Népszerű étrendtrendek Instagram diétatendenciák - a mai dietetikus magazin

2020 májusi kiadás

Népszerű diéta trendek: Instagram diéta trendek
Írta: Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
A mai dietetikus
Vol. 22., 5. szám, 16. o

A közösségi média népszerűségének növekedése online fórumot nyitott meg, amely tükrözi étrend-kultúránkat. A követők rendszeresen látnak képeket és vitákat az étrendről, míg az online hirdetések meghatározott közönséget céloznak meg, ahol a vékony lét számít.

Az Instagramnak jelenleg közel 130 millió bejegyzése van a „diéta” és a „fogyás” hashtagek alatt. Lapozgasson ezeken a hashtageken, és képeket talál férfiakról és nőkről, amelyek megmutatják fitt testüket, fogyás előtti és utáni fotókat, képeket az úgynevezett egészséges étkezésekről és motivációs mondanivalókat. Az Instagramon talált képek és étrendtrendek közül sok azt hirdeti, hogy a vékony szép, és elfogadható bármilyen eszközzel próbálkozni a fogyás érdekében.

2019 szeptemberében az Instagram és a Facebook bejelentette, hogy blokkolják a 18 éven aluli felhasználókat abban, hogy bizonyos súlycsökkentő termékeket és kozmetikai eljárásokat népszerűsítő bejegyzéseket láthassanak.1 Bár ez jó irányba tett lépés, ez nem elég.

Ez a cikk áttekinti a közösségi média hatását az étkezési magatartásra vonatkozóan, és ajánlásokat kínál arra vonatkozóan, hogy a dietetikus szakemberek hogyan tartsák fent a diéta trendjeit, és arra ösztönözzék az ügyfeleket, hogy a közösségi médiát használják az egészséges étkezési szokások és a testkép akadályozása helyett.

Hogyan befolyásolja az Instagram az étkezési magatartást
A közösségi média robbanásával, főleg a fiatalabb felhasználók körében, számos tanulmány jelent meg annak hatásáról az étkezési magatartásra és a testképre. A 2016-os tanulmány, amelyet a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata megvizsgálta a közösségi média használata és az étkezési gondok közötti összefüggést egy 1765 fiatal, 19-32 éves fiatal felnőtt országos reprezentatív mintájában. Az eredmények azt mutatták, hogy a legalacsonyabb kvartilisben résztvevőkhöz képest a közösségi média mennyiségének és gyakoriságának legmagasabb kvartilisében résztvevők lényegesen nagyobb esélye van az étkezési gondokra. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy szoros és következetes összefüggés van a közösségi média használata (akár a közösségi média mennyiségében vagy gyakoriságában mérve), akár az étkezési problémák között.

2016-ban közzétett, 2016-os szisztematikus áttekintés Testkép 20 tanulmányt vizsgált meg, amelyek megfelelnek a befogadási kritériumoknak.3 Összességében ezek a szakértők által áttekintett tanulmányok azt találták, hogy a közösségi oldalak használata összefügg a testképpel és a rendezetlen étkezéssel. Konkrétan problémásnak találták az olyan tevékenységeket, mint a fényképek megtekintése és feltöltése, valamint az állapotfrissítésekből származó negatív visszajelzések kérése.

A 2019-ben megjelent tanulmány a International Journal of Eating Disorders 996 hetedik és nyolcadik osztályú férfi és női serdülő rendezetlen étkezési gondolatait és viselkedését vizsgálta.4 A rendezetlen étkezési magatartásról a lányok 51,7% -a és a fiúk 45% -a számolt be, a szigorú testmozgás és az étkezés elhagyása volt a leggyakoribb. A tanulmány eredményei alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy egyértelmű minta található a közösségi média használata és a rendezetlen étkezési gondolatok és viselkedés között, különösen ebben a fiatalabb korosztályban.

Fordítva, vannak olyan test-pozitív Instagram-fiókok is, amelyek megkérdőjelezik a soványság általános szépségideáljait, és bármilyen méretű elfogadásra ösztönzik. 2019-ben megjelent tanulmány Új Média és Társadalom Megvizsgálták, hogyan befolyásolta 195, 18-30 év közötti nő hangulatát és testképét a test-pozitív Instagram-bejegyzések megtekintése.5 A nőket véletlenszerűen osztották be test-pozitív, vékony-ideális vagy megjelenés-semleges Instagram-bejegyzések megtekintésére. A kutatók azt találták, hogy a testpozitív hozzászólások rövid expozíciója a pozitív hangulat javulásával, a test elégedettségével és a test megbecsülésével javult a vékony-ideális és a megjelenés szempontjából semleges hozzászólásokhoz képest. A résztvevők kedvező attitűdöt mutattak a test-pozitív beszámolókkal kapcsolatban is, és hajlandók voltak a jövőben is ezeket követni.

