Olvassa el a tenyerét - és derítse ki, hogy jól étkezik-e

Megette-e ma az összes gyümölcsét és zöldségét?

derítse

Elég nagy az esély arra, hogy a válasz nemleges: Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az átlagos egészséges felnőttnek napi 3,5 és öt csésze gyümölcs és zöldség között van szüksége, de az igazság az, hogy az amerikaiak egyharmada nem felel meg ezeknek célok.

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek segítő kezet kaphatnak, amikor a betegeket egészséges táplálkozási szokásokra ösztönzik. A Yale Közegészségügyi Iskola és az Utah Egyetem kutatói közösen terveztek egy kék lézerszondát, amely gyorsan átvizsgálja a tenyerét, és elmondja, hogy minden szükséges tápanyagot megkap-e.

Az eszköz rezonancia Raman spektroszkópiát (RRS) használ - egy olyan technikát, amely elemzi a megvilágított foltról visszaverődő fényt, és annak rezgéseit vizsgálva kimutatja az ember testében a karotinoidok (növényekből származó szerves pigmentek) szintjét. Az információt olyan számítógépre küldik, amely gyorsan feldolgozhatja az adatokat, és kiköpheti a test tápanyagainak mennyiségi becslését. A tenyérolvasás egy nem invazív, valós idejű értékelés, amely azonnali eredményeket nyújt laboratóriumi alapú kémiai elemzés nélkül. Ez pedig csak egy percet vesz igénybe: 30 másodperc a beolvasáshoz és egy 30 másodperces feldolgozási periódus.

Amellett, hogy hatékony, az RRS teszt hatékonyabb, mint a hagyományos vér- és vizeletvizsgálatok. Míg a vér- és vizeletértékek csak a gyümölcs- és zöldségfogyasztást tükrözik néhány hét alatt, a lézeres szonda az elmúlt két-három hónap bevitelét tükrözi.

Miért a pálma? "Az általunk mért tápanyagok, a karotinoidok megtalálhatók az emberi bőrben, de a mennyiségek magasabbak a tenyérben, mert a bőr legkülső rétege, ahol a karotinoidok felhalmozódnak, vastagabb a tenyéren, mint a test többi része" - mondja Susan Mayne, a Yale Közegészségügyi Iskola krónikus betegség epidemiológiai osztályának vezetője, aki a vizsgálatot vezette.

Míg a lézerkészülék hatékonyan képes megmutatni, hogy valaki megkapja-e a szükséges gyümölcs- és zöldségadagokat naponta, vannak bizonyos korlátai. "Ha a gyerekek csak gyümölcsöt esznek, akkor az RRS magas értéket kaphat, ami nem fogja pontosan felmérni a gyümölcs- és zöldségfogyasztást" - mondja Rene Ficek, bejegyzett dietetikus és táplálkozási szakértő Chicagóban. Ez azért számít, mert a gyerekek általában több gyümölcsöt fogyasztanak, mint zöldséget - de mindkettőt meg kell enniük.

A készülék szintén még nem áll készen általános használatra - ismeri el Mayne. A következő lépés a bőrszínezés eredményekre gyakorolt ​​hatásának alapos értékelése. De ha a lézeres szonda hatékonynak bizonyul, az egészségügyi szolgáltatóknak mindenhol egyszerű módjuk lesz tudni, hogy betegeik befejezik-e a brokkolijukat.

2014. december 1 .: Ez a cikk eredetileg helytelenül írta Susan Mayne keresztnevét.