Pozitív egészség online

  • itthon
  • |
  • Cikkek
  • |
  • Vissza kérdések
  • |
  • Könyvismertetők
  • |
  • Kutatás
  • |
  • Linkek
  • |
  • Kapcsolatba lépni

Az étrend színkódolása

felsorolva az élelmiszerekben, eredetileg a 138. - 2007. augusztus között jelent meg

pozitív

Bevezetés

Mi a kiegyensúlyozott étrend? Egyesek szerint az egyes élelmiszercsoportok ételeinek kombinációja. Mások szerint ez mértékletes étkezést jelent. Sokan közülünk nem veszik észre, hogy az étkezés legegészségesebb módja az étrend színkódolása.

Az étel nem véletlenül színes. Van egy oka annak, hogy az alma piros, a sárgarépa narancssárga és a borsó zöld. Akár hiszi, akár nem, az étel „színe” határozza meg jótékony tulajdonságait jobban, mint a „típus”.

Mindannyian tudjuk, hogy az optimális egészség megőrzése érdekében bizonyos mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, szénhidrátot, tejterméket, húst és hüvelyeseket kell fogyasztanunk, de ezek közül melyiket lehet a legjobban fogyasztani bizonyos betegségek kezelésére vagy egy bizonyos vitamin hiányának táplálására? Étrendünk színkódolásával ennek meghatározása még soha nem volt ilyen egyszerű!

Az élelmiszerek pigmentációját a karotinoidoknak nevezett, rendkívül előnyös antioxidánsok csoportja hozza létre, amelyek kiküszöbölik a káros szabad gyököket a szervezetben. A különféle ételek színe azt jelzi, hogy a különféle antioxidánsok milyen egyedülálló munkát végeznek a szervezetben. És függetlenül attól, hogy milyen színű az étel, minél mélyebb az árnyalat, annál magasabb a tápanyagérték.

Ha egyszínű ételeket fogyasztunk, akkor egyfajta vitamint vagy vitaminokat fogyasztunk, amelyek csak egy betegségre irányulnak vagy megakadályozzák az egyik előfordulását. Ha azonban különböző színű ételeket fogyasztunk, akkor az antioxidánsok keveréke a leghatékonyabb. És a legjobb az összes karotinoidot tartalmazó étrend.

A színek ideális kombinációja vörös, narancssárga, sárga, kék/lila és fehér ételeket tartalmaz. Erősen ajánlott ezeknek a színeknek az elegyét napi szinten és étkezésenként fogyasztani. Arra kell törekednünk, hogy minél gyakrabban tegyünk bele zöld és narancs ételeket, és igyekezzünk különféle ételeket fogyasztani, amelyek az egyes színcsoportokat képviselik, így a test mindent elfogyaszt, amire szüksége van.

Piros színű ételek

Piros a színes ételek a karotinoid-likopin jelenlétét jelzik, amely egy antioxidáns elleni rák, amely általában megtalálható a paradicsomban, a görögdinnyében és a rózsaszín grapefruitban. A likopin különösen hatékony a prosztatarák és az emésztőrendszer, a gyomor és a tüdő rákos megbetegedései elleni küzdelemben, és gátolja a káros LDL-koleszterin képződését. Ez a zsírban oldódó anyag könnyebben hozzáférhető főtt vagy leves paradicsomból, és hatékonyabban felszívódhat, ha némi olívaolajjal fogyasztjuk. A legnagyobb likopinszint a sötétvörös ételekben található, beleértve:

Paradicsom - Ez a rákellenes, antioxidáns és vírusellenes táplálék segít javítani az immunválaszt, miközben fenntartja az energiaszintet. A rákban vagy az AIDS-ben szenvedők étrendjének hatékony összetevője a paradicsom fokozza a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást, ösztönzi a sebek gyógyulását és fenntartja a nyálkahártya állapotát. Kis mennyiségű paradicsomlé szintén csökkentheti a véralvadást, és így előnyös lehet a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett személyek számára. A likopin az állatkísérletek során lassúnak bizonyult a neuro-degeneráció során is, de mellékhatásokat okozhat az ételallergiában vagy ízületi gyulladásban szenvedőknek.

