NH Regulations Plus

Adminisztráció

Felvétel, transzfer és mentesítés

Fogászati szolgáltatások

Diétás szolgáltatások

Fertőzés ellenőrzése

Nursing Servicesy

Gyógyszertári szolgáltatások

Orvosi szolgáltatások

Fizikai környezet

Az ellátás minősége

Életminőség

Lakossági értékelés

Lakossági viselkedés és létesítmények gyakorlata

Lakossági jogok

Speciális rehabilitációs szolgáltatások

c) Menük és táplálkozási megfelelőség F363
d) - (4) Étel | F364-F366
e) terápiás étrend | F367
a) Speciális rehabilitációs szolgáltatások F406

A szövetségi követelmények leírása (TOP) (NEXT)

c) Menük és táplálék-megfelelőség. A menüknek „

(1) В ВВ A lakosok táplálkozási szükségleteinek kielégítése az Országos Tudományos Akadémia Nemzeti Kutatási Tanácsának Élelmezési és Táplálkozási Testületének ajánlott étrendi adagjaival összhangban; В
(2) В В В Készítsen előre; és
(3) В В В Kövesse.

d) Élelmiszer. Minden lakos megkapja és a létesítmény biztosítja-

(1) В ВВ Táplálkozási értéket, ízt és megjelenést megőrző módszerekkel készített élelmiszer;
(2) Ízletes, vonzó és megfelelő hőmérsékletű étel;
(3) В В В Az egyéni igények kielégítésére kialakított élelmiszer; ésВ
(4) В В В Hasonló tápértékkel kínált helyettesítők azoknak a lakosoknak, akik megtagadják a felszolgált ételeket.

e) terápiás étrend. A terápiás étrendeket a kezelőorvosnak kell előírnia.

Az állami követelmények összehasonlítása (TOP) (KÖVETKEZŐ)

MEGJEGYZÉS: Az alábbi példák nem feltétlenül tartalmazzák az összes hasonló nyelvű államot; mindig ellenőrizze az állam sajátosságait.

A legtöbb állam nagyon szigorúan betartja a szövetségi szabályozásokat, anélkül, hogy túl kreatív lenne étrendi követelményeiben. Két állam olyan konkrét témákkal foglalkozik, amelyeket a szövetségi előírások nem tartalmaznak. Massachusetts-ben minden létesítménynek meg kell terveznie és közzé kell tennie a katasztrófavédelmi tervet, és a személyzetnek ismernie kell azt. Ez a terv alternatív módszereket és eljárásokat tartalmaz, amelyeket akkor kell használni, ha a berendezés nem működőképes, beleértve az edények és edények megfelelő higiénését. Nyugat-virginiában, felismerve, hogy a lakóknak joguk van megtagadni az orvosi kezelést, minden lakosnak joga van pótlást kérni akkor is, ha ez sérti az orvos utasításait. Az idősek otthona oktatást nyújt a lakónak az előírt étrend előnyeiről és az előírt étrend elfogyasztásának elutasításának következményeiről. Az idősek otthonának dokumentálnia kell a megalapozott döntést a rezidens klinikai nyilvántartásában. A legtöbb állam némileg eltérő módon foglalkozik a profilkártyák, a menük, a lakossági étrend és a terápiás étrend témakörével.

ProfilkártyákВ [FEL] (FEL) (KÖVETKEZŐ)

Alaszkában minden beteg esetében meg kell őrizni az aktuális profilkártyát, amely jelzi az előírt étrendet, tetszéseket és nemtetszéseket, valamint a beteg étrendi szükségleteivel kapcsolatos egyéb releváns információkat. Arkansas-ban minden egyes tálcához be kell állítani a beteg azonosítását, amely a következő információkat tartalmazza: lakó neve, étrend; szoba szám; italpreferencia; bármilyen allergia; és minden nagyobb ellenszenv, amelyet helyettesíteni kell.

Indiana államban a létesítmény szokásos menüjét fel kell tüntetni vagy elérhetővé kell tenni a lakók számára. Maryland-ben az alapmenüt egy vagy több könnyen hozzáférhető helyen kell elhelyezni a diétás szolgáltatási osztályon és a beteg területén. Nebraska városában a menüket úgy kell megtervezni, hogy azok kompatibilisek legyenek a létesítmény lakóinak többségének étkezési preferenciáival. Nevada államban a menüket 90 napig nyilvántartásba kell venni, míg Ohio államban az „étkezési nyilvántartásokat” a kézbesítés után legalább egy évig az idősek otthonában kell tárolni.

Rezidens étrend (TOP) (KÖVETKEZŐ)

Arizonában a lakó számára biztosított: az étrend, amely kielégíti a lakos táplálkozási szükségleteit az átfogó értékelési és gondozási tervben meghatározottak szerint; hasonló tápértékű élelmiszer-helyettesítések, ha a lakos megtagadta a felszolgált étel elfogyasztását, vagy ha a lakó helyettesítést kér. Arkansasban a létesítmények megengedhetik az áruk táplálékának kiszolgálását, feltéve, hogy a létesítmény nonprofit szervezetként van bejegyezve, és az élelmiszereket legálisan közvetlenül az USDA forrásaiból szerezték be. Colorado államban a létesítménynek megfelelő és táplálkozási szempontból megfelelő helyettesítők kínálatával ésszerűen figyelembe kell vennie a lakók egyéni étkezési preferenciáit.

Terápiás étrendek (TOP) (KÖVETKEZŐ)

Arkansasban az étrend-megrendeléseket az orvos 120 naponta, a középszintű és a minimális ellátású betegek esetében 60 naponta, a szakképzett ellátással rendelkező betegek esetében pedig 60 naponta felülvizsgálja. Kaliforniában minden rendszeres és terápiás étrendet olyan személynek kell előírnia, aki törvényesen felhatalmazást kapott ilyen parancs kiadására. A szóbeli megrendeléseket dietetikus fogadhatja és rögzítheti, és azokat az orvos 5 napon belül aláírja. Idahóban a lehetőségekhez mérten a terápiás étrendeket a szokásos menüből kell megtervezni. Illinois-ban a terápiás étrend olyan étrendet jelent, amelyet az orvos egy betegség vagy klinikai állapot kezelésének részeként rendel el, az étrendben lévő egyes anyagok (pl. Nátrium) eltávolítására vagy csökkentésére vagy bizonyos étrendben lévő anyagok növelésére (pl. kálium), vagy olyan táplálékot biztosítson, amelyet a lakó meg tud enni. Minden folyékony étrendet 48 óránként, a lágy étrendet 3 hetente, szükség szerint vagy legalább 3 havonta felül kell vizsgálni. Washington Washington a tubusos etetéssel foglalkozik: biztosítania kell, hogy: az egyes lakosok csövek egyenletes konzisztenciájúak és minőségűek legyenek; és a tubusos tápszereket úgy állítják elő, tárolják, terjesztik és szolgálják fel, hogy fenntartsák az egységességet és megakadályozzák a szennyeződést.

Táblázat az államok összehasonlításához (TOP)

Megjegyzés: Ha az ebben a táblázatban szereplő államok nincsenek hiperhivatkozva, akkor úgy tűnik, hogy rendelkezéseik nem foglalkoznak a témával, és ezért nem változtatják meg a szövetségi szabályozási kört. A táblázat összefoglalja az államonkénti adminisztráció tartalmát (egy-egy linkkel mindegyikhez). Â Link egy letölthető PDF dokumentumhoz Â, amely tartalmazza a menükre és a terápiás étrendekre vonatkozó összes állami követelményt.