Otthon szúrtam meg az ujjam, hogy megtudjam az ételérzékenységemet

Őszinte beszámoló arról, milyen érzés kipróbálni az Everlywell-et, az otthoni ételérzékenységi tesztet.

Ebben a cikkben

A tejtermék fogyasztása még soha nem érezte magát a legjobban. Van valakinek? Senki nem mondta ki: "Úgy érzem, hogy maratont futok, miután megettem a brie-t és a parmezánt." Amikor néhány évvel ezelőtt DNS-tesztet végeztem az étrend és az erőnlét szempontjából, megerősítést kaptam arról, hogy laktóz-intoleráns vagyok. Nincs meglepetés. Bár bármikor kivágtam a tejterméket, sokkal jobban éreztem magam, még mindig volt mit tanulni. Egyes ételek miatt letargikusnak érezném magam vagy felborítanám a gyomromat, de ezeket nem volt olyan könnyű rámutatni, mint a tejtermékekre. Állandó fáradtságot és gyomorrontást tapasztaltam, ezért úgy döntöttem, hogy otthoni ételérzékenységi tesztet készítek az Everlywell-től, hogy megpróbáljam kideríteni az okát. Az ujjszúrás tesztje néhány percet vesz igénybe, és miután megkapták a mintáját, az eredményeket már két nap múlva kézbesítik. Nem is lehetett volna könnyebb.

De először is - az ételérzékenység nem ugyanaz, mint az ételintolerancia vagy az allergia, és fontos megjegyezni a különbségeket. Sheena Batura, MS, RDN, LD regisztrált dietetikus az alábbiakban lebontja őket.

„Élelmiszer-érzékenység vonja be testének immunreakcióját bizonyos élelmiszerekre, és számos olyan tünettel áll kapcsolatban, amelyek kényelmetlenek, de nem halálosak ”- magyarázza. "Sokan fordulnak az ételérzékenységi vizsgálatokhoz, hogy kivizsgálják az olyan tüneteket, mint a gyomor-bélrendszeri problémák, migrén, fáradtság, fejfájás, bőrproblémák és ízületi fájdalmak, hogy csak néhányat említsünk." Másrészt megjegyzi ételallergiák az immunrendszerben más antitest közvetíti, mint az ételérzékenység. "Az ételallergiás reakciók általában azonnaliak és a kisebbektől az életveszélyesekig terjedhetnek" - mondja. "A gyakori tünetek közé tartozik a viszketés, duzzanat és zihálás."

Hozzáteszi: „Az ételallergiák egyik gyakori tesztje az, hogy kis mennyiségű potenciálisan allergén ételt helyeznek a beteg bőrére, majd tűvel megszurkálják a bőrét, hogy allergiás reakciót észleljenek. Ezt több tucatszor ismételjük meg több tucat különféle étellel. Nyilvánvaló okokból ezt a típusú vizsgálatot csak szakember végezheti. ”

És végül az ételintolerancia. „Ételintolerancia akkor fordulhat elő, ha a testednek nincs elegendő megfelelő enzimje egy adott étel lebontásához. ”- magyarázza Batura. "A laktóz intolerancia egy példa, amelyet sok ember ismer: a laktáz enzim hiánya sok ember számára megnehezítheti a tejtermékek emésztését, ami olyan tünetekhez vezethet, mint a hasmenés, puffadás, gyomorgörcs, puffadás vagy emésztési zavar."

Hogyan működik az Everlywell

Az Everlywell teszt célja, hogy segítsen kideríteni az étel érzékenységét, és hasznos mindazok számára, akik gyanítják, hogy az általuk fogyasztott ételek olyan tüneteket okozhatnak, mint a gyomorfájdalom, puffadás, gyomor-bélrendszeri szorongás, migrén, fáradtság vagy bőrproblémák, vagy bárki számára, aki utasítást kapott egy ideiglenes eliminációs diéta elvégzésére, de elárasztja az ötlet, hogy nagy kategóriájú ételeket vágjanak ki az étrendjükből.