Napon szárított paradicsom - Ez a fajta paradicsom hatékonyan elősegíti az összes sejt, különösen az idegek, az izmok, a bőr és a nyálkahártyák egészségét. Hatékonyan megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását, és védelmet nyújthatnak a szívbetegségekkel szemben is, mivel Courn és Klorogén savakat tartalmaznak, amelyek segíthetik a rákot okozó dinitrogénaminok blokkolását.

Cékla - Gyulladáscsökkentő és antioxidáns, a céklát évek óta használják gyógyszerként. Hatásos abban az értelemben, hogy ásványi anyagai és fitokémiai anyagai ellenállnak a fertőzéseknek, fokozzák a sejtek oxigénfelvételét, és kezelik a vér, a máj és az immunrendszer rendellenességeit. Serkenti az immunrendszert a sejtlégzés és a szövetek oxigénellátásának javításával, és új vörösvértestek termelésének ösztönzésével. Ez viszont egészségesen tartja a szívet, az izmokat és az idegeket. A céklát a rákos megbetegedések, különösen a leukémia kezelésére is lehet használni, mivel a bizonyítékok arra utalnak, hogy a cékla elfogyasztása néhány rákos sejt normalizálódását vagy elhalását okozza. A cékla a bőrproblémák, krónikus fertőzések, gyulladásos bélbetegségek, szívbetegségek, rheumatoid arthritis és májproblémák kezelésében is hatékony.

Zöld színű ételek

Zöld olyan ételek, mint a káposzta, a spenót, a brokkoli, a borsó, az articsóka és a spárga izotiocianátokat tartalmaznak, amelyek a rák előtti sejtek elpusztítását okozzák. Különösen hasznos a vastagbélrák kezelésében, ez az antioxidáns jellegzetes illatot kölcsönöz a brokkolinak és a kelbimbónak. De ne ijedj meg. Minél csíptebb az étel, annál több izotiocianát van jelen, ezért annál egészségesebb az Ön számára. Szintén magas folsav- és szulfafafán-tartalommal rendelkező zöld élelmiszerek megakadályozhatják az olyan születési rendellenességeket, mint a spina bifida, ezért a terhes nők étrendjének alapvető összetevője. A leginkább klorofillban gazdag zöld élelmiszerek leveles és sötétzöldek, de nagyon előnyösek is:

Avokádó - Gazdag immunerősítő fitokemikáliákban, amelyek megakadályozhatják a rákot és a gombabetegségeket. Ez a sokoldalú étel hozzájárulhat a vérzsírok stabilizálásához és az egészséges vérnyomásszint fenntartásához. Magas tápanyagtartalma magas tápanyag- és mikroelemek miatt az avokádó hasznos lehet a belső és külső élesztőfertőzések kezelésében, valamint hatékony E- és B6-vitamin, esszenciális zsírsavak és élelmi rostok biztosításában.

Cukkini - Magas antioxidáns glutationban, amely a szervezet antioxidáns védekező rendszeréhez létfontosságú kéntartalmú aminosav, ez az uborka-szerű zöldség segít kiküszöbölni a káros szabad gyököket és a peroxidmolekulákat, miközben újratölti az oxidált C-vitamint a test újrafelhasználásához. A B6-vitaminokban és a riboflavinban is gazdag cukkini hatékonyan segíti a különféle anyagcsere-folyamatokat.

Spenót - Magas mennyiségű oxálsavat tartalmazó antimikrobiális emésztést serkentő anyag, amely hozzájárulhat a vesekövek kialakulásához, ez a leveles zöldségfélék csak potenciálisan károsak a hólyag- vagy vesekőben vagy a reumás ízületi gyulladásban szenvedők számára. Általában hatékony, mivel képes stimulálni az immunválaszt, és segít megvédeni a szívbetegségektől, valamint a tüdő, az emlő és a méhnyak egyes rákjaitól, ezért a spenót nagyszerű energiaforrás. Előnyös tulajdonságai közé tartozik a normális májműködés elősegítése, a vérzsírszint szabályozása, valamint az egészséges bőr, vér, izmok és idegek fenntartása.

