Emésztőenzimek és probiotikumok: Mit kell tudni

általa megosztva Dr. Ian Stern 2019. július 18-án

Testét rendkívül összetett és tökéletes rendszerként tervezték, ahol természetes (sértetlen) állapotában az összes elem együtt működik, lehetővé téve egészséges emberként való működését.

Önmagában az emésztőrendszere hihetetlenül bonyolult szerkezet, ahol több emésztőrendszeri "összetevőnek" kell együttműködnie, hogy az elfogyasztott étel nagyjából közel 30 láb emésztőrendszeren haladhasson át (ez a folyamat közel 24 órát vehet igénybe), és a tápanyagok lebomlanak. megfelelően felszívódik, hogy előnyös legyen a test számára.

Az emésztőenzimek [1] döntő fontosságúak ebben a folyamatban. Különösen más fontos „összetevőkkel”, például probiotikumokkal kombinálva, az enzimek elősegíthetik az egészséges emésztőrendszer fenntartását, ami rendkívül fontos általános egészségi állapotunk szempontjából. Ha kíváncsi az emésztési enzimekre, vagy a probiotikumok, olvass tovább!

Mik azok az emésztőenzimek?

Az emésztőenzimek a szervezetben előállított fehérjék, amelyek katalizátorként működnek, és az élelmiszer-molekulákat kisebb molekuláikra bontják, hogy könnyen felszívódhassanak a véráramba. A száj, a gyomor és a vékonybél emésztőenzimeket termel [2].

Azonban a többség a hasnyálmirigyéből származik, amely az étel megérkezésekor enzimekkel árasztja el a vékonybelet. Az emésztőenzimek három fő kategóriába sorolhatók:

Proteáz enzimek: amelyek a fehérjét peptidekre és aminosavakra bontják.
Amiláz enzimek: amelyek lebontják a szénhidrátokat azáltal, hogy a keményítőt egyszerű cukrokká alakítják, amelyeket teste képes felszívni.
Lipáz enzimek: amelyek az optimális felszívódás érdekében lebontják az ételekben található zsírokat.

Hogyan működnek az emésztőenzimek?

A gyomor-bél folyadékai emésztőenzimeket tartalmaznak, amelyek felszabadulnak a nyálban, amikor ételt rágnak. A test tudja, hogy mely típusú enzimeket szabadítsa fel, hogy elősegítse a különféle típusú élelmiszerek emésztését és felszívódását.

A specifikus enzimek bizonyos tápanyagokra hatnak: zsírokra, szénhidrátokra és fehérjékre. Az emésztőenzimek elengedhetetlenek, mert a komplex ételeket aminosavakká, koleszterinné, zsírsavakká, egyszerű cukrokká és nukleinsavakká alakítják (amelyek elősegítik a DNS termelését). Az enzimek szintetizálódnak és kiválasztódnak az emésztőrendszer különböző részein, beleértve a szájat, a gyomrot és hasnyálmirigy.

Az emésztési folyamat hat részből áll, kezdve az étel rágásával, amely a nyálas amalízist a keményítők és a zsír lebontására indítja, felkészítve őket a testén keresztüli hosszú útra. Aztán amikor az étel eljut a gyomorba, a hasnyálmirigy számos hasnyálmirigy-enzimet, például lipázt, amilázt, tripszint és nukleázt szabadít fel.

Ha a szervezet nem termel elegendő emésztőenzimet, akkor nehezen tudunk ételeket bontani, az emésztés lelassul, és kellemetlen tüneteket tapasztalunk. Például ismersz valakit, aki laktóz-intoleráns?

Ez egyszerűen azt jelenti, hogy hiányuk van a laktáz nevű enzimben, amely lebontja a tejben és a tejtermékekben található cukrokat. Laktáz nélkül az emésztetlen laktóz a vastagbélbe kerül, ami a vastagbélben lévő baktériumok által termelt gázhoz vezet, puffadást és hasmenést okozva.

