Olvassa el a táplálkozással kapcsolatos könyveket, amelyek NEM fogyókúrás könyvek

2017-01-07 | Katherine @ Nutritionwonk

Január van, és előfordulhat, hogy elárasztják a Facebook-történetek arról, hogy a barátaid tisztogatnak, forró jógáznak, vagy egy hónapot vállalnak hozzáadott cukor nélkül, vagy szigorúan pamutgolyókat esznek. Vagy olvasnak egy könyvet, amely nehéz a diófélékről, és könnyű a tudományról, és mindent elmondanak neked. Le sóhajt.

Talán neked - az elkötelezett táplálkozási majomnak - meg kell menekülned az őrület elől. Talán egy józan ésszel teli könyvet szeretnél elküldeni a barátaidnak (de talán ne légy az a személy). Bárhogy is legyen, jó ötlet lehet az alábbiakat megnézni.

Ezek a könyvek mind a táplálkozással kapcsolatosak, vagy arról szólnak, de SENKI nem diétás könyv. Senki sem fogja megígérni, hogy szerez neked hat csomag abs, megmutatja, hogy ex hiányzik neki, vagy egy életre kiteljesedést és millió dollárt hoz!

Mert néha arra van szükséged, hogy valaki NEM dobja el neked a BS-ígéreteket, például egy másodpercre.

Minden további nélkül:

1. Bee Wilson első harapása

A (még befejezetlen) Táplálkozás nyári olvasmány bejegyzésében említett könyv lenyűgöző. Elmélyül annak a tudományban és történelemben, hogy az emberek hogyan tanulják meg * enni. Néhány régóta fennálló mítoszt is lebukik arról, hogy az emberek hogyan választanak ételt. (Példa: Az emberek gyakran idéznek egy tanulmányt, amely megmutatja, hogy a kisgyerekek, akiknek választaniuk kellett az ételüket, intuitív módon választhattak ki egy tökéletesen kiegyensúlyozott étrendet. Ezekkel a megállapításokkal arra hivatkozunk, hogy az emberek veleszületetten képesek táplálni magunkat. Ms. Wilson mélyrehatóan belemerül ebbe az elméletbe. és leleplezi azt, ami: mítosz.)

A könyv azt is megvizsgálja, hogy a kultúrák milyen módon tekintenek a gyermekek etetésére, kezdve a "mini felnőttként" való bánásmódtól egészen az érzékeny emésztőrendszerüknek jónak gondolt ételek etetéséhez (sok rizspuding és zabkása, úgy tűnik).

Részletesen kitér azokra a kérdésekre, amelyek akkor merülnek fel, amikor a gyerekek és a felnőttek étkezési rendellenességekkel és rendkívül válogatós étkezéssel foglalkoznak - minden ételt elutasítanak, kivéve például a burgonya chipset és a sima tésztát -, és beszél ezeknek a betegségeknek a sikeresebb kezeléséről . Ez a könyv jó lehet azoknak a szülőknek, akik szeretnének egészséges, bizonyítékokon alapuló étkezési környezetet kialakítani gyermekeik számára.

2. Kalória és fűző: A fogyókúra története 2000 év alatt, Louise Foxcroft

Míg az étrend és a táplálkozás tudományos megértése előrehaladt, az emberi test természetellenes formákba és méretre kényszerítésének taktikája meglepően régi.

Emlékszel arra, hogy Hippokratész azt mondta: "Az étel legyen a gyógyszered"? Hogyan lehet elfelejteni? Ez a legjobb ősi mondatból modern mém, amelyet gyakran hívnak elő bizonyíték nélküli táplálkozási beavatkozások, például a gyümölcslé tisztítására.

A "Let Food Be Medici Mémek" google találati kollázs

Furcsa módon nincs Hippokratész más diétás trükk népszerű mémje: a puking.

Ms. Foxcroft elmagyarázza: "Az" erőszakosabb "testmozgás, ideértve a nagy távolságok futását és az erőfeszítések fokozatos növelését, segített a felesleges táplálék kiégetésében a testben, és úgy gondolták, hogy" túl sok embernek eszik ", valamint a hányás ", amelyet különösen előnyösnek tartott."

Kiderült, hogy a fogyókúra legnépszerűbb módszereinek több száz éves múltja van. Hallottál valaha a Volumetrics-ről - nagy mennyiségű, alacsony energiatartalmú ételek fogyasztása először? A koncepciót finomították, de legalább egy évezred óta létezik.

Gyors riasztás - megérzi, hogy Ms. Foxcroft NEM TETSZIK a fogyókúra fogalmát, és jogosan. De ha könnyelmű rovarokba keveredsz az étrend világában, nem pedig az irreális szépségstandardok történetének alapos bemutatására, ez nem neked való könyv.

Talán elmehet a regény útján, és megpróbálhatja:

3. Sarai Walker Dietland

Ez a regény a legjobb módon kényelmetlenné teheti. Korábban áttekintettem ezt a könyvet a blogon, és gyakran ajánlom (és kéretlenül elküldtem) barátainak. HA VAN NEKED, HOGY MINDEN JANUÁRON KÍNÁLJÁK A LEGUTÓBB DIÉTÁT, ÉS CSATLAKOZZON EGY JÁTÉKHOZ, ÉS SZEMÉLYEKET RÁNDULJÁK, ÉS SZOLGÁLATOS ÍTÉLETEKET TESZTEK MÉRETÉBEN VELÜNK TESZTÜL szeretheted ezt a könyvet.