Az Instagram aktuális trendjei
"Az Instagram tele van vékony, gyönyörű nőkkel, akik támogatják a fogyókúrákat vagy a fogyókúrákat oly módon, hogy arra lehet következtetni, hogy vékonyságukat így érhették el, nem pedig genetikával, fotóshoppal vagy plasztikai műtétekkel" - magyarázza Alissa Rumsey, MS, RD, CDN, CSCS, az Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, egy virtuális gyakorlat alapítója New York-ban (alissarumsey.com). "A világon a nők kevesebb mint 5% -a néz ki ilyen" Instagram-esztétikusnak ", ám ha a hírcsatorna tele van ezekkel a képekkel és ezekkel a diéta-y üzenetekkel, akkor azt érezheti, hogy valami nincs rendben veled és a testeddel."

A táplálkozási szakemberek minden nap kapcsolatba lépnek olyan ügyfelekkel, akik ki vannak téve az diétakultúrának az Instagram-on. Vicki Shanta Retelny, RDN (victoriashantaretelny.com), nemzeti életmód-táplálkozási szakértő, szerző, előadó és vállalati tanácsadó szerint az Instagram legfontosabb diétái és trendjei a keto, vegán és pegan (paleo és vegán kombináció) étrendek.

Az időszakos böjt, az étkezés előkészítése és a méregtelenítő étrend továbbra is divatos. Ugyanez a növény-előre megközelítés, mivel a környezeti és fenntarthatósági aggályok egyre több embert arra késztetnek, hogy gondolkodjanak arról, hogy mit eszünk, milyen hatással van az éghajlatra és a környezetre.

A Retelny azt is látja, hogy „az egyes összetevők, például az almaecet (azaz a Goli Gummies) az Instagramason egy kényelmes, ízletes módszert kínálnak az [almaecet] napi adagjának megszerzésére a bél, az immunitás és a testsúly kezelésében.” Hozzáteszi, hogy népszerűek az alacsony szénhidráttartalmú receptek spirálozott zöldségekkel is.

Kathleen Meehan, MS, RD (kathleenmeehanrd.com) szerint ügyfelei elismertek olyan posztokat, amelyek tisztító vagy méregtelenítő és nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendeket javasolnak, mint például az Optavia. "Ügyfeleim szintén láttak olyan étrendeket, amelyek antidiet nyelvet [étrendeket állítanak, amelyek test pozitívak és" nem diéták ", miközben súlycsökkenést is ígérnek] a marketingjük során" - teszi hozzá.

Jonathan Valdez, MBA, RDN, CSG, CDN, CCM, CDE, ACE-CPT, a Genki Nutrition tulajdonosa és a New York-i Állami Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (genki-nutrition.com) szóvivője megemlíti a keto, Whole30, szakaszos koplalás, és ezek keveréke az Instagramban népszerű étrendként, megjegyezve népszerűségüket a sportolók és a fogyni próbálók körében.

Valdezt zavarja, hogy különféle nem hiteles személyek táplálkozási információkat terjesztenek a közösségi médiában, beleértve az Instagramot is. "Ez nagyon félrevezető lehet, különösen, ha az [információt terjesztő] személy törekvő testalkatú" - mondja. „Adja hozzá az„ edzőt ”a nevéhez, és elkezdhetnek nem megfelelő táplálkozási tanácsokat adni a kiszolgáltatott közönségnek.”

Valdez úgy véli, hogy az Instagram-nak a Google nyomdokaiba kell lépnie, és el kell fogadnia a szakértelem, az autoritás és a megbízhatóság (E-A-T) algoritmust, amely segít biztosítani az érvényes és hiteles információk nyilvánosság számára történő bemutatását.

Keto és szakaszos böjt
A ketózis egy metabolikus adaptáció, amely lehetővé tette az emberek életben maradását éhínség időszakában. Amikor a szervezet glikogénkészletei kimerülnek, a test lebontja a zsírt és ketonokat termel, amelyek energiát szolgáltatnak az agynak, ha a glükóz kevés.

A ketózis éhgyomorra vagy a szénhidrátbevitel szigorú korlátozásával napi 20–30 g alatt lehet. A zsír az összes kalória körülbelül 70-80% -ára nő, míg a fehérjebevitel mérsékelt. A keto diéta megszünteti a keményítőket, szemeket, hüvelyeseket és keményítőtartalmú zöldségeket. Ezenkívül a dió csak a kevesebb szénhidráttartalmúakra korlátozódik, és csak néhány alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs (azaz bogyós gyümölcs és dinnye) megengedett.

Bár sokan a fogyókúrát követelik a keto étrend betartásával, tápanyaghiány áll fenn, különösen számos vitamin, ásványi anyag és antioxidáns esetében, amelyek általában az eliminált élelmiszerekben és élelmiszercsoportokban találhatók. A keto étrend hosszú távú betartása rendkívül nehéz, és sokan hajlamosak egy módosított változatot követni, amelynek kissé eltérő a szénhidrát/zsír aránya, körülbelül 55% zsír, 30% fehérje és 15% szénhidrát.