Narancs színű ételek

narancssárga az ételek talán a legszélesebb körben elismert karotinoidot, a béta-karotint tartalmazzák. Olyan élelmiszerekben található meg, mint a sárgarépa, a narancs, a mangó, a sütőtök, a kajszibarack, a sárgadinnye és az édesburgonya. Ez a fő antioxidáns arról ismert, hogy képes csökkenteni a koleszterinszintet és átalakítani A-vitaminná. Elengedhetetlen a bőr szabadgyökök elleni védelméhez is. károsodás és a sérült DNS helyreállítása, a béta-karotin immunerősítő, amely számos betegség kezelésében segít. A magas C-vitamin tartalmú narancssárga ételek segíthetnek a megfázás és az influenza, a hólyaghurut és a bőrproblémák leküzdésében, és a narancssárga ételek bőrének fogyasztása előnyös, mivel szinte mindig tele vannak tápanyagokkal. A likopinhoz hasonlóan a béta-karotin is zsírban oldódik, ezért egy kis olívaolaj használata segít a szervezetnek felszívódni. A fantasztikus narancssárga ételek a következők:

Sárgarépa - egy apró mellékhatáson kívül (a sárgarépa túlzott fogyasztása narancssárga színű bőrszínhez vezethet); a sárgarépáról csak jó dolgokat lehet mondani. Igen, a nagymama régi feleségeinek meséje igaz, hogy segítik a látást a sötétben, és igen, rák elleni küzdelem. De ez még nem minden. Az antioxidáns, amely valójában jót tesz a bőrnek, a sárgarépa is támogatja az immunrendszert, segíti a sebgyógyulást, és hasznos lehet krónikus vírusfertőzések, például herpesz kezelésében. Ez a ragyogó narancssárga étel, amely a szívbetegségek ellen is heves védő, szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában, és ezáltal hozzájárulhat a cukorbetegség elleni védelemhez.

Rockmelon/Cantaloupe - A koleszterinszint csökkentésének, a stressz enyhítésének és a rák elleni küzdelemnek köszönhetően ez a friss gyümölcs magas szintű karotinoidokat tartalmaz, amelyek szintén hozzájárulhatnak a rákos sejtek növekedésének gátlásához. Hatékony a vitalitás fenntartásában és a sebek, a sárgadinnye vagy a sárgadinnye gyógyulásának elősegítésében, hozzájárul az összes testszövet egészségének megőrzéséhez, beleértve a bőrt is. Ennek a gyümölcsnek az elfogyasztása fokozza az egyéb élelmiszerekből származó energia felszabadulását is.

Sárga színű ételek

Sárga az ételek céljuk nagyon specifikus. Az egyik területet hatékonyan megcélzó sárga ételek, például kukorica, banán, mézes dinnye és sárga paprika tartalmaz zeaxantint és luteint. Az egészséges látás fenntartása érdekében ezt a két karotinoidot a retina macula nevű területén használják, amely a kiváló látás központja. A szem hosszú távú fénykárosodástól való védelme érdekében a megfelelő látásvédelem fenntartása érdekében a zeaxantinra és a luteinre van szükség napi rendszerességgel. A fiatal ételek fogyasztása fiatalon biztosíthatja az egészséges látás fenntartását felnőttkorban, azonban a látássérülteknek továbbra is előnyösek lesznek a sárga ételek fogyasztásának hatásai, például:

Banán - Kiváló minőségű szuperétel, a banán az egyetlen, minden vitamint tartalmazó étel. Stresszoldó, energiát fokozó emésztést stimuláló szer, a banán segíthet a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a rák megelőzésében. Rendkívül káliumban gazdag ez a népszerű gyümölcs csökkentheti a stroke kockázatát, enyhítheti a gyomorégést, megelőzheti a gyomorfekélyeket és elősegítheti a hasmenés csillapítását, különösen akkor, ha zöld bőrén fogyasztják. A könnyen emészthető banán hasznos a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésében, és hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához és az egészséges bőr, haj és csontvelő elősegítéséhez.

