A vörös rizs Poha 8 egészségügyi előnye

Nádrizs - Egészségügyi előnyök és fogyás

rizs

Orvosi szempontból Dr. Shunmukha Priya, Ph.D. az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban

India egyik saját reggeli lehetősége, a vörös rizs poha, ha hagyományos alapanyagokból főzik, vagy akár kontinentális fordulatot ad, egészséges reggelit készíthet. A vörös rizs poha a fogyásban és az egészséges testsúly fenntartásában is segít.

Az utóbbi időben hallottunk a vörös rizsről és annak fontosságáról a fogyásban.

A kutatások azt mutatják, hogy a vörös rizs, amelyet főként Dél-Indiában és a Himalája régióban termesztenek, gazdag vitamin- és esszenciális ásványi anyag forrás. Javítja a szív egészségét és csökkenti a rossz koleszterint. [1]

A vörös rizs egészségügyi előnyei

Szóval, mitől jobb a vörös rizs, mint a szokásos fehér rizs? Ez az antioxidáns antocianin; a vörös rizsnek vöröses lila színt ad. Vörös és lila gyümölcsökben is megtalálható.

  • Az antocianinok erős gyulladáscsökkentő szerek. A vörös rizsről ismert, hogy enyhíti az allergia, a rák kockázatát, miközben segíti a testsúly-szabályozást is.
  • Gazdag mangánban, magnéziumban, kalciumban és szelénben; a rizs ezen változata segít az erős csontok felépítésében, csökkentve a csontritkulás és a törések kockázatát.

Ingyenes egészségügyi konzultáció ma!

A magnézium segít a vérnyomás csökkentésében és megakadályozza a szívrohamot.

Segíti a migrén megelőzését is.

A mangán elősegíti az anyagcserét.

A kalcium fenntartja az egészséges csontot és fogakat.

A szelén biztosítja az általános jó egészséget.

  • Az alacsony glikémiás indexű vörös rizs nagyszerű híreket jelent azok számára, akik elhízottak, cukorbetegség előttiek, cukorbetegek és még szívbetegek is.
  • Ez a csoda gabona annyira gazdag rostokban, hogy egy csésze vörös rizs elfogyasztása biztosan feltölti a nap közepi snackjéig; és anélkül, hogy egészségtelen esti alternatívákat kellene rágcsálnia.
  • A jó rosttartalom erős emésztőrendszert jelent, és ez annak is köszönhető, hogy az emésztőrendszerben probiotikus baktériumok fejlődnek ki.
  • Teljes gabonának tekintve egy csésze vörös rizs kimutatta, hogy akár 60% -kal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
  • A vörös rizzsel készített Poha szintén probiotikus étel. Ez jót tesz a bél egészségének és segíti az emésztőrendszer zavartalan működését.
  • A vörös rizs az egészséges szénhidrátok egyik legjobb forrása. Jó mennyiségű energiát biztosít a test számára mindennapi tevékenységéhez. [2]

Ez az poha nem más, mint a vörös rizs poha formára lefordított változata, anélkül, hogy elveszítené táplálkozási előnyeit.

Ezért kell a vörös rizs pohának az egészséges táplálkozás részét képezni

A fehér rizs sok kutatás szerint általában az elhízáshoz kapcsolódik. Nagyon kevesebb rost van benne, és vélhetően emésztési rendellenességeket is okoz. De a fehér rizsről soha nem könnyű lemondani. A tested nem engedheti meg.

De mit mondjon, hogy a fehér rizst valami jobbra cseréli? Valami sokkal egészségesebb? És ekkor kerül be a vörös rizs. Most, hogy frissítsük a vörös rizst reggelire, vörös pohárra van szükségünk.

Mindenképpen egészségesebb megoldás, ha reggelit vagy vacsorát fehér pohával készítenek.

A vörös rizs pohát vagy a felvert rizst úgy állítják elő, hogy először a vörös rizst par-forraljuk, majd a héj eltávolításához dörzsöljük, és ellapítjuk. Ezután a felvert rizst a napon száradni hagyják.

