Orvosi Hetilap

Növényi étrend a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kötve

Amanda Sweetman, a The Farm projektmenedzsere bemutatja a kertben termesztett gyümölcsök és zöldségek egy részét a michigani Ypsilanti Saint Joseph Mercy kórházzal szemben.,

cukorbetegség

Írta: Lisa Rapaport

(Reuters Health) - Azok az emberek, akik hajlamosak leginkább növényeket fogyasztani, kevésbé valószínű, hogy 2-es típusú cukorbetegséget fejlesztenek ki - javasolja egy kutatási áttekintés.

A kutatók kilenc, korábban publikált tanulmány adatait vizsgálták, összesen 307 099 résztvevővel, köztük 23 544 emberrel, akiknél 2-es típusú cukorbetegség alakult ki. A vizsgálatok hossza 2 és 28 év között mozgott. Valamennyi tanulmány élelmiszer-gyakorisági kérdőíveket használt a résztvevők étrendjének felmérésére.

Összességében azok az emberek, akik a legszorosabban betartották a vegán, vegetáriánus vagy más típusú növényi étrendet, 23% -kal kevésbé valószínűek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, mint azok, akik a legkevesebb növényi ételt fogyasztották - írták a JAMA Internal Medicine kutatói.

"A növényi étrend sokféle úton elősegítheti az anyagcsere egészségét és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, ideértve a túlsúly növekedésének megakadályozását, az inzulinérzékenység javítását, a gyulladás csökkentését és más mechanizmusokat is" - mondta Dr. Qi Sun, a tanulmány vezető szerzője és a a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola és a bostoni Brigham és Női Kórház.

Azok az emberek, akik egészséges, különféle növényi ételeket fogyasztanak, csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát, még akkor is, ha nem szigorú vegetáriánusok - kerülve a húst, baromfit és halat - vagy vegánok - kerülik az állati termékeket, például a tejet és a tojást.

De lehet, hogy nem járnak akkora haszonnal, ha növényi étrendjük tele van olyan ételekkel, mint hasábburgonya, fehér kenyér és fehér rizs - mondta Sun e-mailben.

"Nagyon fontos, hogy az emberek milyen zöldségeket esznek, és hogyan dolgozzák fel a zöldségeket" - mondta Sun. "Ezért hangsúlyozni kell az egészséges növényi élelmiszerek fogyasztását, amelyek nem vagy minimálisan vannak feldolgozva, mint például a friss gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák."

A tanulmányban részt vevők, akik követték ezt a tanácsot - a növényi étrendjükben a legegészségesebb gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafélék keverékével - 30% -kal kevésbé valószínű, hogy 2-es típusú cukorbetegség alakul ki, mint azok a résztvevők, akik hajlamosak figyelmen kívül hagyni ezt az ötletet.

A 2-es típusú cukorbetegség, a leggyakoribb forma, az elhízáshoz és az öregedéshez kapcsolódik, és akkor fordul elő, amikor a szervezet nem tudja megfelelően felhasználni vagy elegendő inzulinhormont előállítani ahhoz, hogy a vércukorszintet energiává alakítsa. Ha nem ellenőrzik, a cukorbetegség súlyos szövődményekhez vezethet, mint például idegkárosodás, vakság, amputációk, vesekárosodás és szívproblémák.

Az orvosok általában azt tanácsolják a 2-es típusú cukorbetegeknek, hogy kövessenek alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amely sok friss gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát, valamint sovány baromfit és halat tartalmaz. A zsíros, cukros ételeket nem szabad túl sok vörös vagy feldolgozott hús fogyasztásával együtt fogyasztani.

A jelenlegi elemzés egyik kisebb tanulmánya sem volt kontrollált kísérlet, amelynek célja annak bizonyítása, hogy a növényi étrend segít-e megelőzni a cukorbetegséget vagy a betegség súlyos szövődményeit.

Ennek ellenére az eredmények új bizonyítékot szolgáltatnak a jó étkezési szokások lehetőségéről a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében - mondta Samantha Heller, a New York-i New York-i Langone Orvosi Központ táplálkozási szakértője.

"További egész növények, például brokkoli, edamame, quinoa, extra szűz olívaolaj, mandula és bogyók hozzáadása étrendünkhöz nagyszerű módja annak, hogy segítsen kezelni a 2-es típusú cukorbetegséget és a testsúlyt" - Heller, aki nem vett részt a vizsgálatban, mondta e-mailben.

"A magasabb rosttartalmú ételek egészségesek a bél mikrobiomjában, javítják a gyomor-bél működését, javítják az inzulinérzékenységet és segítenek a vércukorszint kezelésében" - tette hozzá Heller. "Fontos azonban megjegyezni, hogy az egészséges ételek egyenletes (adagmérete) számítanak."