Párolt hal és zöldség

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

6. 3 csillagos értékek:

2 4 csillagos értékek:

4 5 csillagos értékek:

Hozzávalók

1 fej brokkoli, virágokra vágva

3 sárga tök vagy cukkini, 1/2 hüvelykes körökre vágva

kóser só és fekete bors

4 8 uncia bőr nélküli lapos filé (kb. 1 hüvelyk vastag)

4 teáskanál extra szűz olívaolaj

2 evőkanál finomra aprított friss fűszernövények, például bazsalikom, lapos petrezselyem vagy kakukkfű (opcionális)

2 citrom, felére csökkent

telített zsír 1,3 g

zsírból származó kalória 26,8%

Tegyen egy gőzölőt egy nagy fazékba. Tegyen annyi vizet, hogy elérje közvetlenül alatta. Felforral.

Hozzáadjuk a brokkolit, a tököt és a gőzt lefedve, kb. 7 percig. Tegyük át egy tálba, ízelítsük ¼ teáskanál sóval, és fedjük le.

Szükség esetén adjon még vizet a serpenyőbe. Forraljuk vissza. A laposhalat ½ teáskanál sóval és ¼ teáskanál borssal ízesítjük.

Helyezze a laposhalat a gőzölőre, fedje le, és főzze, amíg könnyen pelyhesedik és végig azonos színű lesz, kb. 7 percig.

Csepegtesse meg a laposhalat és a zöldségeket az olajjal. Megszórjuk a gyógynövényekkel (ha használjuk), és a citrom felével tálaljuk.