Pisztácia - snack, amely tovább visz

Március a Nemzeti Táplálkozási Hónap ®, az idei téma a „Menj tovább az étellel”. Ez a koncepció valóban Sarah Galickivel, a Texasi Egyetem Orvosi Kirendeltségének elhízási és anyagcsere-sebészeti központjának bejegyzett dietetikusával és orvosi testsúly-szabályozási koordinátorával él. Sarah rendszeresen látja a betegeket, és elvárják, hogy a fogyás érdekében elmondja nekik az összes ételt, amelyet már nem ehetnek. Legtöbben megdöbbenve értesülnek arról, hogy fogyniuk kell enniük. Mindenki tudja, hogy naponta legalább háromszor kell enni (vagyis reggelit, ebédet és vacsorát), de hogyan esik a nassolás a keverékbe?

A rágcsálnivalók táplálják a testet, ha éhség jelentkezik, amely nem várhat a következő étkezésig. A rágcsálnivalóknak elég tartalmasaknak kell lenniük a jóllakottság elősegítéséhez és elég táplálóak ahhoz, hogy a test számára előnyösek legyenek. Egészséges gyógymód? - Menj tovább a pisztáciával.

A pisztácia tápanyag-sűrű dió. Fehérjéből, szénhidrátokból, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokból, fitoszterolokból, fenolos vegyületekből, antioxidáns vegyületekből és rostokból állnak.1 Egészséges étrend betartása esetén a pisztácia adagjának hozzáadása jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. 1,2 Terzo és mtsai. valamint Shahrabadi és mtsai, mind az emberi, mind az állatpopulációkon végzett kutatások egyértelmű bizonyítékokat szolgáltatnak arról, hogy a pisztácia kulcsszerepet játszik az elhízás és az azzal járó társbetegségek különböző összetevőinek modulálásában. Igazolták, hogy a pisztácia javítja a triglicerideket és a koleszterint, a glükóz szabálytalanságokat, a gyulladást és az oxidatív stresszt, és súlykontrollhoz vezet. 1,2

amellyel
A zöld színű és finom ízű pisztáciák zsír- és kalóriatartalma alacsonyabb, mint a többi dióé. Diónként mindössze három kalória mellett a 49 dió adagmérete jelentős. Sarah azt mondja a pácienseinek, hogy előre adagolják adagjaikat, hogy ne kelljen abbahagyniuk a következő éhes alkalmat, hanem készen állhatnak, felkészülhetnek és tovább mehetnek a pisztáciával.

Néhány hozzáadott ízért a pisztácia feldobása néhány fűszerrel megerősíti az ízüket. Személy szerint Sarah kayenne port, köményt és még füstölt paprikát is kipróbált a pisztácia dióin, a változatosság érdekében.

Sarah E. Galicki, bejegyzett dietetikus és orvosi testsúly-koordinátor, súlycsökkentésre szakosodott a Texasi Egyetem Orvosi Osztályának (UTMB) az Elhízás és Metabolikus Sebészet Központjában. Sarah saját testsúlycsökkentő útján személyesen kapcsolatba léphet a pácienseivel, miután elhatározta, hogy küzd a genetika ellen, és megeszi, hogy éljen. Sarah az APG egészségügyi diója is.

Hivatkozások

1 Terzo, S., Baldassano, S., Caldara, G. F., Ferrantelli, V., Dico, G. L., Mulè, F. és Amato, A. (2017). A pisztáciafogyasztás egészségügyi előnyei. Természetes termékkutatás, 1-12. doi: 10.1080/14786419.2017.140809

2 Shahrabadi, E., Esmaeili Nadimi, A., Jalalli, N., Shahrabadi, A., Shahriyari, A. és Asadollahi, N. (2014). A pisachiosz hatása az emberi egészségre: áttekintő tanulmány. Foglalkozási Egészségügyi és Epidemiológiai Közlöny, 3 (4), p. 242-252.