gazdag ételek vizsgálatának résztvevői, amelyet Penn State-ben végeztek, azt találták, hogy csökkenthetik a kalóriabevitelüket anélkül, hogy csökkentenék az étkezésük teljes méretét - így hasonló mennyiségű ételt ehetnek, de mégis fogyhatnak. Javasoljuk, hogy négy vagy több adag nem keményítőtartalmú zöldséget fogyasszon okból: A rostnak és a víznek köszönhetően ezek a zöldségek sok kalória biztosítása nélkül töltenek fel.

Mivel olyan alacsony a kalóriatartalom, a nem keményítőtartalmú zöldségek korlátlan mennyiségűek a Nutrisystem-en, ha nyersen vagy főzve zsír nélkül fogyasztják őket. Tiéden Élelmiszerbolt útmutató>, a „Zöldségek” részben vannak felsorolva, és tökéletesek arra az esetre, ha valamit enni szeretne - vagy növelni szeretné az étkezés teljes mennyiségét -, miközben a tervben marad.

Ha konzervált vagy fagyasztott, nem keményítőtartalmú zöldségeket választ, ellenőrizze a címkét: A konzerv zöldségek valóban magas nátriumtartalmúak lehetnek, ezért válasszon alacsony nátriumtartalmú változatokat, és a fagyasztott zöldségeket néha gazdag, zsíros szószokkal is csomagolhatják, amelyek így számításba veszik őket. egy SmartCarb vagy PowerFuel. De a gyorsfagyasztott zöldségek só vagy zsír hozzáadása nélkül korlátlan mennyiségű étel - csakúgy, mint a friss társaik.

Négy vagy több adag elfogyasztása segít feltöltődni és egészségesen megőrizni a testét, és egészséges ragyogást is adhat Önnek: 2012-ben a skót tudósok azt találták, hogy több zöldség elfogyasztása elősegítette a bőr egészségesebb megjelenését és „vonzóbb” árnyalat felvételét. mindössze hat hét alatt, a PLOS Journals-ban megjelent tanulmány szerint. Tehát egészségesebbnek érzi magát és úgy néz ki.

Veggies: főzni vagy nem főzni

Vegye be a zöldségadagokat ezzel az öt nem keményítőtartalmú lehetőséggel, és kapja meg a bónusz előnyeit is:

1. Spenót

Mennyiség adagonként: Egy csésze, egy fél csésze főtt

Kalória nyers adagonként: 7

Bónusz előny: Izom! Popeye nem viccelt: A spenótnak minden hét kalóriájához tartozik egy gramm izomépítő, béltöltő fehérje. Hasonlítsa össze ezt egy tojással: Az extra nagy hét gramm fehérjét tartalmaz, de 80 kalóriát tartalmaz - 24-rel többet, mint amennyi hét grammra lesz szükség a leveles zöldekből.

2. kelkáposzta

Mennyiség adagonként: Egy csésze nyers, fél csésze főtt

Kalória nyers adagonként: 8.

Bónusz előny: Több A-vitamin, mint sárgarépa. Egy csésze apróra vágott kelkáposzta levél biztosítja az ajánlott napi A-vitamin 206 százalékát, valamint a napi C-vitamin 130 százalékát.!

3. Spagetti tök

Mennyiség adagonként: Egy csésze nyers, fél csésze főtt

Kalória nyers adagonként: 30

Bónusz előny: Ez a tészta állaga kalóriák nélkül: A sütőben kb. 45 perc alatt a spagetti tök tökéletes, spagetti-szerű konzisztenciát kap, amely kiválóan alkalmas a Nutrisystem tésztaedények mennyiségének növelésére vagy alacsony kalóriatartalmú ételként bármilyen étkezéshez.

4. Karfiol

Mennyiség adagonként: Egy csésze nyers, fél csésze főtt

Kalória főtt adagonként: 14

Bónusz előny: Rizskedvelők, örüljetek! Reszelővel vagy konyhai robotgéppel a karfiolt apró darabokra lehet aprítani, amelyek bolyhosodnak és finom helyettesítővé válnak a rizzsel - és gyorsabban főz, mint a hagyományos gabona.

5. Brokkoli

Mennyiség adagonként: Egy csésze nyers, fél csésze főtt

Kalória nyers adagonként: 8.

Bónusz előny: Erős csontok és izmok: A brokkoliban nem csak 2,5 gramm izomépítő fehérje van minden elfogyasztott csészéhez, hanem 43 milligramm kalciumot is tartalmaz ebben az adagban - mindkettő jobb, mint amit két százalék tejből kap.

* Minden táplálkozási információ az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától származik.