Paleo diéta - Az előnyök és kockázatok, amelyekkel tisztában kell lennie

Barlanglakó őseink vadásztak és ételt gyűjtöttek a környezetükből. Lehet, hogy ma nem a nyomukban járunk, de kiveszjük a részünket az étel vadászatából és összegyűjtéséből, csak most egy szupermarketből származik.

A divatos diéta, amely jelenleg trend, a Paleo diétát a kőkorszak étkezési szokásai ihlették. A paleolitikum ember élettársa volt, életminőségétől függően vadállatok és madarak vadászatával, horgászattal, valamint vadon termő gyümölcsök, diófélék és bogyók gyűjtésével. A Paleo Diet tehát elsősorban gyümölcsökre, zöldségekre, húsokra, tenger gyümölcseire és diófélékre összpontosít. Minden feldolgozott élelmiszer - beleértve a sót, cukrot, tejszínt és olajat is - nem, csakúgy, mint a tej és termékei, szemek, hüvelyesek stb. Víz, gyógyteák, kókuszvíz, frissen facsart gyümölcs- vagy zöldséglé és vörösbor megengedett, míg a kókusz- vagy mandulatej helyettesítheti a szokásos tejtejet. A cukor vagy a mesterséges édesítőszerek helyett a mézet részesítik előnyben. A modern időket elhalasztva az étrend nem zárja ki a főtt húst vagy zöldséget.

A Paleo diéta előfeltétele

A paleolit étrend ötletét először Walter Voegtlin gasztroenterológus könyvében vezették be 1975-ben. De népszerűségre akkor tett szert, amikor Loren Cordain, PhD, a Colorado Állami Egyetem egészség- és mozgástudományi professzora kihozta a könyvet. A Paleo-diéta 2002-ben.

A Paleo előfeltétele egyszerű. Korunk előtti élelmiszer-környezetben fejlődve testünk kénytelen volt alkalmazkodni a következetlen élelmiszer-ellátáshoz. A test zsírraktározási kapacitása például abból a korszakból származik, amikor ezekre a tartalékokra szükség volt a hiány idején. Mára étkezési környezetünk megváltozott, testünk azonban nem. Alkalmazkodtunk az élelmiszerhiányhoz, de túlzott mennyiség és a fogyasztásunk korlátozásáért folytatott folyamatos küzdelem veszi körül. Ebben a forgatókönyvben a Paleo Diet megkísérli segíteni az embereket a fogyásban azáltal, hogy újrateremtik az élelmiszer-környezetet, amelyhez kifejlesztettük.

Mint Cordain kifejti, az étrend csökkenti a szervezet glikémiás terhelését, egészséges arányban tartalmaz telített és telítetlen zsírsavakat, növeli a vitamin- és tápanyag-fogyasztást, valamint optimális fehérje-, zsír- és szénhidrát-egyensúlyt tartalmaz. (A paleolit emberek kalóriáik 35% -át zsírból, 35% -át szénhidrátból és 30% -át fehérjéből fogyasztották.) A magas rosttartalmú, magas fehérjetartalmú paleolit diéta szerint étkezve Cordain azt állítja, hogy lefogy, és kisebb eséllyel alakul ki cukorbetegség, szívbetegség, rák vagy más egészségügyi problémák.

A Paleo diéta előnyei

Igazak-e Cordain állításai? Nagyon kevés tudományos kutatás támasztja alá az egészségre vonatkozó állításokat. Az étrend azonban előnyös lehet a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára, és a gyümölcsökből, sőt a diófélékből származó rost (amely megengedett) mindenkinek jó.

Ami a fogyást illeti, tekintettel a fehérjékre, például a sovány húsra és a tenger gyümölcseire, a Paleo Diet gyorsan feltölti Önt, ami segít csökkenteni a kalóriabevitelt. A feldolgozott élelmiszerek étrendből történő kivágásának, ezáltal a nátriumfogyasztás csökkentésének előnyei is óriásiak.

De a kockázat nagyobb

Először is, tudd, hogy a Paleo diéta nem feltétlenül kiegyensúlyozott étrend. Továbbá nem igazán lehet elfogyasztani ugyanazt az ételt, mint őseink, főleg, hogy az akkor létező növények közül sok eltűnt, és a hús nem olyan sovány vagy tápanyagban gazdag, mint annak idején.

Másodszor, az étrend kizárja a főbb élelmiszercsoportokat - hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és tejtermékek, amelyek mind tilosak. Annak ellenére, hogy nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik az egészségügyi betegségek, például az oszteoporózis kockázatát. A toxinok veszélye is fennáll, ha túl sok a hal.

Harmadszor, a felesleges fehérje fogyasztása is kockázatot jelent, mivel ez vesekárosodást okozhat. Éppen ezért elengedhetetlen, hogy a Paleo diéta csak az orvossal folytatott konzultációt követően kezdődjön el. Előfordulhat, hogy a kalcium- és a D-vitamin-kiegészítőket együtt kell fogyasztani, különösen akkor, ha Ön elkezd. Egy orvos eligazíthatja Önt ebben.

Végül, a minden étkezéshez szükséges tervezési mennyiség miatt nehéz diéta követni. A be- és kikapcsolás komoly súlyváltozásokat okozhat.

Míg a Paleo-diétának sok szedője van az Egyesült Államokban, egy olyan országban, mint India, még mindig le kell indulnia, mert a gabonafélék, a só és a fűszerek, a gabonafélék és a tejtermékek az indiai étrend fő részét képezik. Azok számára, akik szeretnék kipróbálni, kezdjen heti körülbelül három étkezéssel, majd lassan növeljék.

Keressen egy testreszabott étrend-tervet, amely a legmegfelelőbb az Ön számára. Szakértőink segíthetnek!