Szuperétel szombat: Miért kellene enned több quinoát?

Sokat hallunk olyan divatos „szuperélelmiszerekről”, amelyeket azért emlegetnek, hogy egészségesebbé, karcsúbbá, energikusabbá tehetnek minket és immunitást alakíthatnak ki mindenféle betegség ellen. A quinoa az, amely valójában megfelel a hype-nak. A „keen-wah” kiejtésű gabona évszázadok óta a dél-amerikai konyha egyik legfontosabb eleme, de az utóbbi időben népszerűvé vált Észak-Amerika egészséges étkezői körében, mert valóban kivételesen tápláló és sokoldalú.

Szuperétel szombat: A sütőtök ereje

TÁPLÁLKOZÁSI Kiemelések

A többi teljes kiőrlésű gabonához hasonlóan ez a szuperétel is SmartCarb-nak számít Nutrisystem- magas esszenciális vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, alacsony kalóriatartalmú és alacsony a glikémiás indexben. Egy fél csésze főtt quinoa egy adagnak számít. Ezzel az adaggal 111 kalóriát, több mint két gramm rostot és jelentős mennyiségű vasat, káliumot és foszfort kap.

Mindez megszerezné a quinoa helyét az egészséges étrendben, de fehérjetartalma „superfood” státuszba emeli. A fél csésze adag több mint négy gramm fehérjét tartalmaz. Még értékesebb, hogy a quinoa mind a kilenc esszenciális aminosav tökéletes egyensúlyával rendelkezik, ami ritka a növényi ételekben.

Technikailag a quinoa nem gabona - a répával azonos családba tartozó növény magjai. Az olyan szemektől eltérően, mint a búza és a rozs, a quinoa nem tartalmaz glutént, így különösen vonzó azok számára, akik elkerülik.

VÁLTOZATOK

Az élelmiszerboltokban látható háromféle quinoa - vörös, fekete és fehér - hasonló ízű és táplálkozási szempontból. A fehér quinoa főzés után hajlamosabb lenni, míg a vörös és fekete fajták kissé ropogósabbak és ragadósabbak.

5 egészséges étel, amelyet tömegesen kellene vásárolnia

FŐZÉS

A quinoát főzés előtt gyakran leöblítik, mert a magokat szaponin réteg borítja, amely keserű vegyület védi őket a ragadozóktól. A legtöbb szupermarketekben értékesített quinoát azonban a csomagolás előtt előöblítik, így a keserűség már elmúlt. Ha óvatosságra vágyik, tegye a quinoát egy tálba, fedje le vízzel, forgassa körbe, majd engedje le egy finom szemű szitán.

A quinoa elkészítéséhez öntsön egy csésze gabonát és két csésze vizet közepes serpenyőbe. (A még több íz elérése érdekében használjon alacsony nátriumtartalmú zöldséglevest a víz helyett - ez egy ingyenes étel a Nutrisystem programban.) Forralja fel a vizet nagy lángon, majd fedje le az edényt, és párolja, amíg a folyadék nagy része el nem válik körülbelül 15-20 percig szívódik fel. Amikor a quinoa teljesen megsült, akkor áttetszőnek tűnik, és egy kis fehér „hajtása” lesz. Étkezés előtt a szemeket villával óvatosan bolyhosítsa. Egy csésze száraz quinoa három csésze főtt vagy hat (fél csésze) adagot eredményez.

Sütéshez keressen quinoa pelyheket és lisztet. Saját quinoa liszt készítéséhez használjon tiszta kávédarálót, hogy a nyers szemeket finom porrá alakítsa.

A quinoa enyhe, diós ízű és enyhén rágós állagú. Nagyon sok ételben működik, reggelire, ebédre, vacsorára és még desszertre is.

4 szemes saláta recept, amelyet ki kell próbálni

QUINOA RECEPTEK

1. Vega reggeli sütés>

Számol: 0,5 SmartCarb, 1 zöldség

Töltse fel reggelente tojásfehérjéből, túróból és ízes zöldségekből készült tölteléktálat és ezt a szuperételt.

2. Lassú tűzhelyű sárgarépa reggelitál>

Számítása: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb

Tartson egy kis szünetet a közönséges zabpehelyből, és kezdje a napot a meleg sárgarépatorta ízével.

3. Édes és sós granola bárok>

Számításai: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb

Magas fehérjetartalmú snackeket készíthet ízletes mogyoróvajjal és ropogós dióval.

4. Fekete bab tökleves>

Számításai: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb

Bemelegítse rugalmas ebédjét (nők) vagy snackjét (férfiak) kiadós összetevőkkel és zesty fűszerekkel.

5. Uborka saláta>

Számol: 1 SmartCarb, 1,5 zöldség, 2,5 extrák

A lédús uborka, az édes hagyma és az illatos gyógynövények adják az ízt, és a quinoa órákig teli marad.

6. Cékla és szuperételes saláta>

Számítva: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb, 2 zöldség, 1 Extra

Ez a színes oldal édes és diós, minden falatban feta sajttal.

7. Edamame Burgers>

Számításai: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb

Töltse fel ezeket a könnyen elkészíthető zöldségpogácsákat mustárral, salsa-val vagy más ingyenes ételekkel, csomagolja be erős saláta levélbe, és ebéd kerül felszolgálásra.

8. Héjas csirke>

Számítva: 2 PowerFuels, 0,5 SmartCarb

Kívül ropogós, belül lédús, ez az előétel biztosan az egész család kedvence lesz.

9. PB&J Kupák>

Számolja: 1 PowerFuel, 1 SmartCarb, 1 Extra

Kényeztesse magát ehető pohárba zárt valódi mogyoróvaj és zselével.

A 3 Granola bárrecept, amelyet az ügyfelek szeretnek a legjobban