Nem minden növényi étrend jön létre egyenlően - ConscienHealth

étrend

Nem minden növényi étrend jön létre egyenlően

Míg sok irányelv növényi alapú étrendet javasol a szívbetegségek kockázatának csökkentésére, egyeseknél a szívbetegségek nagyobb kockázattal járnak. Így szól egy nemrégiben készült tanulmány a Az American College of Cardiology folyóirata.

Három variáció összehasonlítása

A Harvard kutatói létrehozták a növényi étrend három változatát: egy átfogó növényi étrendet, amely hangsúlyozta az összes növényi élelmiszer fogyasztását és csökkentette (de nem szüntette meg) az állati táplálék bevitelét; egészséges növényi étrend, amely hangsúlyozta az egészséges növényi élelmiszerek, például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek fogyasztását; és kevésbé egészséges növényi étrend, amely hangsúlyozta a finomított gabonatermékek, krumpli, fehér kenyér, cukorral édesített italok stb.

"Amikor megvizsgáltuk a három élelmiszerkategória összefüggését a szívbetegség kockázatával, azt tapasztaltuk, hogy az egészséges növényi ételek alacsonyabb kockázattal, míg a kevésbé egészséges növényi ételek és az állati élelmiszerek magasabb kockázattal járnak" - mondta Ambika Satija, a tanulmány vezetője szerző. "Nyilvánvaló, hogy a növényi ételek tápértéke nagyon változatos, ezért döntő fontosságú az ételek minőségének figyelembe vétele a növényi étrendben."

Korlátozások és kvibálások

A szerzők tudomásul veszik a tanulmányuk korlátozásait. Megfigyelő és az ön által bejelentett étrend-értékeléseken alapul. Noha nagyon fontos emlékeztetni az embereket arra, hogy nem minden növényi étrend egyformán egészséges, mégis van néhány gondolat a listájukról.

Nem nézték a diéták általános GI/GL-jét. A „kevésbé egészséges” ételek választékában szerepelnek a szokásos gyanúsítottak, de az alkoholt elhagyják - azt mondják, ehhez igazodtak. A „kevésbé egészséges” termékek kiválasztása az ételekben és italokban azt is hozzáteszi, hogy a jelenlegi táplálkozási irányelvek az egészséges táplálkozási szokások részeként mérsékelten jó választásokat javasolnak. Különösen:

    Hagyományos kapcsok (szokásos durumbúza tészta és fehér rizs). Ezek gyakran jelentős mennyiségű zöldséggel járnak. Világszerte emberek milliói fogyasztják őket egészséges ételekben a konyhájuk részeként

  • 100% gyümölcslé - ½ csésze vagy 125 ml az egyenértékű egy adag gyümölcsnek az étrendi irányelvekben

    • Nem csoda, hogy a versenyzők zavart éreznek, mit kell enni - a táplálkozási guruk nem felelnek meg az általuk kidolgozott étrendi irányelveknek.

    Ez a cikk, amelyet Philippa Sandall és Alan Barclay készített, eredetileg a GI News-ban jelent meg. A szerzőknek köszönhetően arra kérjük Önt, hogy nézze meg a GI News-t és iratkozzon fel ide. További perspektíváért élvezheti Clare Collins professzor ezt a cikket a flexitív étrendről.

    Iratkozzon fel e-mailben, hogy kövesse a felhalmozódó bizonyítékokat és megfigyeléseket, amelyek alakítják az egészségről, az elhízásról és a politikáról alkotott véleményünket.