Pho egészséges vagy sem? Hízni fogok, ha gyakran van?

Egészségügyi, szépség- és fitnesz tanácsadó A teljes profil elolvasása

fogok

  • Ossza meg
  • Tűzd ki
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Email

Egy meleg tál pho leves manapság mindenki kedvence. Leves, hús, rizstészta keverékével készült és zöldségekkel kiegészítve a pho mindez táplálkozási szempontból megvan. De szó esik arról is, hogy a pho egészségtelen a magas nátriumtartalma miatt, és hogy még hízott is. Az, hogy a pho jó vagy rossz-e az Ön számára, a konkrét recepttől, az ízesítők választásától és az adag méretétől függ.

Sokan hajlamosak vagyunk túlzásba esni az adagméretünkkel, ha különféle hús-, zöldségfélék stb.

Legtöbben a helyi vietnami éttermeinkben kapták meg az első tál-pho-t, ahol az ügyfelek különféle hús-, zöldség-, adag- és ételízesítési lehetőségeket kapnak. Nem csoda, hogy sokan hajlamosak vagyunk túlzásba esni az adagméretünkkel, annyi rendelkezésre álló szabadsággal. Valószínűleg feltetted magadnak a kérdést, hogy pho egészséges, és tönkreteszi-e a derekadat? [1] Ez különösen igaz, ha szinte naponta eszik pho-t és bűntudatot érez emiatt. Egy másik dolog, ami fáradtnak érezheti magát a pho iránt, az az, hogy nem látja, hogy ezt a hagyományosan vietnami ételt fogyás és egészségfejlesztő lehetőségként ajánlják. Ehelyett nagyobb valószínűséggel hallja a pho-t, mint egészségtelen gyorséttermet vagy utcai ételt.

Hallottam, hogy a pho egyike az egészségtelen éttermi étkezéseknek, minden szórakozást megölhet a népszerű tésztaleves körül. Nos, azért vagyunk itt, hogy elmondhassuk, hogy a pho még a legjobb étrend-terv nagy része is lehet, ha mérsékelten eszi és ha okosan szabja meg. [2] Hátrányként elmondható, hogy sok alacsony minőségű éttermi változat általában magas telített zsír- és nátriumtartalommal rendelkezik, így ez kissé bonyolulttá válhat. Tanulmányok azt mutatják, hogy a túl sok zsír az étrendben súlygyarapodáshoz, a cukorbetegség nagyobb kockázatához és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. [3] Ezenkívül a túl sok nátrium napi étrendben magas vérnyomást okozhat, és károsíthatja a szívét, a veséjét és az ereket.

Pho csak akkor egészséges, ha…

Bár a pho a hátrányaival járhat, testreszabhatja ezt a finom vietnami ételt, hogy egészségesebbé váljon. Más gyorséttermekhez képest a pho kis adagja tápanyagokban meglehetősen kiegyensúlyozott és elég alacsony kalóriatartalmú. Például egy előétel adagoló csirkefo csak 162 kalóriát tartalmaz. [4] Ennek a kalóriák 32% -a zsírból származik, 32% -a szénhidrátból származik, az egy csésze pho-ban lévő kalória 36% -a fehérjéből származik. Másrészt egy étkezés nagyságú pho adag akár 400 kalóriát is tartalmazhat, ami csak az ajánlott napi kalória-bevitel 20% -a.

Mint látható, a jó minőségű pho nem az erősen hizlaló gyorsétterem, aminek készült. Ez különösen igaz a hagyományos módszerekkel készült pho-ra. Hagyományosan a pho-t úgy készítették, hogy marhacsontokat vagy csirkét főztek nagyon hosszú ideig, és a tetején lévő felesleges zsírt eltávolították. Az éttermi változatok kihagyhatják ezt az utolsó lépést, de a csúcskategóriás éttermek prioritássá teszik ételeik egészséges és finom elkészítését. De azon kívül, hogy szerény mennyiségű kalóriát adna Önnek, a pho kiválóan alkalmas vitamin- és ásványianyag-szükségleteinek kielégítésére is. Pho gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, kalciumban és vasban. Attól függően, hogy mennyi zöldséget szeretnél beletenni, rengeteg rostot is kaphatsz a pho táladból.

Hogyan lehet egészségessé tenni a pho-t

Élvezze a fényképet, és rengeteg egészségügyi előnyhöz juthat, ha jól dönt. Először is a legjobb, ha a gyorsétterem helyett hagyományos vietnami éttermet kínáló vietnami éttermet keres. Mint már kifejtettük, néhány étterem kihagyja a felesleges zsír feleslegét a húslevesből, így egészségtelenebb leves verziót készít. Másodszor, amikor a kedvenc éttermében testre szabja a fényképészét, vigyázzon, bizonyos összetevőkkel ne essen túlzásba. A túl sok rizstészta megemelkedik a vércukorszintjében, és hízik az étkezés. Hasonlóképpen, ha több, mint amennyit a húsrészből hozzáad a pho tálhoz, az extra kalóriákat fog tartalmazni. Ehelyett legyen nagylelkű a zöldségöntettel, amikor testreszabja a fényképét. A zöldségfélék, mint a babcsíra, a jalapenó és a hagyma, szabályozzák a vércukorszintet, és rosttartalmuk teljes érzéssel tölti el.

De azon kívül, hogy testreszabja a pho tálat az egészségtudatos életmódjának megfelelően, miért ne játszhatná biztonságosan és készítene helyette házi változatot? Míg a Pho hagyományosan egy-két nap alatt készül, rengeteg olyan pho-recept van, amely ennek az időnek a töredékét igényli. A házi készítésű pho-val jobban ellenőrizheti az egyes adagoknál elfogyasztott zsír-, fehérje- és szénhidrátmennyiséget. Javasoljuk, hogy a házi csirke pho mellett döntsön, mert a csirke soványabb, mint a marhahús.

Azt is javasoljuk, hogy mérsékelt legyen olyan fűszerekkel, mint a szójaszósz és a siracha szósz. Míg ezek a mártások segítik a pho ízét, nagyon magas a nátriumtartalma. Az éttermi változatok általában túlzásokba esnek a pho nátriummal is, hogy ízletesebb legyen. De amint már kifejtettük, ez a gyakorlat veszélyes lehet általános egészségi állapotára. Ehelyett csak apró darab szószt és sót adjon a pho-hoz, csak annyit, hogy eltávolítsa a szelídséget. Ön is játékos lehet az öntetével, és akár újhagymát vagy brokkolit is adhat hozzá. Mielőtt elkészítené a házi pho-t, feltétlenül olvassa el az alacsony kalóriatartalmú ételeket és a brokkoli előnyeit. [5]

Az, hogy a pho egészséges-e vagy sem, egyik változatban nagyon változik. A hagyományos pho sovány húslevessel, mérsékelt adag tésztával, apró szósszal és a zöldségek bőséges segítésével tápláló és esetleg egészséges. Másrészről, a nátriumba és telített zsírba csomagolt gyorséttermi változatok nem biztos, hogy a legjobb választás a napi étkezéshez. Ennek a problémának a kiküszöbölése érdekében a pho szerelmesei testreszabhatják tálukat úgy, hogy több zöldséget adnak hozzá, kevés az ételízesítő és mérsékelten hozzáadják a tésztát.