Nyerjen ismereteket, fogyjon

A súlycsökkenés a modern nap vezető újévi fogadalma. De az azonnali kielégülés korszakában a túlnyomó többség nem oktatja ki magát arra, hogyan lehetne időszerűbb, de tartósabb eredményeket elérni. A funkciók szerkesztője, Colleen Connolly megkeresi a megfelelő megközelítéshez szükséges információkat.

Amikor egy új oldalt bekapcsolnak a naptárba, úgy tűnik, mintha egy új oldalt fordítottak volna meg azoknak az életében, akik jobbá akarják tenni magukat.

A University of Scranton Journal of Clinical Psychology szerint az amerikaiak 45 százaléka újévi fogadalmat hoz, 2012-ben pedig a fogyás volt a leggyakoribb. A célok elérésében azonban csak egy elkedvetlenítő 8 százalék volt sikeres.

"Azt hiszem, talán azért, mert az emberek gyors eredményeket akartak, és nem vették észre, hogy ez valami, amit csak életük végéig kell elfogadniuk" - mondta Charlene Galloway tanúsított táplálkozási szakember. Galloway 2009 elején az ontariói Mississauga-i Holisztikus Táplálkozási Intézetben végzett első osztályú kitüntetéssel, és jelenleg táplálkozási tanácsadóként dolgozik a Willow Lane Natural Foods-nál, Acton, Ontario.

"A jelenlegi társadalmunkban olyan gyorsan tudunk dolgokat szerezni" - tette hozzá Galloway. - És azt gondolom, hogy a probléma az, hogy sok ember nem veszi észre, hogy saját testük nem pillanatnyi, hogy ez időbe telik és némi erőfeszítést igényel. De az emberek azonnali eredményeket akarnak, így az edzőterembe járástól számított négy héten belül, ha nem dobják le a leesni kívánt súlyt, akkor csak frusztrálódnak. "

További probléma lehet, hogy azok, akik hajlandók komolyan elköteleződni állásfoglalásaik mellett, nem koncentrálják erőfeszítéseiket eredményesen. A testmozgás még az edzőteremben eltöltött öt vagy akár tíz hétig sem elegendő ahhoz, hogy valaki egészséges és fenntartható módon fogyni akar. A tartós változás legjobb módja az, ha tájékozódunk arról, hogyan működik a fogyás a szervezetben, és az általunk fogyasztott ételek nagyon nagy szerepet játszanak ebben a folyamatban.

"A [fogyás] legegyszerűbb magyarázata a kalóriák és az elégetett kalóriák matematikai kiszámítása, és a legtöbb ember csak ezt fogja használni" - mondta Galloway. "De ha azt mondanád, hogy" csak 1500 kalóriát fogok enni naponta ", akkor nagyon rossz módja lenne ennek, és soha nem fogynál, és nagyon jó módszerek lennének."

Az általunk fogyasztott kalóriatípusok nagyon sokat számítanak, mert a különféle ételek különböző hatással vannak a testünkre, de ezek mind célt szolgálnak. Ennek a célnak a megértésével könnyebb fogyasztani őket egészségünk szempontjából előnyös módon.

"A glükóz az alapvető építőelem, amelyre a testednek szüksége van, csupán annyi, hogy túl sokat adhatsz neki" - hangsúlyozta Galloway.

A glükóz vagy a cukor lényegében a test üzemanyaga. Testünk a legtöbb ételt glükózzá változtatja annak érdekében, hogy futhassanak, de ha többet kapnak, mint amire szükség van, zsírként tárolódik. Ha azonban kevesebb a bevitt mennyiség, mint amire szükség van, akkor a szervezet elveszi ezeket a tartalékokat, és így égetünk zsírt.

"Sokan félnek a zsírtól, és nem kellene" - mondta Galloway. "Az igazi gazember a cukor és a dolgok, amelyek nagyon gyorsan cukorrá válnak."

Azokat az ételeket, amelyek gyorsan cukorrá válnak, egyszerű szénhidrátoknak nevezzük, amelyeket a szervezet gyorsan megemészt, megadva a szükséges cukrot, de éhesek maradva. Az ilyen típusú ételek elősegítik a súlygyarapodást, mert végül többet eszünk és túl sok glükózt kapunk. A komplex szénhidrátok azonban lassan lebomlanak, így a szervezet egyenletes áramlást biztosít a szervezetnek és kordában tartja az éhségünket.

