Reddit - zerokarb - Rántott hús ok

Mindannyian hallottuk, hogy a rántott étel nem egészséges? A nulla szénhidrátra vonatkozik ez a szabály? A rántott találkozás Ghee-ben olyan rossz, mint a rántott McDonalds étel?

Ossza meg a linket

A legtöbb rántott hús panírozott, és ott van a legnagyobb probléma. Ezenkívül általában valamilyen növényi olajat használnak.

Úgy értettem otthon, csak húst Ghee-ben.

Nem lehet kérdés.

Igen, és nem igazán értem, miért sütnéd meg valamit, ha nem fogod megsütni. Nem a sütés csak a serpenyőben történő sütés bonyolult módja ezen a ponton?

A rántott csirkeszárny nagyon finom.

De miben különbözik attól, hogy csak megsütjük vagy normálisan megsütjük? A panír felszívja az olajat, miközben kiegészíti a hús ízét/textúráját. Mit csinál az egyszerű hús zsírban történő mély sütése? Hízósabbá teszi, vagy másképp főzi? Soha nem volt olyan rántott húsom, ami ne lett volna panírozva, így nem tudom, mi történik valójában

Nem sokat tesz csak a sima húsért. De a csirkeszárnyak a bőrbe burkolódnak, és a bőr szép, pezsgő, majd ropogós lesz olyan módon, amelyet más módszerekkel nem lehet könnyen elérni.

Dobj egy meztelen csirkemellet a sütőbe, és valószínűleg nem lesz nagyszerű eredményed. De a csirkeszárny egy másik történet.

Egy másik dolog, amit láttam és még nem próbáltam meg (mivel még nem került a kezembe a bőrös sertéshús): a köré tekert bőrrel feltekert sertéshas, más módszerrel főzve, majd rántva.

Úgy tűnik, hogy húsokat szárítok a serpenyőben, nem tudom, mi bajom van lol. 2 percre ledobtam ezeket a báránybordákat a nagyon forró Ghee-be, és kijöttem a mennybe! A legjobb étkezés, amióta 20 nappal ezelőtt elkezdtem a ZC-t.

Van valami mondanivaló arról, hogy a húst igazán forró olajban veszik körül. Valószínűleg segíthet abban, hogy a dolgok belül lédúsak maradjanak.

Azt hiszem, a főzés gyorsan tartja a H2O-t a húsban is.

Ez az, amit gondoltam

A rántott csirkeszárny 10/10 megint enni fog.

Forrás: Buffalóban nőtt fel, az Anchor Bar utcában lakott, ahol a "Buffalo Wings" -et fejlesztették.

És ha valóban úgy akarsz hangzani, mintha csirkeszárny-szakértő lennél, egyszerűen hívd ezeket a "szárnyakat" - a bufaloniak soha nem hallanák, ha ezt a finomságot "Buffalo-szárnyaknak" nevezik.

"Megyek," kimegyek ". Ő megy," mi? " Megyek, hogy „megsütjük a halakat” a Seneca-i gingyárban, aztán nézni a játékot, aztán szárnyakat keresünk. Ne vigyázzon. Azt mondja: "Jeeze Louise, látod, milyen az idő kint? Azt hiszed, hogy a TripleA tamanhrrow-val fog megkerülni, ha elakadsz?" Megyek: "Ma! Tahmanhrrow's Sanhturday!" Azt mondja: 'PFFFT!' "

Halat és csirkét mélyre sütök darált sertéshéjba panírozva. Nehéz elkapni, de működik, és finom. Rántott csirkecombokat is ropogósra sütöm mélyre, bevonat nélkül. Szuper finom és ropogós. Arra gondoltam, hogy ez legit. Ghee-t mindenben használják.