Rántotta hideg savanyú káposztával

Rántotta hideg savanyú káposztával (1 adag)

Hajlamos vagyok néhány hónapig mindennap ugyanazt az ételt fogyasztani reggelire, majd hirtelen valami újat akarok. Az elmúlt héten abbahagytam a főtt tojás fogyasztását a boltban vásárolt salsával, és rántottát kezdtem enni hideg Bubbie savanyú káposztával. Már egy hete ettem ezt az ételt, és az egyetlen változtatásom, hogy Cholula forró mártást adok a tojásokhoz. Lehet, hogy nem szeretné minden nap enni ezt az ételt, de lefogadom, hogy néha-néha szeretné. Szeretem, mert érjem el napi két étkezési célom. Az egyik az, hogy naponta legalább 3 tojást kell megenni, hogy megörökítse a boldog csirkék tojássárgájának hihetetlen táplálékát. A második cél az, hogy probiotikusan gazdag savanyú káposztát vagy kimchit fogyasszak minden nap, hogy a bélem egészséges baktériumokkal legyen ellátva. És ez az étel jó ízű!

Előkészítési és főzési idő: 5 perc

4 friss tojás
Kókuszolaj vagy ghee
Őrölt kurkuma
Szárított koriander
Fokhagyma por
Zúzott pirospaprika pehely
Só
Savanyú káposzta (a jó minőség fontos - az enyém Bubbie volt)
Cholula forró szósz (opcionális)

Használati utasítás: Olvasson el egy evőkanál kókuszolajat vagy ghí-t egy kis serpenyőben közepes lángon. 4 tojást feltörünk egy keverőtálba. Adjon hozzá bőséges sót, fokhagymaport, zúzott pirospaprikapelyhet, kurkumát és szárított koriandert. A tojásokat és a fűszereket felverjük drót habverővel. Öntsön tojást a forró serpenyőbe. Hagyja egy percig főzni, majd a következő néhány perc alatt szinte folyamatosan kaparja le a tojásokat a serpenyő aljáról, amíg a tojások olyan szárazak nem lesznek, amennyire csak szeretné. Tegyük át egy tányérra. Adjon hozzá egy adag savanyú káposztát, és öntsön Cholula forró mártást a tojásokra. Élvezd!

Megjegyzés: A petéim a Cherith Farms-ból származnak Alpharettában (Georgia), csak néhány mérföldre a házamtól. Nézze meg Cherith Farms-ot a Facebookon .

18 válasz a következőre: „Rántotta hideg savanyú káposztával”