Párolt aszalt szilva - zabpehely projekt, 10. nap

[A zabpehely projekt, 10. nap: Párolt aszalt szilva]

Avokádó. Lazac. Dióolaj. Az utóbbi időben sokat beszéltünk egy „öregedésgátló étrendről”, de hamarosan meg akarjuk fordítani a fiatalság jeleit, és egy olyan bejegyzéssel szeretnénk olyan idősnek kinézni, mint amilyenek valójában vagyunk ...

Igen, igen, tudjuk. Az aszalt szilva székrekedésnek öreg embereknek szól. Ott azt mondtuk, és nem fogjuk megpróbálni és megszilárdítani az aszalt szilvát azzal, hogy „szárított szilva” -nak nevezzük őket, vagy felmagasztaljuk természetes ragacsos édességüket, amely finomabb, mint valaha volt kereskedelmi cukorkánk. Ha most nem kapsz aszalt szilvát, semmi, amit mondunk, később nem fog neked szilvát szerezni. Különösen nem a „pörkölt aszalt szilva”, amelyet csak nemrég folytattunk, miután meghallottuk, hogy egy barát beszélgetés közben lazán említi őket (ne kérdezzük, hogyan lehet a „párolt aszalt szilva” véletlenül felhozni a beszélgetés során). Kerestünk az interneten, találtunk egy csodálatos bejegyzést, utat jártunk a Főzés örömének szeretett példányához, majd egyenesen a konyhába mentünk, hogy pároljon szilva fahéjjal és citrommal.

Kicsit uzsonnaméretű aszalt szilvát is kiboríthatunk, ahogy vannak, ujjainkkal kitépve egy tálból, de a főzés nem csak finoman változtatja meg az ízét, hanem kissé kifinomultabbá teszi őket, és ehhez egy kis kanál vagy villa szükséges. Valami olyan, mint egy desszert, ha egy gombóc vaníliafagylalt mellé tálalják, vagy nekünk, reggeli egy tál acélból vágott zab tetején.

Azta. Párolt aszalt szilva. Zabpehelyen.

Meg sem próbáljuk.

Egyszerű párolt aszalt szilva

Hozzávalók

2 csésze aszalt szilva/aszalt szilva
1 fahéjrúd
½ citrom
2 evőkanál méz vagy cukor
víz

Útmutatások

Helyezzünk aszalt szilvát, fahéjat, fél citromot és mézet egy kis lábosba. Víz hozzáadásával teljesen ellepje az aszalt szilva. Forraljuk fel közepes lángon, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja addig, amíg az aszalt szilva kissé megduzzad és megpuhul, kb. 10 percig.

Vegye le a serpenyőt a tűzről, és távolítsa el az aszalt szilvát a pároló folyadékból. (Biztosak vagyunk benne, hogy tehetnél valami hasznosat a teljesen aromás pörköltfolyadékkal, például lecsökkentheted szirupig, és később csoroghatsz az aszalt szilván, de egyszerűen nem vagyunk olyan találékonyak.)

Tálaljuk a párolt aszalt szilva fagylalt, joghurt, zabpehely stb. Felett.

Úgy tűnik, hogy a párolt aszalt szilva néhány napig, akár pár hétig is hűtőszekrényben marad, letakarva, de csak annyit készítettünk, hogy egy napig kitartson.