„Bolygó-egészségügyi étrend”: A britek sürgették, hogy kéthetente csökkentsék a húsbevitelt egy beefburger egyenértékűnek

A briteknek azt mondták, hogy az egészségügyi szakértők kéthetente korlátozzák húsbevitelüket egy marhahúsburger egyenértékére, a kritikusok által „fanatikusnak” minősített új étrendi ajánlásokban.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Az Eat-Lancet Bizottság, amely 37 egészségügyi szakértőből áll, két évet töltött össze a "bolygó egészségügyi étrend" elkészítésével, amely állításuk szerint a világ mindenki számára legegészségesebb és fenntartható étkezési terve.

Szerintük ez világszerte 11 millióval csökkentheti az idő előtti halálozások számát, és elősegítheti a világ növekvő népességének táplálását, amelynek 2050-re el kell érnie a 10 milliárdot.

Az új étrend betartása érdekében az átlagos britnek 77% -kal kellene csökkentenie a vörös húsfogyasztást - sertés és marhahús esetében 62 g-ról 14 g-ra -, lehetővé téve számukra, hogy havonta egyszer csak 8oz steaket fogyasszanak, vagy egy szeletet élvezhessenek. szalonnát négy naponta egyszer.

Az NHS jelenleg azt javasolja, hogy a britek ne fogyasszanak 70 grammnál többet húsból, de az új terv ezt 43 grammra csökkenti. A jelentés emellett napi 250 g tejterméket, körülbelül egy csésze tejet, heti három és fél halujjat és kéthetente csak három tojást korlátoz.

A bizottság szerint a vörös húst "csemegének" kell tekinteni, hasonlóan a homárhoz, de a terv olyan szigorú, hogy a szerdai londoni tájékoztatón a diétát bevezető bizottsági tagok közül háromból kettő azt mondta, hogy jelenleg nem tartják be magukat.

Dr. Richard Horton, a The Lancet főszerkesztője elmondta: "Közel vagyok, de minden reggel két tojásom van reggelire, így már túl sok tojásom van."

Dr. Line Gordon író, a stockholmi rugalmassági központ igazgatója is elismerte: "Haladok felé, de vannak fiatal gyerekeim otthon, ami rossz irányba terel."

A terv azt is előírja, hogy az egészségtelen ételeket távolítsák el az üzletekből, vagy erősen megadóztassák, hogy az embereket egészségesebb lehetőségek választására kényszerítsék.

De a kritikusok szerint ez kiküszöbölte a személyes választást, és nem kerestek alternatív lehetőségeket a világ etetésére, például a géntechnológiával módosított növények kifejlesztését.

Christopher Snowdon, a Gazdasági Intézet életmód-gazdasági vezetője elmondta: „Az a vágyuk, hogy az embereket napi egy tized kolbász elfogyasztására korlátozzák, nem hagynak kétséget afelől, hogy fanatikusokkal van dolgunk.

„Nem titkolják, hogy adóztatni akarják és megtiltják az utat a vegán étrend felé a világ lakossága számára.

„A dada állami kampányosok, harcos vegetáriánusok és környezetvédelmi aktivisták hatékony kombinációja valós és jelenlegi veszélyt jelent a szabad társadalomra. Azt mondják, hogy meg akarják menteni a bolygót, de nem világos, hogy melyik bolygón vannak.

A Bizottság szerint a jelenlegi étrendnek "radikálisan" váltania kell a növényi eredetű élelmiszerek felé, alacsony mennyiségű állati eredetű ételeket, finomított gabonákat, erősen feldolgozott ételeket és hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket, valamint telítetlen és nem telített zsírokat tartalmazva.

Az új táplálkozási szokásokra való áttéréshez az olyan élelmiszerek, mint a vörös hús és a cukor, globális fogyasztása körülbelül 50 százalékkal csökken, míg a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának meg kell duplázódnia - áll a jelentésben.

A bizottság szerint "soha nem látott globális együttműködésre és elkötelezettségre" van szükség a terv előrehaladásához, beleértve a mezőgazdaság azonnali megváltoztatását a szarvasmarha-tenyésztés és a keményítőtartalmú növények helyett a tápanyagokban gazdag fajták felé.

"Jelentős átalakításra van szükségünk, a globális élelmezési rendszer olyan mértékű megváltoztatására, amelyet eddig nem láttunk, az egyes országok körülményeinek megfelelő módon" - mondta Tim Lang Lang, a Bizottság egyik professzora, a londoni egyetem professzora.

Egyes szakértők azonban arra figyelmeztettek, hogy ennyi fehérje eltávolítása az étrendből hatással lehet az egészségre, különösen az idősek számára.

"Az emberi lények, különösen az életkor előrehaladtával, nem nélkülözhetik fehérjét" - mondta Stuart Phillips professzor, a kanadai McMaster Egyetem McMaster táplálkozási, testmozgási és egészségkutatási központjának igazgatója.

"Az EAT-Lancet bizottság ajánlása, hogy a marhahús-fogyasztást napi negyed unciára (7 g) csökkentse, drasztikusan eltér a bizonyítéktól, amely szerint a hús és tejtermékek javítják az étrendet."