És még ha nem is - ezt a könyvet érdemes elolvasni azért a vidám és félelmetes pörgésért, amelyet a fogyókúra világába vet. Kellemetlenül világos tükröt áraszt arra nézve, ahogyan a társadalmak együttesen "birtokolják" a nők testét és követeléseket támasztanak velük szemben.

Néhány embernek nem tetszik ez a könyv, mert a kövér, női főszereplőt dühösnek, boldogtalannak és tökéletlennek találja. Nem gyakran olyan ok, amely miatt az emberek azt mondják, hogy utálják a Felkel a napot, az egerek és emberek vagy az út útját, annak ellenére, hogy ezek a főszereplők meglehetősen hősiesellenesek.

Hogy igazságos legyek, az olvasók nem biztos, hogy számítottak egy olyan könyvre, amelynek borítóján nagy maraschino cseresznye vagy cupcake volt (figyelmen kívül hagyva a gránátcsapot), hogy ilyen kemény pillantást vethessenek rájuk az elhízott emberekről. Vagy hogy csak nőként csak "Jennifer" néven ismert erőszakos éberségcsoport álljon fenn. Több recenzens megemlítette, hogy ez nem egy "strandolvasás", arra utalva, hogy talán eredetileg így forgalmazták.

Az egyik Amazon-recenzens (neve Book Reviewer) így foglalta össze:

"Ha emberként szeretnél növekedni, olvasd el ezt. Ez nem tengerparti olvasmány, és nem is szórakoztató olvasmány. Készülj fel: gondolkodni fogsz."

Nem értek egyet a "szórakoztató olvasás" résszel. Azt hittem, hogy ebből a könyvből nagyon sokan nevetnek. Legyen kész több feminista szatíra, mint Danielle Steele átalakulási regény.

Gondolt már arra, hogy egy tudományos kísérlet nem lehet szikrázó olvasmány? Bevallom, hogy megtettem, de ez a könyv tévedettnek bizonyult. A szerző nemcsak tiszteletteljesen foglalkozik a vizsgálat minden résztvevőjének motivációival és életével, de megismerteti az olvasókat Keys és csapata aprólékos dokumentációjával, amikor megpróbálják kideríteni, mi történik, amikor egy ember éhen hal, és a legjobb módszereket hogy segítsen nekik felépülni.

Bármennyire is érezheti Keys gyakran kritizált (és gyakran rosszul jellemzett) magnum opusát, és MÉG szeretni fogja ezt a könyvet. esküszöm.

Van benne romantika, dráma, táplálkozástudomány. Mi lehetne jobb?

Ha nem tudod, James Hamblin az Atlanti-óceán vezető szerkesztője és a "Ha testünk beszélhetne" internetes sorozat házigazdája. Azonos nevű könyve furcsa humorérzékével megválaszolja mindazokat a furcsa egészségügyi és táplálkozási kérdéseket, amelyek felmerülhetnek bennünk: "Mi a glutén?" vagy: "Mi történik, ha lenyelem a nyelvgyűrűt?"

Tudta, hogy egy csomó rendkívül jól ismert táplálkozási ember összefogott, és megpróbáltak közös alapot találni arra vonatkozóan, hogy mi minősül az "egészséges étrendnek"? Válassza ki a nézőpontját (vegán, alacsony szénhidráttartalmú, paleo, MyPlate), ahol voltak. Kiderült, hogy nem mind értenek egyet.

Itt van egy hiányos áttekintés a rangos vendéglistáról:

Walter Willett és Frank Hu (táplálkozási irányelvek tanácsadója - Harvard), Boyd Eaton (Paleo - Emory Egyetem), T. Colin Campbell (vegán - Cornell), Dean Ornish (az Ornish Diet - UC San Francisco), Dariush Mozaffarian (The Friedman School) - Menj Jumbos!), David Ludwig (GI - Harvard), David Katz (Yale-Griffin Megelőzési Kutatóközpont) - Folytathatnám a felsorolást, de 25-en voltak. Elég azt mondani, hogy sok táplálkozási profi, akiket gyakran idéz, látott ott.

Ja, és Dr. Hamblinnak is mennie kell. Véleményem szerint csak azért érdemes elolvasni ezt a könyvet, hogy megtapasztalják az esemény jellemzését. A gyomokba került.

Most ez a könyv nem CSAK a táplálkozásról szól - az evés és ivás valószínűleg a könyv valamivel több mint 1/3-át teszi ki. De a többi kérdés, amellyel foglalkozik - beleértve az alvással és a táplálékkiegészítéssel kapcsolatos kutatásokat, az egészség társadalmi meghatározóit, valamint a jelenlegi egészségügyi problémák politikai és történelmi előzményeit - jó könyvet olvasnak.

Közzététel: A könyvben névtelenül "diákként" említenek. Vajon az azonnali hírnév és szerencse, hogy engem ez az említés elkényszerített? Te döntesz.

"A dolgok most kezdenek történni velem" - A bunkó

Remélem, hogy ez a lista legalább január végét viszi.

Többet keres?

Ha további táplálkozási könyvek és cikkek érdekelnek, amelyek NEM fogyókúrás könyvek, nézze meg a 2017-es év legjobb étrend-írásával kapcsolatos bejegyzésemet - tele van könyvekkel, podcastokkal és hosszú formájú cikkekkel, amelyek lenyűgözőek, informatívak és NEM is teljesek BS diéta tanácsok.