“Nem tudom elhinni, hogy SIBO-barát”. Alacsony FODMAP sütemény recept Dr. Allison Siebeckertől

elhinni

Legyen szó születésnapról, esküvőről vagy csak egy napról, amikor édes édességet szeretne élvezni… megkaphatja a tortáját és SIBO-t is?

Ezzel a csodálatos süteményes recepttel megteheti!

A SIBO szakértője (és beteg is!) Dr. Allison Siebecker megosztotta velem ezt a receptet személyes irataiból.

Még azt is megörültem, hogy megettem ezt a tortát, amelyet Dr. Siebecker készített. És hadd mondjam el, ez nem okoz csalódást!

Remélem, ugyanúgy élvezi ezt a sütemény receptet, mint nekem a közelgő különleges alkalmakkor.

Tájékoztatás és helyettesítések

Ez a recept kókuszlisztet használ. Tudom, mire gondolsz ... "De a kókuszliszt NAGY FODMAP!"

Ne feledje, hogy a adag a legfontosabb tényező, amikor arról van szó, hogy milyen ételeket tolerálnak és mit nem tolerálnak a SIBO diéta során.

Dr. Siebecker SIBO-specifikus étkezési útmutatója szerint egy ¼ csésze kókuszliszt alacsony FODMAP-tartalmú és „zöld étel”.

Ez a recept összesen ½ csésze kókuszlisztet igényel ... ami azt jelenti, hogy amíg nem fogyasztja el az egész süteményt egy üléssel, addig alacsony FODMAP lesz.

A legtöbb SIBO-ban szenvedő ember számára a kókuszliszt egyszerre legfeljebb ¼ csésze adagban tolerálható.

Mivel nagyon nedvszívó, te nem lehet a receptben szereplő kókuszlisztet könnyen helyettesítheti más lisztekkel - például mandula- vagy gluténmentes lisztkeverékkel. Ha nem tűri a kókuszlisztet, akkor ez a recept nem biztos, hogy megfelel Önnek.

Még egy utolsó dolog ... len tojást vagy más tojáshelyettesítést még nem teszteltek. Ha kipróbál egy tojáspótlót, tudassa velünk, hogyan alakul a tortája a megjegyzésekben!

SIBO-barát vanília torta (alacsony FODMAP, gluténmentes)

Dr. Allison Siebecker osztotta meg, az Elana kamrájából adaptálva

Hozzávalók

½ csésze kókuszliszt, szitálva

½ teáskanál kelta tengeri só

¼ teáskanál szódabikarbóna

½ csésze szőlőmagolaj

½ csésze lóhere méz vagy juharszirup

1 evőkanál vanília kivonat

Utasítás

Egy közepes tálban keverje össze a kókuszlisztet, a sót és a szódabikarbónát.

Egy kis tálban keverje össze a tojásokat, a szőlőmagolajat, a mézet vagy a juharszirupot és a vaníliát.

A nedves hozzávalókat szárazra keverjük, és keverővel vagy kézi turmixgéppel simára keverjük.

Öntsön tésztát bélelt vagy jól olajozott muffin serpenyőbe vagy 8 hüvelykes tortaformába.

Süssük 350 ° F-on 20 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.

Teljesen hűtsük le, mielőtt csokoládé cukormázzal töltjük fel (követendő recept).

SIBO-barát gazdag és krémes csokoládé cukormáz

Dr. Allison Siebecker osztotta meg

Hozzávalók

  • 1 oz Baker cukrozatlan csokoládéja (korábban 1 négyzet, most 4 négyzet)
  • ½ csésze vaj
  • ½ csésze lóhere méz
  • ½ csésze cukrozatlan kakaópor (például Ghirardelli vagy Droste)
  • 1 evőkanál vanília

Utasítás

Olvassa fel a cukrozatlan csokoládé négyzetet és a vajat dupla kazánban vagy a mikrohullámú sütőben alacsony hőmérsékleten

Hagyjuk 15 percig hűlni, majd tegyük át egy keverőtálba. Hozzáadjuk a mézet, a kakaót és a vaníliát, és habosra verjük (elektromos ütővel vagy keverővel).

Megjegyzések: A csokoládé és a vaj hűtése a folytatás előtt megakadályozza, hogy a méz az aljára essen.

Élvezd!

Tudom, milyen frusztráló lehet azt érezni, hogy minden „szórakoztató étel” nincs a táblán a SIBO miatt. Remélem, hogy ez a recept segít némi örömet szerezni a napjában.

További kedvenc SIBO-barát receptjeimhez feltétlenül töltse le ITT az ingyenes szakácskönyvemet.