Ötletek a tisztított étrendhez

kapcsolódó cikkek

Pürésített étrendben az ételeket addig keverjük, amíg a burgonyapüréhez hasonló állagot nem érünk el. Szüksége lehet ilyen típusú étrendre, ha dysphagia van, vagy nehéz a rágás vagy a nyelés. Gondos tervezés nélkül az étrendben hiányozhat a táplálkozás, ami fogyást eredményezhet. Az étkezés kiválasztásakor vegye fel az egyes ételcsoportokat, és próbáljon kicsi, gyakori étkezéseket fogyasztani a kiegyensúlyozott étrend fenntartása és a táplálkozási célok teljesítése érdekében.

Hús- és fehérjeforrások

A nedves marhahús, a csirke, a tonhal, a sonka, a tojás, a túró és a mogyoróvaj mind hozzáadhatja a fehérjét a pürés étrendjéhez. A húsokat pépesítéssel vagy húslevessel kell keverni. A tojásokat lehet keményre főzni vagy rántani, majd turmixolni. A túró könnyen sima állagúra pürésíthető anélkül, hogy további folyadékokat adna hozzá. Rázással vagy pürésített desszert mellett hozzáadott sima mogyoróvaj is növelheti étele fehérjetartalmát. Fehérjeforrások, amelyeket kerülni kell, hacsak nem sűrű állagú, egész vagy őrölt hús, szárított bab, tojás és sajt.

Italok és étrend-kiegészítők

Tej és turmixok, joghurt turmixok, gyümölcslé, kávé, tea, víz és magas fehérjetartalmú, magas kalóriatartalmú étrend-kiegészítők mind szerepelhetnek a pürésített étrendben. Mivel ezzel a diétával alacsony lehet a kalóriabevitel, érdemes olyan folyadékokat választani, amelyek kalóriát tartalmaznak. A fehérjepor keverhető lébe, tejbe vagy turmixokba a további táplálkozás érdekében. A tej alapú italokhoz száraz tejpor adható. Ezenkívül, ha szereti a kávét vagy teát, fontolja meg cukor vagy tejszín keverését a kalória hozzáadásához.

Keményítők, kenyerek és szemek

A pürésített étrendben keményítők, kenyerek és szemek is szerepelhetnek. Forró, tejjel turmixolt gabonaféléket ajánlunk, majd az esetleges csomókat kiszűrjük. A palacsintát és a francia pirítóst sziruppal keverhetjük. A pályázati tésztát, tésztát és a tölteléket sima paradicsom- vagy sajtmártással pürésíthetjük. A dió és a mag nélküli muffinokat vajjal is meg lehet enni, egyszer sűrítve. Kerülni kell a száraz kenyeret, kekszet, chipset és gabonapelyheket, amelyeket nem lehet könnyen turmixolni vagy megerőltetni.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek fontosak a pürésített étrendbe. Banánpépet vagy érett avokádót nyersen fogyaszthatunk. A héjú gyümölcsöket vagy zöldségeket - például körtét, őszibarackot, almát, burgonyát vagy édesburgonyát - megpucolhatjuk, megpárolhatjuk és levével vagy vízzel összekeverhetjük, hogy pürésítsük. A kivehető maggal rendelkező zöldségeket, például a cukkínit vagy a vajtökötöket is megpárolhatjuk és pürésített formában fogyaszthatjuk. Ha gyümölcsöt vagy zöldséget választ, kerülje azokat, amelyek nem pürésíthetők, vagy amelyeknek nincs magja.

Egyéb diéta szempontok

A pürésített étrend megtervezésekor próbáljon meg étkezés közben étkezni a különböző ételcsoportokból. A szószokat és folyadékokat fontos minden ételhez adni, hogy extra kalóriákat vegyenek fel, és győződjön meg arról, hogy a sűrített konzisztenciát eszi. Ha az idő kérdés, akkor a már elkészített sima bébiétel választható. Ezenkívül készíthet extra adag pürésített ételeket, és ezeket az ételeket későbbi időre lefagyaszthatja.

Stacey Phillips bejegyzett dietetikus és táplálkozási író. Cikkeket és betegtájékoztatókat tett közzé a "Renal Nutrition Forum" és a "Journal of Renal Nutrition" lapokban. Bachelor fokozatot szerzett az Illinois-i Egyetemen, Champaign-Urbana-ban, és mester fokozatot szerzett a Central Michigan University-n.