NÖVÉNYI ÁRPALEVES

2020. április 3., készítette: Katia · 6 hozzászólás

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. További részletekért olvassa el a közzétételi irányelvemet.

étkezés

Hagyja, hogy a házias ízek magukért beszéljenek ezzel a kiadós zöldségárpa levessel. Olyan könnyű együtt dobni, egészséges, tartalmas, alacsony zsírtartalmú, és kevesebb, mint 1 dollár adagonként.

Ráadásul egyszerűen testreszabhatja ezt a fantasztikus receptet bármely árva összetevővel a zöldséges hűtőszekrény fiókjában. Én általában sárgarépát, zellert, hagymát és fagyasztott borsót keresek, ezek mindig a hűtőmben vannak, de összekeverhetsz bármilyen szezonális zöldséget vagy bármit, ami csak van.

Ezután olívaolajon pároljuk a zöldségeket aromás oregánóval és babérlevelekkel, és hagyjuk kb. 30 perc amíg az árpa megpuhul és az ízek elkeverednek.

Érdemes várni, és napi 5-öt plusz egy adag rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonát kap egy finom étkezés során.

Készítsen egy nagy adagot ebből az árpalevesből, fagyassza le, vagy vigye munkába ebédre. Másnap még jobb.

Milyen összetevőkre van szüksége

  • Gyöngyös árpa
  • Mirelit borsó
  • Hagyma
  • Fokhagyma
  • Sárgarépa
  • Zeller
  • Burgonya
  • Paradicsom szósz
  • Húsleves
  • Olivaolaj
  • Kakukkfű, babérlevél, oregano
  • Só bors

Hogyan készítsem el

  • Sárgarépát, hagymát, zellert olívaolajon kb. 5-7 percig dinsztelünk (soffritto)
  • Adjunk hozzá fokhagymát és gyógynövényt, és keverjük illatosan, kb. 1 percig
  • Keverje hozzá az árpát, a paradicsompürét és a burgonya kockákat
  • Adjunk hozzá húslevest, fedjük le és főzzük körülbelül 20-25 percig
  • Keverje hozzá a fagyasztott borsót
  • Főzzük további 5 percig
  • Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőt
  • Távolítsa el a babérleveleket és a kakukkfű ágakat
  • Tálaljuk egy csepegtető olívaolajjal és reszelt parmezánnal, ha úgy tetszik
  • Nem néz ki finom? Élvezze 🙂

RECEPT MEGJEGYZÉSEK és GYIK

JÓ AZ ÁRPALEVES?

IGEN. Az árpa sokoldalú és olcsó teljes kiőrlésű, rostokban és más fontos folsavakban és ásványi anyagokban, például szelénben gazdag, nagyszerű a szív egészségére. Ráadásul a rosttartalom hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, elősegítve a fogyást.

Végül, de nem utolsósorban, rengeteg zöldség hozzáadásával ebbe a receptbe egy egyszerű árpalevesből tápláló táplálék lesz.

MI AZ ÁRPA?

A főtt árpa a gabonamagvak enyhén rágós állagú és diós ízű, hasonló a barna rizshez.
Sokoldalú teljes kiőrlésű gabona különféle ételekhez, a pörköltektől a levesekig és salátákig. Olcsó és könnyen elérhető, különösen, ha az ömlesztett részből vagy az impulzus részből vásárolja meg.
Ráadásul könnyű főzni, és sok receptben fel lehet cserélni rizzsel. Az árpa azonban az nem gluténmentes.

Milyen fajta árpát használ fel levesekben?

Kétféle árpa létezik: hántolt árpa és gyöngyös árpa.
A hántolt árpa az egészséges árpafajta, amelynek csak a legkülső héja van eltávolítva és nagyon rostban gazdag, míg a gyöngyös árpát rostos külső héja és a korpa egy részének vagy egészének eltávolítására dolgozták fel. Emiatt, a gyöngyös árpa gyorsabban főz, mint a hántolt árpa, levesek és saláták esetében a leggyakoribb.

Helyettesíthetem-e az árpát?

Igen, ha nincs kéznél árpa, használhatja teljes kiőrlésű rizs, szokásos rizs, tönköly, bulgur vagy akár rövid tészta alakú. Ne felejtse el ennek megfelelően beállítani a főzési időt.

Fagyaszthatja az árpa levest?

Igen, ez az árpaleves jól megdermed.

NÖVÉNYI ÁRPALEVES VÁLTOZÁSOK

Könnyedén testre szabhatja ezt az árpalevest bármilyen árva összetevővel a zöldséges hűtőszekrény fiókjában. Általában sárgarépát, zellert, hagymát és fagyasztott borsót adok hozzá, de keverhet bármilyen választott zöldséget vagy bármi van a kezedben.

  • Zöldségek: hozzáadhat nyári zöldségeket, például cukkinit, zöldbabot vagy friss paradicsomot, csak a főzés utolsó 5 percében. Télen az elején hozzáadhat gombát, tököt, káposztát, kelkáposztát, amikor hozzáadod az árpát az edényhez.
  • Bab: konzerv csicseriborsó vagy fehér babkonzerv gazdag fehérjében és remekül működik, ha akarja, adja hozzá az árpa mellé.
  • Csirke: ha nem vegetáriánus vagy vegán, adhat hozzá csirkét is. Néha, az elején hozzáadok pár nyers bőr nélküli csirkecombot, amikor belekeverem a húslevest. Körülbelül 30 percig főznek, így a húsleves gazdagabbá és ízesebbé válik. Ezután villával leveszem a csirkehúst a csontról, és a csontokat eldobom. Finom.

Kiadósabb leveseket keres?

  • Vegetáriánus káposztaleves
  • Fehér bableves
  • Tészta és fagioli (tészta és bab)
  • Tejszínes csicseriborsó leves
  • Fűszeres vöröslencseleves

Ha tetszik ez a zöldséges árpa leves, szóljon! Hagyjon megjegyzést, értékelje vagy jelölje meg a fotót #theclevermeal az Instagramon. Szívesen hallanék rólad! x