Házi túró csecsemőknek, kisgyermekeknek és gyerekeknek | Házi joghurt

Utolsó frissítés: 2020. szeptember 26., Kalyani

Házi túró/joghurt - lépésről lépésre útmutatás a túró/joghurt házi készítésének tippjeivel. A túró/joghurt/Dahi gazdag kalciumban és fehérjében van, ami jó erős csontok felépítésére. A csecsemők és a gyerekek finomságuk miatt szeretik a túrót. A saját túró/joghurt elkészítése is nagyon egyszerű. További információk a túró otthoni készítésének tippjeiről, a csecsemők és a gyerekek adásának időpontjáról és módjáról.

Amikor túrót/joghurtot adhatnak a babáknak?

Bár a tehéntej nem ajánlott (mivel a tejben lévő fehérjék nehezen emészthetők) egy év alatti csecsemőknek, a túró/joghurt 7 hónapos kortól adható csecsemőknek, mivel a túró tenyésztési eljárással készül. A tenyésztési folyamat során a tejben lévő fehérjék lebomlanak, és ez könnyen emészthetővé teszi a kis pocakok számára. A túró/joghurt bevezetése előtt beszéljen meg a baba gyermekorvosával, ha családja korábban allergiás volt a tejelőre.

Finom módszerek a házi túró/joghurt felhasználására a baba/gyerek étrendben:

Íme néhány recept, amelyeket házi túróval/házi joghurttal készíthet.

Tippek a tökéletes túró/joghurt elkészítéséhez otthon:

Tej típusa: Használjon teljes zsírtartalmú tejet, hogy vastag túrót kapjon. A túró elkészítéséhez friss tej, homogenizált vagy nem homogenizált tejfajták használhatók.
Az indító típusa: Házi túró, bolti túró, vagy bármilyen sima kereskedelmi joghurt élő kultúrákkal vagy kereskedelmi joghurt használható kezdő kultúraként. Ha bolti túrót/joghurtot használunk élő kultúrával, akkor a túró elkészítéséhez 500 ml tejhez kezdőként egy evőkanál túrót/joghurtot kell adnunk.
Ha hideg az éghajlat, több időbe telhet, mire a túró megköt. A túrót ajánlatos meleg helyen tartani, mint egy előmelegített sütő, hogy megdermedjen.
A túró/joghurt két okot okozhat: ha az ön kezdőkultúrája savanyú, vagy ha nagyobb mennyiségű kezdő kultúrát használnak túró/joghurt készítéséhez.
Ha a túrója ragadós, próbálja meg megváltoztatni a tejmárkát és a joghurt/túró kultúráját egy új márkával.