Galloway azt javasolta, hogy a testsúly monitorozásának jó módja az egyszerű szénhidrátok fogyasztása a nap folyamán, amikor a szervezet felhasználhatja a cukrot, és éjszaka folyamatosan bonyolult szénhidrátokat fogyaszt. Egy másik trükk az, hogy sok olyan ételt fogyasztunk, amely lebontja a szervezetünk méreganyagát, például a magas rosttartalmúakat.

„A tested mit csinál: ha sok toxin van a testedben, belső zsírt épít a szerveid köré, hogy megvédjék őket, megvédi szerveidet a szervezetedben keringő mérgektől, és ezért az emberek elkezdik tágulni - mondta Galloway. "Tehát, ha elkezd megszabadulni a méreganyagoktól, az a zsír elmehet, mert már nincs rá szükség."

Vannak bizonyos tisztító étrendek, amelyek ilyen módon előnyökkel járhatnak egészséged számára, de sokuk nemcsak egészségünkre ártalmas, de fenntarthatatlan is. A fogyókúra, amely a jobb ételek bevitelének növelése helyett drasztikusan csökkenti az élelmiszer-bevitelünket, megfoszt bennünket az alapvető tápanyagoktól, és hosszú távon hajlamosabbá teszi testünket a súlygyarapodásra.

„Ha súlyosan alacsony kalóriatartalmú étrendet folytat, lelassul a teste, lelassul az anyagcseréje. A tested azt hiszi, hogy éhezik, és az emberi testnek állítólag éhínség esetén lassulnia kell ”- mondta Galloway. „Ha sok étel van, és többet eszel, sokkal több energiád van, és az anyagcseréd gyorsabban működik. Azok az emberek tehát, akik sokat foglalkoznak ezzel a jojó diétával, anyagcseréjük egyre lassabbá válik. "

Ismét minden a megfelelő ételek fogyasztásáról szól. De manapság nehéz megfejteni a jó és a rossz között, mivel ételeink nagy része egészségtelen folyamatokon megy keresztül, mielőtt a konyhánkba kerülne.

"Feldolgozott élelmiszerek, olyan élelmiszerek, amelyekből minden tápanyag kivonásra került, olyan élelmiszerek, amelyekben túl sok adalékanyag volt, a nevelt ételeket méreggel, mérgező gyomirtókkal, növényvédő szerekkel permetezték" - sorolta Galloway sóhajtva.

„Minél közelebb juthat az ember a természetesen felnövelt ételhez; zöldség, csirke és marhahús, és minden, akkor a jobb minőségű fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyeket a szervezetükbe tesznek. "

A Waterloo-i élet előnye, hogy a St. Jacobs piac közelében vagyunk, ahol sok gazda értékesít minden természetes étrendet egész évben, de még az alapvető élelmiszerek megvásárlása is előnyös az élelmiszerboltban, szemben az előre elkészített és csomagolt ételekkel.

"Az élelmiszerboltokban forgalmazott legtöbb ételnek elegendő tartósítószerrel kell rendelkeznie, hogy az élelmiszerek ne romolhassanak el a polcon, és sok ételben túl sok tartósítószer legyen, mert a gyártók azt akarják, hogy az eltarthatóság nagyon hosszú legyen" - Galloway magyarázta.

Bár ezek az ételek gyakran időhatékonyabbak lehetnek, különösen az egyetemi munkaterhelés esetén, nem mindig szolgálják fel annyira a hallgatók bankszámláját, mint általában feltételezzük.

Ezek az ételek nemcsak a rövid távú csomagolás és szállítás miatt gyakran kerülnek többe, hanem hosszú távon is költségeink lehetnek, több szempontból is.

- Vannak, akik úgy gondolják, hogy túl sok pénzbe kerül az egészség, és nem azért, mert az igazán jó ételben vannak tápanyagok. Ha tápanyag nélküli ételt eszel, a tested még mindig ezt keresi, és több ételt fog kérni. Így híznak meg az emberek ”- mondta Galloway. "Tehát, ha nagyon jó minőségű ételt kap, kevesebbet eszik, és ez kevesebbe kerül."

Általában a fogyás gyors megoldása nincs. Nagyon sok dolog, amit ezzel a gondolkodásmóddal teszünk, rövid életű és végső soron nem kedvez. Az egyetlen módja annak, hogy megtartsa azt az újévi elhatározást, hogy egészséges lesz, a tájékozódás.

"Ismerkedjen meg azzal, hogy mi az egészséges étel, szemben a gyorsétellel" - tanácsolta Galloway. „Az elfogyasztott ételek egész életen át tartó sikert fognak nyújtani.”