Sokunk enzimhiányos a környezetszennyezés, a feldolgozott élelmiszerek, a különféle egészségügyi feltételek, a genetika és az öregedés miatt. Különösen ilyen esetekben pótlásra van szükség az emésztés elősegítése és az alultápláltság megelőzése érdekében [3].

Emésztőrendszeri enzimek és metabolikus enzimek

Míg az emésztőenzimek elengedhetetlenek az optimális emésztéshez és a tápanyagok felszívódásához, az anyagcsere-enzimek elengedhetetlenek az optimális sejtműködéshez és egészséghez. Az emberi sejtben több mint ezer különféle enzim található.

A metabolikus enzimek segítenek szabályozni az anyagcsere útjait az energia homeosztázisban. Elengedhetetlenek a méregtelenítéshez és az energiatermeléshez. Lehetővé teszik, hogy lássunk, halljunk, érezzünk, mozogjunk és gondolkodjunk. Testünk minden szerve, minden szövete és minden billió sejtje függ a metabolikus enzimek reakciójától és azok energiafaktorától.

A metabolikus enzimek katalizálják és szabályozzák az emberi testben bekövetkező minden biokémiai reakciót. Testünk természetesen mind emésztési, mind metabolikus enzimeket termel, és mindkettő teljesen nélkülözhetetlen létezésünkhöz.

Hogyan lehet több enzimet szerezni?

A nyers, feldolgozatlan élelmiszerek tartalmazzák az összes olyan enzimet, amelyek szükségesek ahhoz, hogy megemészthesd az ételt és felszívja annak tápanyagait. A természet okosan megtervezte ezeket az ételeket, amelyek nemcsak a szükséges tápanyagokkal vannak ellátva, hanem enzimekkel is segítik a testet, hogy elősegítsék a szervezet emésztését és kihasználják a tápanyagok felszívásának előnyeit.

A feldolgozott ételek azonban nem tartalmaznak enzimeket. A hőterhelés elpusztítja őket. Itt van egy lista az alapvető emésztőenzimeket tartalmazó nyers élelmiszerekről:

Nyers (feldolgozatlan) méz és méh pollen
Bio gyümölcsök (érett banán, papaya, mangó, ananász, kivi, avokádó)
Erjesztett ételek (savanyú káposzta, joghurt, kefir, miso vagy szójaszósz)
Gyömbér
Vad ehető gombák
Kókusztej

Ezenkívül az emésztőenzim-kiegészítők biztonságos fogadás. Általában növényekből, gyümölcsökből, gombákból és állati májból származnak. A legjobb emésztőenzimek személyenként eltérőek, mivel a különféle enzimek segítenek a különféle ételek feldolgozásában, és mindegyikünkben hiányozhatnak a különböző típusú enzimek, vagy különböző betegségeket tapasztalhat.

A sertés vagy ökör hasnyálmirigyből származó pankreatin gyulladásos tulajdonságairól ismert. A pepszin segít a fehérjék feldolgozásában.

A vegetáriánus enzimek természetes eredetűek, és állítólag azok a legerőteljesebbek, mivel több zsírt, fehérjét és szénhidrátot képesek lebontani, tágabb Ph tartományban, mint bármely más forrás - emiatt gyakran előnyben részesítik őket a többivel szemben.

Mik a probiotikumok?

A probiotikumok mikroorganizmusok (élő baktériumok vagy élesztők), amelyek szintén jelentős módon elősegítik az emésztést. Gyakran „jó” baktériumoknak nevezik őket, amelyek a bélben lévő területekért versenyeznek a „rossz” baktériumokkal.

A mikroorganizmusok ezen összetett közösségét mikrobiotának hívják. A mikrobiota egészséges egyensúlyának fenntartása a bélben elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez, és rengeteg egészségügyi előnnyel jár.

Hogyan működnek a probiotikumok

Sokan stressz, egészségtelen táplálkozás, népszerű gyógyszerek és antibiotikumok révén károsítottuk baktériumrendszerünket. Amikor újranépítjük a belünket több millió „jó” élő baktériummal, ezek segítenek kordában tartani a rossz baktériumokat azáltal, hogy gyarmatosítják és kevesebb helyet és ételt hagynak a bélben a rossz baktériumok számára.

