Pészah a bábuknak: A kulináris szabályok elmagyarázása a tájékozatlanoknak

A szerkesztő megjegyzése: Miután a héten közzétettünk egy rovatot a kenyérfogyasztás örömeiről anélkül, hogy emlékeznénk arra, hogy húsvét volt, Marci Gilbert közreműködőt hívtuk meg néhány érzékenységi tréningre.

Ezen a héten a húsvét, a zsidó naptár egyik legfontosabb ünnepe, amely az izraeliták kivonulását jelképezi az egyiptomi rabszolgaságból. Ez idő alatt családunkkal és barátainkkal sokféle hagyománnyal rendelkező sederek vannak, és különleges ételeket fogyasztunk, és másokat megszüntetünk.

A húsvét megünneplésének egyik legemlékezetesebb része néhány hétköznapi étel hiánya az ünnep időtartama alatt (hét vagy nyolc nap, a betartás mértékétől függően). Biztos vagyok benne, hogy ismeri egy zsidó barát, aki nemet mond a pizzákra, kenyerekre és desszertekre ezen az ünnepen.

De mi a helyzet a mogyoróvajjal?

Itt van néhány tudnivaló a húsvét kulináris szabályairól:

Konyhájukat kitakarították

A pészah esetében a figyelmes zsidók minden nem kóser tárgyat eltávolítanak otthonukból, beleértve a kekszet, a gabonapelyhet, a kenyeret és hasonlókat. Ezeket az ételeket „chametz” -nek hívják, és szó szerint kiviszik az otthonból az ünnepre. Jó kifogás a tavaszi takarításra. Emlékezzen arra a leckére az előző oszlopomból?

Van, aki élelmiszert tárol egy dobozban, hogy visszahozza, és van, aki teljesen megszabadul az elemektől. Vannak, akiknek van húsvéti étkészlete, és tárolják szokásos készletüket.

A 6. napra ne csábítsa barátját egy bejglivel az irodai szünet helyiségéből

A matzo étkezése erre a napra csak unalmas. Fáj a gyomrom, és olyan dolgokra vágyom, amelyekre korábban nem gondoltam kétszer. A kenyér annyira csábító. A reggeli kemény étkezés, amikor a muffin, a bagel és a gabonafélék nem szerepelnek a korlátozásban. A lekváros matzo csak ilyen sokáig tart.

Ne csábítsd barátaidat szódával sem

A kukoricaszirup nem-nem, mert a kukorica család része, amely a húsvét esetében sem kóser. Más nagy gabonafélék is tilosak: búza, árpa, rozs, zab és tönköly.

Egyéb tiltott ételek, amelyek nem olyan egyszerűek: String bab és mogyoróvaj, mindkettő a hüvelyes családból származik. A mandulavaj és más zöldségek azonban rendben vannak.

A rizs is szerepel néhány zsidó listáján, de nem mindegyiknél (hosszú történet), így a sushi ezen a héten sokan elmarad.

Ne kínáljon nekik egy sört

Sok alkoholos ital tartalmaz szirupot, vagy árpából vagy erjesztett gabonából származik. A bor elfogadható, a sör nem.

Ne hozzon nekik egy doboz matzót

A Matzót valójában egész évben értékesítik, de sok húsvéton kívül értékesített doboz nem kóser a húsvét számára. Én sem értem. Győződjön meg arról, hogy a doboz „Kóser a húsvétra és egész évben” feliratú. Évente elkövetem ezt a hibát.

Hagyd, hogy válasszák az éttermet, ha együtt étkeznek

Mint látható, az evés kissé savanyúság a héten. Néhány zsidó egyáltalán nem eszik otthon kívül, vagy ételt hoz magával. De egyesek „húsvéti stílusban” fogyasztják és elutasítják a kenyérkosarat, ehelyett főleg gyümölcsből, zöldségből, húsból vagy halból álló ételt választanak.

Ha kíváncsi vagy, mit esznek a figyelmes zsidók, még mindig rengeteg lehetőség van. Manischevitz, a zsidó élelmiszer-termelők nagy része megváltozott ételeket kínál liszt helyett matzo-lisztet használva húsvéti sütemények, sőt reggeli müzlik készítéséhez. Van még tojásos tészta, macaroon és sok csokoládé desszert.

Egyéb tisztább ételek közé tartoznak a gyümölcsök és zöldségek, a tojás, a sajt és a kóser hús. A matzo bálleves szintén kézenfekvő.

Az, hogy az emberek mennyire tartják be a húsvétot, egyéni döntés, kezdve a kulináris törvények egyáltalán be nem tartásától, a kenyér pusztításáig, a szabályok nagyon szigorú betartásáig. Ez nyilván humoros pillantás a húsvétra, de az ünnep komoly és tartalmas, ahol az ételválasztás csak az ünnep része.