A szénhidrátok rosszak az Ön számára?

északnyugat-arkansas

Rosszak a szénhidrátok? A rövid válasz: nem.

Vannak, akik félreértik a szénhidrátokat. A „szénhidrátról” beszélők általában bagelt jelentenek, nem tejet vagy spenótot. De a gyümölcsök, zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a tejtermékek szénhidrátforrások.

Nagyon sok divatos diéta ösztönzi az embereket a szénhidrátok teljes eltüntetésére. Ez ápolta azt az elképzelést, hogy a szénhidrátok károsak az Ön számára. Biztosan vannak olyan szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, amelyek nem kedveznek az Ön számára. A sütik, sütemények és egészségtelen ócska ételek rossz szénhidrátokat tartalmaznak. A szénhidrátok azonban önmagukban sem ártanak neked.

Mik azok a szénhidrátok?

A szénhidrát olyan tápanyag, amely biztosítja a tested számára az alapvető funkciók ellátásához szükséges energiát. A szénhidrátok a tested fő energiaforrása, és az agyad legfontosabb energiaforrása. Sokkal gyorsabban bomlanak le az üzemanyagra, mint a zsírok és fehérjék, így jobban hozzáférhetők a tested számára. .

A szénhidrátok makrotápanyagok. A makrotápanyagok olyan anyagok, amelyekre az élő szervezetek nagy mennyiségben szükségesek a túléléshez.

Minél aktívabb vagy, annál több energiára van szüksége a testednek a működéséhez. A testünk által felhasznált energiát kalóriákban mérjük. A szervezet 4 kalóriát kap minden elfogyasztott 1 gramm szénhidrátért.

Az emberek néha a szénhidrátokat, amelyek cukorból vagy finomított gabonából származnak, egyszerű szénhidrátként emlegetik, és a természetes növényi élelmiszerekből, például a teljes kiőrlésű gabonákból és zöldségekből származó szénhidrátokat összetett szénhidrátként. A szénhidrátokat csoportokra osztják a glikémiás indexen is, amely azt méri, hogy a vércukorszint milyen gyorsan változik a szénhidrátok fogyasztása után.

A szénhidrátok elengedhetetlenek a jó egészséghez. Fontos, hogy a finomított szénhidrátokat egészséges komplexekkel, szénhidrátokkal helyettesítsük, amelyek természetesen megtalálhatók a tápláló élelmiszerekben.

A szénhidrátok rosszak az Ön számára?

A túlzott mennyiségű szénhidrát, különösen a finomított élelmiszerekből származó egyszerű szénhidrátok fogyasztása megnehezítheti testének a vércukorszint szabályozását. A cukorbetegeknek figyelmesnek kell lenniük a szénhidrátok fogyasztása során.

Túl sok szénhidrát fogyasztása, különösen finomított és feldolgozott élelmiszerekből, szintén súlygyarapodáshoz vezethet. Természetesen bármilyen típusú étel túlevése szinte mindig súlygyarapodáshoz vezet.

De nem minden szénhidrát rossz.

Egyszerű szénhidrátok vs összetett szénhidrátok

Az egyszerű szénhidrátok, például a cukrok, gyorsan energiára bomlanak, míg az összetett szénhidrátok - például a teljes kiőrlésű gabonák - lassabban bomlanak le.

Lehet, hogy hallottál már arról, hogy a testednek cukrokra van szüksége. Ez nem azt jelenti, hogy cukrot kell enni. A tested glükózt, természetes cukrot állít elő az összes elfogyasztott szénhidrátból. Élvezheti a gyümölcsökben (fruktóz) vagy a tejtermékekben (laktóz) lévő cukrokat, vagy akár a sütiket és az édességet (szacharóz), de a teste ugyanolyan jól képes glükózt létrehozni a cukkiniből és a barna rizsből.

Az Országos Orvostudományi Könyvtár azt javasolja, hogy a szénhidrátokat teljes ételekből szerezze be. Támaszkodjon egészséges ételekre, például teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre, babokra és zöldségekre, mint szénhidrátforrásra, nem pedig sült burgonyára, süteményekre és pitékre. Kerülje a hozzáadott cukorral rendelkező ételeket, mivel ezek olyan szénhidrátokat eredményeznek, amelyek gyorsan energiára bomlanak anélkül, hogy további tápanyagokat adnának.

Az energia jó dolognak tűnik, de csak akkor, ha felhasználják. A cukorkákon és a zsetonokon való rágcsálás videojátékok közben sok tárolt energiát eredményez - alapvetően felesleges zsírt.

Ne kerülje az alapvető tápanyagokat.

Nem okos elhagyni a tápanyagokat az étrendből, hacsak orvos nem utasítja. Kevés olyan tanulmány található, amely azt mutatja, hogy az egészséges szénhidrátokban gazdag étrend súlygyarapodáshoz vezet. Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint a napi kalóriabevitel 45-65% -ának szénhidrátokból kell állnia. Természetesen, ha cukorbetegségben szenved, az igényei eltérőek lehetnek. Beszéljen orvosával, ha nem biztos a személyes táplálkozási igényeiben.