Recept: Garnélarákkal töltött paradicsom

Élvezze ezt a finom receptet garnélarák töltött paradicsomhoz. Szerző: Ben Fink

Receptek

Ezek a könnyen elkészíthető töltött paradicsom zamatos nyári előétel.

Hozzávalók

4 tojás
1 font 2 uncia paradicsom
Só és frissen őrölt fekete bors
1-1/4 font garnéla, főzve és héjazva, farokkal eltávolítva
1 teáskanál mustár
1 evőkanál friss citromlé
3/4 csésze zsírmentes sima görög stílusú joghurt

Útmutatások
1 Helyezze a tojásokat egy nagy edénybe, és fedje le hideg vízzel. Felforral. Amint a víz forr, leengedjük, és a tojásokat 10 percig főzzük.

2 Távolítsa el a tojásokat a forró vízből, és hideg vízzel futva segítse őket lehűlni. Távolítsa el a héjakat.

3 A tojások 2-ét negyedekre vágjuk és félretesszük. Távolítsa el a sárgáját a maradék 2 tojásból, és tegye félre egy külön tálba, a fehéreket dobja ki.

4 Vágja félbe a paradicsomot, és kanalazza ki belsejüket. Dobja ki a magokat, szórja meg az üreges paradicsomot ízlés szerint sóval, és tegye egy tányérra, hogy kifolyjon.

5. Konyhai robotgépben egyesítse a garnélarákot és a 2 negyednyi kemény tojást. Addig kell pulzálni, amíg a keveréket apróra nem aprítjuk.

6. Töltsük meg a paradicsomot a garnélarák keverékkel.

7 A 2 megmaradt sárgáját egy villa hátuljával összetörjük, és ízlés szerint összekeverjük a mustárral, a citromlével, valamint a sóval és a borssal. Keverje hozzá a joghurtot, és keverje addig, amíg alaposan össze nem keveredik.

8. Tálalás után töltse fel a töltött paradicsomot a joghurtos mártással.

2 adagot készít.