Reddit - pácolás - savanyíthatok burgonyát

Azt hittem, hogy ez orosz hagyomány, de az éjszakai sült krumpli pácoláson kívül nem találok tippeket

Tudok egyszerűen savanyítani, mint egy hagyma?

Ossza meg a linket

Munkahelyemen krumplit vágtam krumplinak, egyik napról a másikra pácoltam, és másnap rántottam. Ezek voltak a legfinomabb só- és ecetes krumplik, amik valaha voltak.

Nem tudok semmit az orosz hagyományokról, de azt, hogy Mexikóban burgonyát savanyítanak az emberek.

Íme egy cikk a téma néhány vitájával és néhány mutatóval!

köszönöm! főzött némi mexikói stílust szuper fűszeresen tegnap este.

Abszolút lehet. Mi (mexikói) savanyú burgonyát jalapenóval fűszerezünk. Kísérlet útján rájöttem, hogy a Russett burgonya a legjobb. Szeretek hosszában vágni őket, mint a hasábburgonya, de sokkal, de sokkal vastagabb. Néhány napja csináltam egy adagot!

jaj! ez az utcámon hangzik. Holnap biztosan kipróbáljuk!

Meddig hagyja őket, néhány hónapig?

Gyorsan pácolok a burgonyámhoz. Túl türelmetlen vagyok! Tehát megfőzöm az ecetes oldatot, hozzáadom a burgonyát és közepes lángon főzöm talán 5-10 percig, a burgonya vastagságától függően. Nem akarja teljesen átfőzni őket. A legvégén hozzáadom a jalapenókat, és csak kb. 2 percig főzöm, majd leveszem az edényt a tűzről, befőttes üvegekbe dobom, és egy hétig hűtőben hagyom.

A burgonyát és a jalapeno-t vagy bármi mást is főzhet egy kicsit tovább, ha azonnal meg akarja enni. Az egyetlen hátrány, hogy pépesek lehetnek.

Ugyanazt a folyamatot használtam ezekkel, mint tegnap este. Ebben a tételben nincs burgonya, de ugyanaz az ötlet, kivéve, hogy nem főzöm meg az uborkát, hanem a forró ecetet öntöm át az üvegbe, és hagyom, hogy egy-két hétig üljenek.

köszönöm! főzött némi mexikói stílust szuper fűszeresen tegnap este.