A készlet tartalmazott egy lancet nevű ujjszúró szerszámot, alkoholos törlőkendőket, egy kis kártyát a vér összegyűjtésére, valamint egy biológiai veszélyekkel járó tasakot a minta visszahelyezéséhez. Miután megmosta a kezét, és fertőtlenítette az általad választott ujjat (a mutatóujjammal mentem), az ujját a kártya fölé fogja, és apró körökbe törli a vért anélkül, hogy hozzáérne a papírhoz. Olyan, mintha egy Scantron-t töltenék meg a harmadik osztályban. Ugyanaz a fajta ujjbegyűlés, ha valaha - vagy látott valakit - tesztelte a vércukorszintet. Olyan gyors, hogy nincs ideje feldolgozni a defektet. Nagyon könnyű, és még egyszerűbbé tenni, van egy lépésről-lépésre videó. Amint megkapták a mintáját, az eredményeket már két napon belül kézbesítik.

Kiért valaha Everlywell?

Dr. Batura elmagyarázza, hogy ez a teszt hasznos lehet mindazok számára, akik gyanítják, hogy az általuk fogyasztott ételek olyan tüneteket okozhatnak, mint a gyomorfájdalom, puffadás, gyomor-bélrendszeri distressz, migrén, fáradtság vagy bőrproblémák, vagy bárki számára, akit ideiglenes kezelésnek utasítottak eliminációs étrend, de elárasztja az ötlet, hogy nagy kategóriájú ételeket válasszanak ki az étrendjükből (például tejtermékek, diófélék, gyümölcsök, gabonafélék ... a lista folytatódik).

Everlywell-eredményeim

Néhány napon belül kaptam egy szöveges üzenetet, hogy az eredményeim készen állnak. Az eredmények egyértelműek és informatívak voltak. Ez elmagyarázta, hogy semmilyen ételre nem mutattam magas vagy közepes reakcióképességet. És ha érdekelne azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyekre normál reaktivitásom van, akkor ezek is rendelkezésre állnak.

Megtudtam, hogy négy étellel szemben enyhe reaktivitás volt: csirke, padlizsán, fokhagyma és lima bab. Tapasztalat révén már ismertem a fokhagymát, és nem voltam jó meccs. De csirke? Csirke nem számítottam rá. Ez a fehérjém és az étrendem jelentős része. Döbbenetemre az az étel, amelyre reagáltam, a csirke volt a legmagasabb a skálán. Ezekre az élelmiszerekre a weboldal azt írta: „Az enyhe reaktivitású ételek (a laboratóriumi eredmények szerint 1. osztályú ételek) kisebb immunreakciót hoznak létre, de alattomos tünet-okozók lehetnek.” Amik voltak!

Ahhoz azonban, hogy az élelmiszer-érzékenységi teszt a leghatékonyabb legyen, ezt ideiglenes táplálékmegsemmisítő étrendnek kell követnie.

„Az étkezési érzékenységi teszt elvégzése az ideiglenes eliminációs étrend megkezdése előtt hasznos módszer arra, hogy szűkítse a figyelmét az egyedileg testreszabott élelmiszerek listájára, amelyek immunválaszt váltanak ki a testében, ahelyett, hogy sok tippelést vagy tucatnyi anyag kivágását kellene tennie. ételek az étrendből ”- osztja meg Batura. „Itt van egy példa. Tegyük fel, hogy eredményei visszatérnek, és nagyon reagál az élesztőre és a tojássárgájára. Ahelyett, hogy hagyományos eliminációs étrendet folytatna, ahol valaki általában kivágja a tejterméket, a dióféléket, a szemeket és a szóját, inkább néhány ételre koncentrálhat, amelyek nagyobb valószínűséggel okozzák a tüneteit. "

Bár nem volt elég hosszú idő, hogy teljes mértékben lássam az eredményeket, minimalizáltam a testem által reagált ételek fogyasztását. Ahogy az várható volt, sokkal jobban éreztem magam.