Paleo Chocolate Marshmallows (GAPS, AIP-barát)

Ezek a paleo csokoládé marshmallows egyszerűbbek, mint gondolnád! Valószínűleg még a kamrában is vannak hozzávalók.

Amikor ennek a paleo vegán forró csokoládénak készítettem képeket, rájöttem, hogy néhány pillecukorra valóban szükség van.

Ha még soha nem volt házi mályvacukrotok, akkor élvezetes! Nem hasonlítanak a boltban vásároltakhoz. Igazából utáltam a pillecukrokat, amíg néhány évvel ezelőtt kipróbáltam a házi készítésűeket.

Még ha szereted is a bolti mályvacukrot, egészen biztos vagyok benne, hogy ezek jobban tetszeni fognak. És jól érezheti magát, ha megeszi őket, mivel nincs bennük semmi funky! Nincs kukoricaszirup vagy finomított cukor - csak méz.

mályvacukor

Ez a recept ezekből a rusztikus házi mályvacukrokból készült az Urban Poser-en. Kevesebb mézet, több zselatint és némi kakaóport használtam, hogy csokoládémályvává változtassam őket. Mindenféle tippje, hibaelhárítási tanácsa és útmutató videója van, ezért feltétlenül nézze meg ezt a bejegyzést.

Ha rendszeres pillecukrokat szeretne, hagyja ki a keverési folyamat utolsó lépését, vagyis a kakaópor hozzáadását. Felét és felét is megteheti!

Öntsük a marshmallow krém felét egy előkészített serpenyőbe, majd adjuk hozzá a kakaóport a maradék krémhez a keverőtálban. Öntsük egy másik serpenyőbe.

Az eredeti recept egy 8 × 8 méretű serpenyőt igényel, amely szuper magas pillecukrokat eredményez. Mivel ezeket kifejezetten forró csokoládéra szerettem volna használni, egy 9 × 13-at használtam, és arra gondoltam, hogy tökéletes méretűek lesznek.

A forró csokoládé recept, amelyet közzé teszek, paleo + vegán, ezért szerettem volna, ha ezek a pillecukrok is lennének. Vettem egy agar agar port, azt gondolva, hogy ezt csak ebben a receptben használhatom fel, méz helyett némi juharsziruppal.

De láthatóan nem így működik az agar agar por! Sajnálom, emberek. Nem is találok olyan vegán receptet, amely ne használna kukoricaszirupot vagy más furcsa szirupot.:/Ha valaki tud egy egészségesebb vegán pillecukor receptet, kérem ossza meg!

Ezeket a pillecukrokat sima kakaóporral borítottam be, de ha jól áll a porcukorral, a porcukor és a kakaópor keveréke ízletes lehet! De őszintén szólva elég édesek a plusz cukor nélkül.

Egyébként a csokoládé íze elég sötét. Csökkenthetné a kakaópor mennyiségét, ha nem szeretné, hogy ilyen sötétek legyenek. Amikor belekevered a kakaótésztát, menet közben megkóstolhatod. Csak ne feledje, hogy a kakaó íze kissé erősebb, miután a pillecukrok beálltak.

Ezek a csokoládé pillecukorok szintén AIP és GAPS diétabarátok! Tulajdonképpen mindkét diétát folytatom jelenleg (erről a következő bejegyzésemben többet írok), és nagyon nehéz megtalálni mindkét étrendhez illő édes csemegéket. Annyira örülök, hogy most ilyen pillecukrok vannak az életemben! Kérjük, olvassa el a recept alábbi megjegyzéseit, mely összetevőket használja.

A pillecukrok elkészítése sokkal könnyebb, mint amilyennek hangzik. A receptem csak olyan hosszú, mert megpróbáltam sok tippet felvenni, hogy a folyamat kevésbé ijesztő legyen. Tulajdonképpen nagyon egyszerű.:) Amíg van cukorka hőmérője (ami sajnos teljesen szükséges ehhez a recepthez)!