Rebarbara lekvár sajttorták

2 - Nem tetszett

Ha szeretnél egy kis édeset, és gyorsan szeretnéd, akkor a vacsora kezdetekor húzd ki a mélyhűtőből az egyik ilyen rebarbara lekvár sajttortát - a desszert idejében készen áll. Ahhoz, hogy egy adag ilyen egyszeri adagot készítsen, párolja ötkomponensű sajttorta tésztánkat (a tűzhely tetején!) Fagyasztóálló üvegekben. Réteg granolában a ropogáshoz és az eper-rebarbara kompót teteje az édes-savanyú kontraszt érdekében. Ezután egyszerűen fedje le az üveg fedelét, és fagyassza le a sajttortákat. Mivel szobahőmérsékleten olvadnak fel, ezek az előregyártott desszertek tökéletesek ebédcsomagoláshoz, fazékba rakáshoz, vagy bármikor élvezhetőek, amikor csak egy fogd és megy desszertre van szükséged.

Hozzávalók

8 uncia 1/3-kevesebb zsírtartalmú krémsajt

4 uncia zsírmentes krémsajt

2/3 csésze cukor, plusz 6 evőkanál

1/8 teáskanál só

3/4 csésze zsírmentes görög joghurt

1 nagy tojásfehérje

1 1/2 teáskanál vanília kivonat

6 uncia 1/2 hüvelykes rebarbara szelet

6 uncia eper, hántolva és szeletelve

2 teáskanál kukoricakeményítő

1 evőkanál citromlé

1/2 teáskanál őrölt gyömbér

1/8 teáskanál őrölt fahéj

1 1/4 csésze zsírszegény mazsola mazsola nélkül

Táplálás

Hogyan készítsem el

Helyezzen rácsot vagy 2 vastag konyharuhát egy nagy készlet tetejébe; tűzhelyre helyezzük.

A sajtokat, 2/3 csésze cukrot és a sót keverővel kis sebességgel simára keverjük. Joghurt hozzáadása; verte 1 perc. Adjon hozzá tojást, tojásfehérjét és vaníliát; addig verjük, amíg a keverék sima és krémes nem lesz. Ossza el a tésztát 8 szabályos szájú félpintes (8 uncia) fagyasztóban biztonságos konzerv edény között. Minden egyes üveg tetejét fedje le fóliával; szorosan zárja le az éleit. Tegyen üvegeket előkészített edénybe; adjon hozzá forró vizet 2 hüvelyk mélységig, és fedje le fedővel vagy fóliával. Forraljuk fel a vizet, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk 20 percig, vagy amíg a sajttorta elkészül. Vegye ki az üvegeket az állványba; teljesen kihűl.

Amíg a sajttorta süt, főzze össze a rebarbarát, a maradék 6 evőkanál cukrot és a következő 5 hozzávalót (fahéjjal) egy közepes serpenyőben. Főzzük közepesen magas hőfokon, amíg a keverék felforr. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra; főzzük 12–15 percig, vagy amíg az elegy nagyon sűrűvé nem válik, és a folyadék elpárolog, gyakran keverjük. Távolítsa el egy tálba, és teljesen lehűtse.

Nedves papírtörlővel tisztítsa meg az üvegek belsejét a sajttorta sütemény maradványaitól, mielőtt hozzáadná a granola és a lekvár rétegeket. Helyezzen 2 1/2 evőkanál granolát minden tégelybe a sajttorta réteg fölé. Mindegyik tetejére 2 evőkanál rebarbara lekvár kerül. Helyezzen fedeleket az üvegekre, és fagyassza le. Tálalás előtt szobahőmérsékleten felolvasztjuk.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.