Példa a személyes étrend elemzésére

kapcsolódó cikkek

7 napos Mayo Klinika diéta
Térfogati étrend Étkezési terv
A kémiai étrend
Hogyan lehet kiszámítani a szénhidrátok, fehérjék és zsírok százalékos arányát kalóriákból
Egészséges a Jenny Craig diéta?
Előre emésztett folyékony fehérje diéták

A személyes étrendelemzés során egy dietetikus vagy táplálkozási szakértő értékeli a napi étrendet, hogy megállapítsa annak egészségességét. Számos oka lehet annak, hogy az étrend elemzésére szükség lehet. Lehet egészségügyi problémája vagy problémája, például figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség vagy ADHD, elhízás, cukorbetegség vagy Crohn-betegség. A nyugati társadalomban sokan élnek az étrend elemzésével, mivel a tipikus nyugati étrendek táplálkozási szempontból egyensúlyban vannak, és ez számos betegséget és más egészségügyi problémát okozhat.

Szoftver, Online eszközök

Vannak olyan szoftvercsomagok, amelyek otthon is használhatók. Ez magában foglalja a napi táplálék bevitelét a számítógépbe, és lehetővé teszi a szoftver számára az étrend elemzését. Az étrendet akkor lehet módosítani és újra bevinni, amíg el nem éri a megfelelő tápértéket. Sok dietetikus ezt teszi a pácienseiért. A szoftver költsége havi 2 dollárból online és 800 dollárba kerül a dietetikusok által használt szoftverekért. Vannak ingyenes eszközök az étrend elemzéséhez, például az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának eszköze, a ChooseMyPlate.gov.

Személyes étrend elemzés

Vannak dietetikusok és táplálkozási szakemberek, akik egy az egyben tanácsadást végeznek. Sok táplálkozási szakértő óránként 100 dollár alatt fizet. Heti harminc- 90 perc, több hétig, gyakran akár 10 hétig is elegendő a legtöbb ember számára.

Food Journal

Személy szerint az egyénre szabott táplálkozási tanácsadás általában naplót vagy élelmiszer-naplót vezet arról, hogy mit eszel naponta. A legtöbb ételújságot néhány naptól néhány hétig őrzik. Az étrendet ezután értékelik tápanyagtartalom, egyensúly, kalória, adagméret, zsír- és szénhidrátfogyasztás stb. Szempontjából. A táplálkozási szakértő ezután áttekinti a naplót, és javasolt változtatásokat fog végrehajtani.

Példa a napi élelmiszer-naplóra

Reggeli: 2 tojás 2 evőkanál. vaj 1 db fehér pirítós 3 csésze kávé

Ebéd: 1 hamburger 1 nagy krumpli 1 nagy szóda

Snack: 1 csésze grill burgonya chips

Vacsora: 2 csésze csirke rakott burgonyával, csirkehúsleves tejszín, cheddar sajt, hagyma 1 francia tekercs

Desszert 1 csésze csokoládé fagylalt

Potencionális problémák

Ez az étrend magas koleszterin-, kalória- és telített vagy rossz zsírtartalmú. Ez a diéta magas a feldolgozott élelmiszerekben is, beleértve a fehér lisztet is, amelyekből számos tápanyag, például vitamin, ásványi anyag és aminosav eltávolítható. Ennek eredményeként ez az étrend szintén kevés rostot tartalmaz. Míg elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, valójában túl sokat tartalmaz. Ez az étrend is tartalmaz elegendő adag gabonát, de nem elég teljes kiőrlésű gabonát, mint olyan útmutatókat, mint az étkezési piramis. A test a fehér liszthez hasonlóan reagál, mint a cukorra, ezért inkább cukornak kell tekinteni, mint gabonának, bár tartalmaz néhány tápanyagot. A cukrok és zsírok üres kalóriák, és korlátozni kell őket a ChooseMyPlate.gov szerint. Ez az étrend túl magas zsír- és cukortartalmú, és több gyümölcsre, zöldségre és teljes kiőrlésű gabonára van szüksége. Az olyan ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák sok fontos tápanyagot tartalmaznak, például vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és rostokat, amelyek hiányában ez a diéta és sok tipikus nyugati étrend hiányzik.

Ajánlások

A táplálkozási szakember vagy dietetikus a következőket javasolja:

Reggeli: 1 tojás 1 evőkanál. repceolaj margarin 1/2 alma szeletelve 1 darab teljes kiőrlésű kenyér 1-2 csésze zöld tea vagy gyümölcslé

Ebéd: 1 tonhal szendvics teljes kiőrlésű kenyéren salátával és paradicsommal, valamint 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú majonéz vagy 1 pulyka- vagy zöldségburger teljes kiőrlésű kenyéren salátával és paradicsommal, ketchuppal és mustárral, kívánt esetben 1 teáskanál majonézzel 1/2 csésze sült chips 1 pohár víz vagy gyümölcslé

Snack: 1 egész narancs vagy 4 szelet 3-4 hüvelykes zellerrúd mogyoróvajjal

Vacsora: 1 csésze csirke rakott mozzarella sajttal, hagymával, kagylós burgonyával, zsírszegény tejjel 1 csésze zöld saláta 1 evőkanál olívaolajjal és ecetes öntettel 1-2 darab választott teljes kiőrlésű kenyér - azaz szelet, tekercs vagy bagett 1 pohár vizet vagy gyümölcslevet

Desszert: 3/4 csésze csokoládé fagyasztott joghurt

Az ajánlások magyarázata

A megfogalmazott ajánlások sok tápanyagot adnak hozzá, és csökkentik a kalóriák, a rossz zsír és a koleszterin mennyiségét. Ez a módosított étrend sokkal kiegyensúlyozottabb, és az egyes élelmiszercsoportok megfelelő mennyiségét tartalmazza. Az étrend sokféleképpen módosítható. A személyes tanácsadás és interjúk hasznosak annak meghatározásában, hogy milyen ételeket kell beépíteni az étkezési tervbe. Ezt az étrendet úgy módosították, hogy megvásárolta a kliens meglévő döntéseit és egészségesebbé tette őket. A táplálkozási szakértő személyes konzultációja az ideális módszer ennek elérésére és egy tartós étrend-megoldás megtalálására.

Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy, 11. kiadás; K. Mahan, S. Escott-Stump
Recept táplálkozási gyógyításhoz; Phyllis A. Balch
SelectMyPlate.gov: SuperTracker és egyéb eszközök
ChooseMyPlate.gov: Mi az üres kalória?

Elizabeth Kahn 2006-ban kezdett szakszerűen írni, miközben a közoktatásban dolgozott. Táplálkozástanítást tanít diákoknak, családoknak és helyi közösségének. Kahn az UC Davis-ben szerezte a klinikai táplálkozás alapszakát, és a Chapman Egyetemen bölcsészdiplomát folytat.