Tápláló burgonyapüré

Van néhány szó, amelyet általában nem társítunk burgonyapüréhez. És a „vegán”, „olajmentes” és „tápláló” minden bizonnyal ezek közül néhány! Ezért ezek Tápláló burgonyapüré olyan egyedi és egészen őszintén életet megváltoztató.

Mert nem tudok rólad, de szeretek úgy érezni, hogy valóban ünnepelek az ünnepek alatt, miközben táplálóként továbbra is élem az értékeimet.

Minden bolyhos, krémes, sós jóság, ami rád érkezik, és éppen a hálaadás és az ünnepi ünnepek idejében! Csak nézze meg ezt a gyors recept-videót, hogy ihletet kapjon ezek elkészítéséhez Tápláló burgonyapüré magadért:

Ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a gazdagság és az íz között, miközben nem vezet be a pálya leesési zónájába (és hidd el, hogy az ünnepi ünnepségek régebben hagyták kisiklani).

Kezdjük azzal, hogy ez a recept hogyan segített megváltoztatni az „ünneplés” definíciómat ...

Ezek a tápláló burgonyapüré megváltoztatta a játékot

Négy év táplálkozási utam után rájöttem, hogy minél több ünnepi receptet „tápláltam”, annál könnyebb volt az idő, amikor visszatértem az ünnepek után.

A terv első éveiben az ünnepeket ürügyként használtam volna a "hagyományos" ételek fogyasztására olajjal, tejjel, sóval és cukorral.

Ami a hálaadás élvezetének egyik „szabadnapja” volt, hamarosan 3–4 hétre süllyedt, ami teljesen felemésztette és újraaktiválta az ételfüggőségi szokásaimat. 2016-ra végre rájöttem, hogy változtatnom kell az ünnepi mentalitásomon.

Írja be ezeket Tápláló burgonyapüré olyan finomak, hogy megsemmisítették azt a vágyat, hogy visszatérjenek a hagyományos tejpéphez, bőséges mennyiségű tejjel és sóval.

Őrülten büszke vagyok erre a receptre, és a mai napig ez az egyik legkedveltebb recept az oldalon!

Míg ezeket a burgonyapürét az év bármely szakában el lehet fogyasztani, különösen csodálatos, ha bográcsos vacsorákat és családi ünnepi összejöveteleket hoznak magukhoz. Hiszed vagy sem, jó néhány SAD (Standard American Diet) ételt megbolondítottam ezekkel a burgonyákkal!

Röviden ezek Tápláló burgonyapüré megosztásra készülnek, és őszintén szólva azt hiszem, hogy ők a prefektus nagykövet receptje, amelyet megoszthatnak olyan barátaikkal és családtagjaikkal, akik nem annyira biztosak a vegán-tápláló életmódban.

Titok a mártásban és egyszerű összetevőkben

Csak nyolc egyszerű összetevőt kell összeszednie ahhoz, hogy egy komolyan epikus krumplipürét készítsen! Alig várom, hogy megmutassam, milyen könnyű ez ...

És mi a titok, kérdezed? Mi fogja az egyszerű főtt burgonyát tápláló-tejszínes-finomságú földre vinni?

Nagyon örülök, hogy megkérdezted!

A titok szó szerint a mártásban rejlik. Karfiolmártás, vagyis!

Ez a klasszikus karfiolkrém mártás olyan csodálatos, hogy megvan a maga teljes receptje, azt javaslom, hogy nézze meg itt.

Az egyik fej főtt karfiol, táplálkozási élesztő és nyers kesudió a krémesség és a gazdagság szentháromságát hozza létre, amely vetekszik minden tej-vaj-tejföl-tejföl kombinációval, amelyet tálalhat! A babos tésztákon, minden olyan párolt zöldségen működik, amelyet rád dobál, és ez a titkos fegyverünk a leghihetetlenebb finom elkészítéséhez Tápláló burgonyapüré, valaha.

Csak 8 egyszerű összetevőre lesz szüksége:

burgonya (a fajtával kapcsolatos ajánlásokat lásd alább)
fokhagyma
karfiol
hagyma
étkezési élesztő
nyers kesudió
cukrozatlan, sima mandula (vagy növényi) tej
folyékony aminók

Milyen burgonya a legjobb erre a receptre?

Ezt a receptet rozsdás, vörös és sárga burgonyával készítettem. Az összes képemen rozsdaburgonyát használtam.

De véleményem szerint mindhárom fajta csodálatosan működik.

Ha vörös vagy sárga krumplival megy, feltétlenül növelje a burgonya számát 12-ről 14-re, méretüktől függően.

Várj, azt gondoltam, hogy a táplálkozási szakemberek nem esznek burgonyát?

Nagyon alapos cikket írtam erről a témáról, amelyet itt olvashat!

Táplálkozási krumplipüré adatai

Ez lényegében kétlépcsős recept.

Először készít egy adagot abból a klasszikus karfiolos kesudió krémes szószból, amelyről korábban beszéltünk.

Akkor ez olyan egyszerű, mint feldarabolni néhány rozsdás krumplit (és ott tartani azt a bőrt - szép falatot ad), és három-négy gerezd fokhagymával felforralni ezeket a babákat. Mindaz a fokhagymás jóság ízesíti a burgonyát, amíg főznek (ráadásul a fokhagyma aprítása a méheknek való).

Durva cefre után hozzáadjuk a karfiolmártást, és mindent alaposan összekeverünk.

Az első lépés egyszerű: vágjon fel néhány rozsdás burgonyát (és tartsa ott azt a bőrt - szép falatot ad), és három-négy gerezd fokhagymával forralja fel azokat a babákat. Mindaz a fokhagymás jóság ízesíti a burgonyát, amíg főznek (és valljuk be, a fokhagyma aprítása a méheknek való).

Mennyire előre tudom ezeket megtenni?

Ezek a Nutritarian burgonyapürék akár 9 napig is eltarthatnak a hűtőszekrényben (reteszelhető üvegtartályokban vagy üveg Mason edényekben tárolva - itt megkapom az összes élelmiszertárolási ajánlásomat). Én személy szerint úgy találom, hogy a legízesebbek 1-2 nap után a hűtőszekrényben.

2 hónapig is fagyaszthatók. Csak melegítés előtt engedje meg, hogy kiolvassa őket a konyhapulton.

A mártás játék szintezése

Egy dolgot szeretnék egyenesen kijavítani, rögtön: ezeket Tápláló burgonyapüré önmagukban több mint elég.

Komolyan, nem kell szósz.

De szósz történik.

És ez nehéz történik azokon az ünnepeken és különleges alkalmakkor!

Két gomba mártás receptet ajánlok ezekhez a burgonyapüréhez:

Krémes tápláló gomba mártás: ez az ingyenes receptem, amely azt a maradék karfiolmártást használja
Porcini-pekándió fűszernövény: ez az 5. héttől származik - a prémium prepping programom európai bisztrójából

Most mindig nagyon igyekszem nem eljátszani a kedvenceket a receptjeimmel, de egyszerűen nem tudom abbahagyni a torkoskodást Porcini-pekándió fűszernövény látható a fenti képen.

Ha már tagja az előkészítő programomnak, megtalálja a receptet az RC-84-en. És ha ezt az ünnepekre készíti el, akkor azt javaslom, hogy a mártás felét keverje össze 2 evőkanál nyers kesudióval, hogy hozzáadja ezt a lényegében krémes, világosbarna mártás színt!