A vörös poha kissé durva textúrájú, mint a szokásos fehér változat. Míg az íze meglehetősen könnyen megszerethető, a legtöbbnek időre van szüksége a textúra elfogadásához.

Különféle poha ételeket kell készítenie felvert vörös rizs felhasználásával, hogy megszerezhesse annak ízét. Csakúgy, mint a fehér poha, a vörös rizs poha is használható minden ételhez.

Ez az poha gazdag vasforrás is, ezért a terhes nőknek azt javasolják, hogy ezt vegyék fel a szokásos étrendjükbe.

Könnyen elérhető, és az étel elkészítése is kevesebb időt vesz igénybe.

Hogyan kell használni a vörös rizs pohát?

A vörös rizs pohára többféle recept létezik. Egyesek tartalmaznak fűszert, mások pedig édesek. Bár az édes ételeket ritkán részesítik előnyben, a fűszeres vörös rizs poha különösen népszerű az indiai déli régiókban. Az alábbiakban bemutatunk néhány indiai receptet vörös rizs poháról Truweight stílusunkban.

Íme a pohár 2 legélvezetesebb receptje Truweight stílusban.

# 1: Piros rizs Poha szeletben

Hozzávalók:

  • Igaz súlyú vörös rizs poha - 1 csésze
  • Burgonya - 50 g
  • Sárgarépa - 50 g
  • Hagyma - 50 g
  • Koriander - 1 evőkanál
  • Borsó - 2 evőkanál
  • Garam masala por - 1/4 - 1/2 teáskanál
  • Száraz mangópor - 1/2 teáskanál
  • Jeera por - 1/2 teáskanál
  • Piros chili por - 1/4 teáskanál
  • Kurkuma por - 1/4 teáskanál
  • Citromlé - 1/2 teáskanál
  • Cukor - 1 csipet
  • Só ízlés szerint
  • Olaj - 1 tk

Utasítás:

  • Áztasson 1 csésze Truweight Red Rice Poha vizet 5 percig. Engedje le a vizet a vörös rizs poháról, és tegye az pohát egy tálba.
  • Hozzáadunk reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát, koriandert, borsót (főzve és kissé pépesítve), garam masala port, száraz mangóport, sült jeera port, vörös chili port, kurkuma port, citromlevet, cukrot, sót, burgonyát (főzve és összetörve). a tál.
  • Keverje jól össze, amíg tészta nem keletkezik. Ossza fel a tésztát darabokra, és csapolja meg tikki alakúra. Ezeket a tikkiket sült meg egy tawán, megfelelő olajjal meghintve.
  • Hagyja 2-3 percig főzni a tikki mindkét oldalán. Ez ideális esti harapnivalókhoz egy csésze chai mellett.

# 2 Vasgazdag vörös rizs Poha

Hozzávalók:

  • Igaz súlyú vörös rizs poha - 1 csésze
  • Földimogyoró olaj - 1 evőkanál
  • Asafoetida - 1 csipet
  • Mustármag - 1 tk
  • Curry levél - 2 ág
  • Sárgarépa, retek és burgonya reszelt - 1
  • Apróra vágott spenót - 1 evőkanál
  • Bengáli gramm - 1 csésze
  • Zöld chili - 1tsp
  • Citromlé - 1 evőkanál
  • Só ízlés szerint

Utasítás

  • Áztassa az pohát 5 percig, majd szűrje le és tartsa félre. Melegítsünk egy serpenyőben olajat, adjunk hozzá mustármagot, asafoetidát, curry leveleket, és keverjük egy ideig.
  • Most adjon hozzá reszelt sárgarépát, reszelt burgonyát, apróra vágott spenótleveleket, reszelt retket és keverje egy percig.
  • Ezután adjunk hozzá főtt bengáli grammot, apróra vágott zöld chilit és a leszűrt vörös pohát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, és nyomjunk bele fél citromot. Keverje jól össze. Kapcsolja le a hőt, ha az poha megsült. (kb. 5-10 perc)
  • A forró és finom vörös rizs poha ideális indiai reggeli.