Passion Pink savanyú káposzta recept [A cékla szeretete!]

Élénk vörös cékla. Földes jegyzetek. Számos egészségügyi előny ebben a savanyú káposzta receptben.

A cékla csodálatos ásványi anyag és egyedülálló egészségnövelő tápanyag. Ezek a szutykos kinézetű gyökerek édesek, gyönyörű rubinvörös színt kölcsönöznek a savanyú káposztának, és rengeteg ízt csomagolnak masszív külső alá.

Csodálatos tonik a máj számára, a vér tisztításán dolgozik. A répának gazdag, lila-bíbor színt adó növényi pigment a betacyanin; erőteljes szer, amelyről úgy gondolják, hogy elnyomja a rák egyes típusainak kialakulását. Nem tudom eleget mondani a répa iránti szeretetemről.

És, fogadni mernék, hogy ezt nem tudta.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a céklalé növeli az állóképességet. Egy 2009-es tanulmány azt mutatja, hogy a céklalében lévő nitrát az oxigénfelvétel növekedéséhez vezet, így a testmozgás kevésbé fárasztó. A vizsgálat résztvevői a tesztek elvégzése előtt hat egymást követő napon át napi 500 ml gyümölcslevet ittak.

Igen, egy adag savanyú káposzta nem lesz olyan közel, mint 500 ml céklalé, de mégis sokféle előnnyel jár. Ideje kidolgozni egy fermentált céklalé receptet ... megfelelő időben. 🙂

Ha élvezi a céklát savanyú káposztájában, a SureFire savanyú káposzta receptgyűjtemény e-könyvem két répában gazdag receptet tartalmaz: kardamom répa savanyú káposzta és rozmaring cékla savanyú káposzta. Csak az a szín, amelyet ezek a savanyú káposzta adnak a tányérjára, különösen a téli télen, elegendő bármely nap fényesebbé tételéhez.

Ezt a bejegyzést eredetileg 2014. szeptember 26-án tették közzé. Legutóbb 2017. február 2-án frissítették új információkkal és képekkel.

Jegyzet: Ha ez az első alkalom savanyú káposzta készítéséhez, tanulja meg, hogyan válassza ki a legjobb káposztát a savanyú káposztához, és használja a SureFire savanyú káposzta módszert ... Egy korsóban: 7 egyszerű lépés, lépésről-lépésre fotózással, tippekkel és további fermentációs információkkal először, majd térjen vissza erre a receptre.

És ha már kényelmesen elkészíti a savanyú káposztát egy tégelyben, és nagyobb tételeket szeretne készíteni: kövesse a SureFire savanyú káposzta módszert… egy rakásban: 7 egyszerű lépés.

Megjegyzések és tippek az induláshoz ebben a szenvedély rózsaszín savanyú káposzta receptben

A répa az összes zöldség közül a legmagasabb cukortartalommal rendelkezik

Ez nem rossz dolog, csak ne feledje, ha túl sok céklát ad a savanyú káposztához, az erjedése cukortartalma olyan, hogy édes nyálkává válhat.

Amikor a reszelt céklát hozzáadjuk a mérleghez, szemmel tartom a súlyt, és megpróbálom a recept teljes tömegének 25% -a alatt tartani. 1 literes (liter) adag: 7 uncia (200 gramm). Ez megakadályozhatja a nyálkás erjedés kialakulását.

A répa kemény lehet

Először mindig meghámozom őket - hogy megszabaduljak a „koszos” íztől -, és ha extra nagy adag savanyú káposztát készítek, előveszem az élelmiszer-feldolgozómat. Egyébként használja a kézi reszelőt és a kesztyűt, ha egy-két napig nem akar piros kezet.

Távolítsa el a vörös foltot a kezéből.

Ha a kezét céklafoltosítja, dörzsölje meg citromlével és sóval, mielőtt szappannal és vízzel mosson.

Nem tetszik a kezeden lévő fokhagyma szaga?

Sokan esküsznek a rozsdamentes acél trükkre. Dörzsölje szappanos kézzel a csapot (majd törölközővel szárítsa meg). Tiszta kezek, fényes csap. Nekem? Csak azonnal megmosom a kezemet szappannal és vízzel, és rendben van.

Kis „zselés” konzervdoboz

A recept egy kis 4 uncia (125 ml) „Jelly” konzervedényt igényel, amelyet súlyként használnak az erjedő savanyú káposzta sóoldat alatt tartására. További ötleteket arról, hogy mit használjon súlyként, lásd:

Fermented barnulása

Észreveheti - ha a körülmények nem optimálisak -, hogy a savanyú káposzta felső hüvelykének felső része elveszíti színét és kissé megbarnul. Ez oxidáció, és előfordulhat erjedés közben vagy túl sokáig tárolva a hűtőszekrényben. Csak vedd le a megbarnult részt, és élvezd az alábbi jóságot. És próbáljon megenni a savanyú káposztát tartalmazó répát az erjedéstől számított 5-6 hónapon belül.

A Passion Pink savanyú káposztát használó receptek

További ötletekért tekintse meg az egyre növekvő listát a savanyú káposzta élvezésének módjairól.