Az időszakos böjt napokig korlátozott kalóriabevitelt jelent fluxusban, olyan napokkal, amikor megfelelő vagy „normális” kalóriát fogyasztanak. Az időszakos böjtnek több változata létezik, beleértve az 5: 2 formátumot, amelyben két egymást nem követő nap böjtöt tölt el, amely során a napi kalóriaigénynek csak kb. 25% -át (kb. 500 kcal) kezelik. A hét hátralévő öt napján normális kalóriabevitelt fogyasztanak.

A második változatot időkorlátos etetésnek nevezik, amelyben a diétázók minden napi szükségletet nyolc órás időtartamon belül fogyasztanak. A fennmaradó 16 órát böjt tölti, kivéve a nem kalóriatartalmú italokat.

Míg a szakaszos böjt követése során súlycsökkenésre hivatkoznak, az egyén nem alakít ki egészséges étkezési szokásokat. Azt is meg kell jegyezni, hogy a diéta ellenjavallt cukorbetegeknél, különösen azoknál, akik gyógyszert szednek.

Ajánlások az RD-k számára
Rumsey azt javasolja, hogy az RD-k beszéljék meg az ügyfelekkel a közösségi média használatát és annak hatását. "Nagyon fontos, hogy az emberek úgy kezeljék a közösségi média hírcsatornáikat, hogy azok ne befolyásolják mentális vagy érzelmi egészségüket" - mondja Rumsey, aki azt javasolja az ügyfeleknek, hogy "kövessék nyomon" bárkit, aki miatt rosszul érzik magukat, rákényszerítik őket másokra. negatív módon, vagy a diétákat vagy a korlátozó étkezést, például a kalóriaszámlálást.

Javasolja az ügyfeleknek, hogy kövessenek több étrendet, súlyt befogadó és test-pozitív beszámolót - teszi hozzá. "Az Instagramon olyan sok csodálatos ember osztozik pozitív egészségügyi üzenetekkel, amelyek segíthetnek az embereknek abban, hogy jobban érezzék magukat, és javítsák testi és lelki egészségüket" - jegyzi meg Rumsey.

Meehan szerint az Instagram-ot használó RD-knek figyelembe kell venniük a fiókjukon megjelenített képeket. "A" tökéletes "ételstílus képről képre valójában a nézők rosszabbul érezhetik magukat, és az egyik testtípust kiemelő képek hozzájárulhatnak a testkép szorongásához.".

Ezenkívül Meehan hangsúlyozza, hogy „sok dietetikusnak csekély a kiváltsága, és ez finoman azt sugallhatja, hogy az egészségnek egy módja van”. Adott esetben a legjobb, ha elismeri ezt a gyakorlatot, és korlátozza képeit a közösségi média üzenetküldésében - mondja. Ezenkívül ossza meg és emelje ki a nagyobb testületek szolgáltatóinak fiókjait, ami arra ösztönözheti az ügyfeleket, hogy kövessék az öngondoskodást, az intuitív étkezést és az egészséget minden méretben támogató fiókokat.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, a Toby Amidor Nutrition (http://tobyamidornutrition.com) alapítója és egy Wall Street Journal bestseller szerző. Szakácskönyvei tartalmazzák Smart Meal Prep kezdőknek, Az egyszerű, 5 összetevőből álló egészséges szakácskönyv, Az egészséges étkezés előkészítő szakácskönyv, A görög joghurtkonyha, és a nemrég megjelent A legjobb Rotisserie csirke szakácskönyv és A Létrehozása a cukorbetegségre szakácskönyv. A FoodNetwork.com táplálkozási szakértője és munkatársa U.S. News Eat + Run és az Muscle & Fitness.com.

2. Sidani JE, Shensa A, Primack BA. Az amerikai fiatal felnőttek közötti kapcsolat a közösségi média használata és az étkezési aggodalmak között. J Acad Nutr diéta. 2016; 116 (9): 1465-1472.

3. Holland G, Tiggemann M. A közösségi oldalak használatának a testképre és az étkezési rendellenességekre gyakorolt hatásának szisztematikus áttekintése. Testkép. 2016; 17: 101-110.

4. Wilksch SM, O’Shea A, Ho P, Byrne S, Wade TD. A közösségi média használata és a fiatal serdülők rendezetlen étkezése közötti kapcsolat. Int J Eat Disord. 2020; 53 (1): 96-106.

5. Cohen R, Fardouly J, Newton-John T, Slater A. #BoPo az Instagram-on: a test pozitív tartalmának megtekintésének a fiatal nők hangulatára és testképére gyakorolt hatásának kísérleti vizsgálata. New Media Soc. 2019; 21 (7): 1546-1564.