Olívaolajjal szedett fésűkagyló recept

Táplálkozási jellemzők (adagonként)

Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási tények Adagok: 2 (1/2 font mindegyik)

Mennyiség adagonként
Kalóriák	185
% Napi érték*
Összes zsíradék 8g	10%
Telített zsír 1g	5%
Koleszterin 46mg	15%
Nátrium 1047mg	46%
Összes szénhidrát 6g	2%
Diétás rost 0g	0%
Összes cukor 0g
0 g hozzáadott cukrot tartalmaz	0%
Fehérje 23g
D-vitamin 0mcg	0%
Kalcium 12mg	1%
Vas 1mg	6%
Kálium 356mg	8%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra.

A fésült fésűkagyló remek étel, amelyet szórakoztatáskor elő lehet állítani, de elég egyszerűek ahhoz, hogy felkészüljenek egy könnyű hétköznapi étkezéshez. A tengeri fésűkagyló egészséges, gyorsan elkészíthető és finom tengeri étel. A recept nem bonyolult, és a megfelelő technikára összpontosít, hogy megakadályozza a fésűkagylók túlsütését, ami gumiszerűvé teszi őket. Ez a változat olívaolajat is használ a hagyományos vajöntés helyett a telített zsír csökkentése és az egyszeresen telítetlen zsírok növelése érdekében.

A legfontosabb, hogy a fésűkagylót is minél frissebben vásároljuk hozzá hozzáadott tartósítószer nélkül. Néha a fésűkagylót vízzel és egy nátrium-tripolifoszfát (STP) nevű kémiai sóval kezelik, ami előkészítésükkor nagyon vizes, és nagyobb kihívást jelent a megfelelő daganat és a szép karamellizáció érdekében. Vásárlásakor keresse meg a "száraz" vagy "vegyszermentes" fésűkagylót. Jó jel, ha a fésűkagyló tapadós tapintású, és friss illata van, mint a tenger.

A fésűkagyló vásárlásakor fontos megérteni a méretbeli különbségeket is. A fésűkagylót a fésűkagyló fontonkénti tényleges száma jelöli. Például az U10 fésűkagylók, amelyek a legnagyobbak, 10 fontot tartalmaznak fontonként. Kisebbek, mint például az U30 fésűkagyló, azt jelentenék, hogy fontonként körülbelül 30 fésűkagyló van.