Ezért segítenek megakadályozni a zavarokat, például a víz és a tápanyagok gyenge felszívódását, székrekedést vagy hasmenést. Amikor a bél mikroflóra populációja egyensúlyban marad, számos alapvető funkciót képes ellátni az emésztőrendszerben, és széles körű egészségügyi előnyökkel járhat.

Hogyan lehet több probiotikumot kapni?

A múltban az emberek rengeteg probiotikumot fogyasztottak étrendjükben a jó talajból származó friss élelmiszerekből. Az ételt is erjesztették, hogy ne romoljon el. Ma ez nem így van. Nagyjából az étrendünk lényegesen kevesebb probiotikumot tartalmaz a feldolgozott élelmiszerek és a rossz mezőgazdasági gyakorlatok miatt.

Ráadásul egyes ételek valóban tartalmaznak antibiotikumokat, amelyek éppen ellenkezőleg hatnak: elpusztítják testünkben található jó baktériumokat. Azonban még mindig lehet probiotikumokat kapni az ételtől, ha étrendünkbe beillesztjük a következőket:

Joghurt
Kefir
Hagyományos író
Néhány sajt, például a Farmers Cheese
Miso
Savanyú káposzta
Kombucha
Natto
Kuvasz

A kiegészítés is jó ötlet lehet. Győződjön meg róla, hogy talál jó minőségű, több millió jó probiotikumot, nem pedig millió millió jó baktériumot, amelyek bizonyítottan fennmaradnak a gyomor meleg savas környezetében, valamint egy magas kolóniaképző egységet (CFU).

Van-e különbség a probiotikumok és az emésztőenzimek között?

Bár a probiotikumok és az emésztőenzimek egyaránt segítik az emésztést és növelik a betegségekkel szembeni immunitást, valójában különböző dolgok, más-más funkcióval a testben.

A probiotikumokat a test nem úgy állítja elő, mint az enzimeket, ezért azokat étrenden keresztül kell fogyasztani, vagy kiegészíteni kell. Míg az enzimek segítenek az élelmiszer-molekulák lebontásában, a probiotikumok élő baktériumok, amelyek segítenek a rendszerbe jutó rossz baktériumok ellenőrzésében.

Vannak-e előnyei a probiotikumok és az emésztőenzimek együttes alkalmazásának?

Teljesen! Bizonyos probiotikumok még emésztőenzimeket is termelnek, és sok olyan étel van, amely mindkettőt tartalmazza, beleértve a kefirt és az erjesztett zöldségeket. Mindkettő kiegészítők formájában történő fogyasztása fokozza emésztését és boldogabbá teszi a belét.

Míg az emésztőenzimek segítenek az étel lebontásában és tápanyagainak felszívásában, a probiotikumok természetes védőréteget hoznak létre a baktériumokból.

Mikor kell emésztőenzimeket és probiotikumokat szednie?

A legjobb, ha emésztőenzimeket fogyaszt, amikor elkezd enni, hogy maximalizálja az enzimek étellel való érintkezésének idejét. Ha sokat nassol, vagy gyakran eszik, érdemes az enzimeket rögzített időközönként bevenni, például 4 vagy 5 óránként.

A probiotikumokat is étkezés közben kell bevenni, és soha nem először reggel! A probiotikumok élő mikroorganizmusok, táplálékra és vízre van szükségük a túléléshez. Emellett, miközben eszik, a pH-szint emelkedik, kevésbé savas környezetet teremtve a probiotikumok számára, hogy biztonságosan eljuthassanak az emésztőrendszerbe és a bélbe.

Ezenkívül a probiotikumokat soha nem szabad kitenni magas hő hatásának, mivel ez elpusztíthatja az élő kultúrákat. Éppen ezért a Dr. Stern Rebalance Probiotikumot mindig klímavezérlésű raktárban tárolják. Úgy gondolom, hogy ennek sok köze van ahhoz, hogy miért sok ügyfél lát ilyen nagyszerű eredményeket. Ha még nem veszi be, próbálkozzon vele.