Sárga zöldségfélék - Ezek a rák ellen küzdő zöldségek, köztük a sárga kapszulák és a tökök, miután megemésztették, A-vitaminná alakulnak a szervezetben. Az egészséges hámszövet fenntartásához (ahol az emberi daganatok 90% -a fordul elő) az A-vitamin értékes összetevő, csak másutt található meg sokkal kisebb adagokban.

Lila és kék ételek

Lila és Kék ételek tartalmazzák az antocianint karotinoidot, amely figyelemre méltó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Áfonyában, sötét cseresznyében, aszalt szilva, feketeribizli, áfonya, vörösbor, vörös alma, eper és füge található meg, ennek az antioxidánsnak a baktériumellenes, gyulladáscsökkentő hatása hasznos a húgyúti fertőzések és a gyomor-bélrendszeri zavarok kezelésére. A lila vagy kék ételek segítenek megelőzni az agy idegsejtjeinek romlását, és potenciálisan elősegíthetik az öregedés hatásaival szembeni védelmet. Azt is javasolják, hogy az antocianinoknak jótékony hatása lehet a szívbetegségekre a vérrögök gátlásával. A legjobb lila vagy kék ételek a következők:

Áfonya - Több antioxidánst tartalmaz, mint bármely más gyümölcs vagy zöldség, az áfonya hatékonyan védi az agyat a romlástól. Az ízletes gyümölcsben található antocianin és flavonoidok szuggesztívan gyulladáscsökkentő és erőteljesen befolyásolják a kognitív viselkedést. A tudósok talán az a legfontosabb, hogy azt is megállapították, hogy a laboratóriumi patkányok napi két csésze áfonya emberi egyenértékű etetésével a gyümölcs kiváltja az új idegsejtek születését, így az agy úgy néz ki és úgy viselkedik, mint egy fiatalabb.

Ibolya - Egy másik rákellenes, gyulladáscsökkentő étel, az ibolya levelek és virágok létfontosságú szerepet játszhatnak a rosszindulatú daganatok kezelésében, és segíthetnek a rák terjedésének gátlásában. Természetes köptető - mukolitikus szer, amely feloldja a vastag nyálkát a légzési nehézségek enyhítése érdekében - az ibolya leveleket és virágokat krónikus hörghurut, krónikus orrhurut, bőrproblémák és ízületi gyulladás kezelésére is fel lehet használni.

Fehér színű ételek

fehér olyan ételek, mint a hagyma, fokhagyma, zeller, körte, fehérbor és metélőhagyma flavonoidokat és allicint tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy gátolják a sejtek abnormális növekedését. A fehér ételek kénvegyületeket is tartalmaznak, amelyek elősegítik a hasznos HDL-koleszterin szintjének emelését és a triglicerideknek nevezett vérzsírok veszélyes szintjének csökkentését. A fehér ételek másik előnye, hogy megkönnyíthetik az asztma gyulladásos reakcióját, és fel tudják bontani a megfázás és az influenza okozta hurutváladékot. A legelőnyösebb fehér ételek közé tartozik:

Körte - A körte belül fehér, zöld külsejű, a körte oldható rostot tartalmaz, közvetlenül a bőr alatt, az úgynevezett pektin. Ennek a rostnak számos előnye van, többek között az aranyér megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésében, a vastagbélrák kockázatának csökkentésében és a hasmenés orvoslásában. A pektin a koleszterinhez és az epesavakhoz való kötődésben is hasznos, fokozva a szervezetből történő kiválasztódást.

Karfiol - Antiallergiás, rákellenes tulajdonság, a karfiol ösztönzi az antitestek és a hemoglobin termelését, így nélkülözhetetlen összetevője annak, aki vérszegénységben szenved. Az allergiák, asztma, migrén és depresszió elleni heves védő, ez a fantasztikus zöldség elősegíti az egészséges bőr és a nyálkahártya működését. Hatásos az energiaszint fenntartásában és a vérzsír-koncentráció szabályozásában is.